בתקופה הסובייטית הכינו המארחת הרבה ממתקים שונים כדי לרצות את קרוביהם. עפרות , צורות עוגיה, מגהצים וופל הם אלה מכשירי מטבח, כי ניתן למצוא מטבחים סובייטיים רבים. ואיזו טעימה הם היו עם העזרה שלהם! במאמר זה, אנחנו אגיד לך איך לעשות בצק עבור צינורות ברזל ופל. בעלי מזל של מכשירים כאלה יוכלו לרצות את קרוביהם עם צינורות טעימים להפליא, שכולם אהבו כל כך הרבה בילדות.
מתכון של צינורות רקיק בתוך ופל ברזל
המצרכים:
- סוכר חול - 200 גרם;
- קמח חיטה, סינון - 170 גרם;
- חמאה טבעית - 200 גרם;
- וניל;
- ביצים עוף גדול - 4 יח '.
הכנה
מקציפים בחמאת סוכר מרוככת, בזה אחר זה מוסיפים ביצים, מערבבים ושופכים בקמח. כתוצאה מכך, בצק עבה יופיע עבור tubules פריך בברזל וופל. לכן, משטחי העבודה של המכשיר משומנים בשמן ומפיצים בצק על כף שולחן. אנחנו מביאים את זה למוכנות במהירות לכבות בעוד רקיק הוא עדיין חם.
מתכון לבדיקת שפופרת בברזל וופל
המצרכים:
- קמח מקמח חיטה - 1 כוס;
- סוכר - ½ כוס;
- 175 מ"ל מים;
- חלב - 200 מ"ל;
- מרגרינה או חמאה - 100 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סודה - חצי כפית.
הכנה
מרגרינה נמס וקצת מגניב. מוסיפים סוכר וביצים. סודה הוא כבה עם חומץ, יוצקים מים ומוסיפים קמח. עכשיו שופכים את החלב ומערבבים. חימום מחומם, משומן בשמן. יוצקים כ 2 כפות של בצק. ופל ברזל עכשיו סגור היטב עד סוף הבישול אינו פתוח. ואז ופלים סיים מיד להפוך צינורות ולמלא אותם לטעמך.
בצק של צינורות עם חלב מרוכז בתוך רקיק
המצרכים:
- קמח - 120 גרם;
- חמאה - 130 גרם;
- ביצים עוף - 3 חתיכות;
- סוכר חול - 120 גרם;
- מלח;
- עמילן תפוחי אדמה - 120 גרם.
הכנה
ממיסים את החמאה המומסת בסוכר ומלח. אנחנו מוסיפים חלמונים. יוצקים בקמח, עמילן ומערבבים היטב. לטאטא חלבונים ביצה עם מיקסר בזהירות לערבב אותם לתוך הבצק. אז, את הבצק של ברזל ופל מוכן צינורות. הכנסנו כף אחת של בצק למרכז של רקיק חשמלי מחומם משומן, לסגור את המכשיר לבשל את הוופל במשך כ 1 דקה. לאחר מכן להסיר בזהירות ולאחר מכן, בעוד המוצר הוא עדיין חם וגמיש, אנחנו לקפל את הצינור. אנחנו ממלאים אותם עם חלב מרוכז מבושל, שאליו אפשר גם להוסיף אגוזים כתוש, אם תרצה.