מתכון cannelloni - אחת האפשרויות הטובות ביותר עבור אותם מקרים כאשר החלטתם ללכת קצת יותר מאשר פשוט ספגטי מבושל. פסטה אפויה גדולה עם מילוי של בשר או גבינה עם ירקות בחפירת רטבים ריחני יהפוך הגיבור של החומר הזה.
מתכון קנלוני עם עוף
אחד המילוי הפופולריים ביותר עבור cannelloni הוא עוף או הודו. בדרך כלל, פסטה מתכון זה הוא אפוי בשפע של רוטב עגבניות, שבו אתה יכול לעשות את עצמך או לקנות כבר מוכן בכל שוק.
המצרכים:
- בצל - 65 גרם;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- בשר עוף - 690 גרם;
- עלי תרד - 75 גרם;
- פלפל מתוק - 75 גרם;
- מגורדת פרמזן - 85 גרם;
- פתיתי צ 'ילי - לפי הטעם;
- קרקע מוסקט - 1/2 כפית;
- קומץ של בזיליקום ירוק ופטרוזיליה;
- רוטב עגבניות - 540 מ"ל;
- להדביק cannelloni.
הכנה
בעוד התנור מגיע לטמפרטורה של 210 מעלות, לקחת על עצמו מילוי פשוט. מחממים קצת שמן בסיר ולשמור על זה בצל כתוש עם פלפל. כאשר חתיכות הבצל מתבהרות, מוסיפים להן שום ותרד. תן תרד עלים דוהה. מבשלים בנפרד את העוף ומערבבים אותו עם הצלי. מוסיפים מוסקט, פתיתי צ'ילי ועשבי תיבול טריים. ממלאים את צינורות חלולים של הדבק עם תערובת שהתקבל. אם להדביק עגול עבור cannelloni לא ניתן למצוא, ולאחר מכן להשתמש בסדינים לזניה, בעבר קלטה אותם מעט.
בחלק התחתון של הטופס הנבחר, יוצקים רוטב עגבניות קטן, העליון cannelloni ויוצקים את הרוטב הנותר. מפזרים את הכל עם פרמזן ושולחים לאפייה, מכוסים בסדין של נייר, כ -20 דקות.
אם תחליט לחזור על המתכון cannelloni ב multivarquet, ולאחר מכן להגדיר את "מרווה" אפשרות למשך חצי שעה.
מתכון פשוט קנלוני עם בשר
המצרכים:
- בשר - 630 גרם;
- בצל - 170 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- עגבניות במיץ שלה - 480 גרם;
- רסק עגבניות - 55 גרם;
- Champignons - 210 גרם;
- גזר - 70 גרם;
- שמנת חמוצה - 260 גרם;
- פסטה לקנלוני;
- גבינה מגורדת - 1 כף.
הכנה
Spasseravovav כתוש בצל, להוסיף אותו שום שום עוף בשר בקר. כאשר האחרון תופס, מוסיפים את העגבניות ולהשאיר הכל כדי להתרווח עד עבה. בנפרד, שמור גזר עם פטריות עד כל הלחות פטריות מתאדה. מוסיפים את הצלי לתערובת בשר טחון. ממלאים את צינורית להדביק צינורות עם תערובת שהתקבל. בחלק התחתון של הטופס הנבחר, משמנים עם רסק עגבניות ולהפיץ מעל צינורות cannelloni. יוצקים את כל שמנת חמוצה ומפזרים גבינה, ואז לעזוב לאפות במשך חצי שעה ב 180 מעלות.
מתכון קנלוני עם ריקוטה ותרד
המצרכים:
למילוי:
- שיני שום - 2 חתיכות;
- תרד - 300 גרם;
- ריקוטה - 490 גרם;
- פלפל קאיין - לפי הטעם;
- קמצוץ של שום יבש.
עבור רוטב:
- חמאה - 55 גרם;
- חלב - 530 מ"ל;
- דלעת דלעת - 320 גרם;
- פרמזן מגוררת - 75 גרם;
- קמח - 15 גרם;
- ציפורן של שום - 1 PC.
לפסטה:
- צינורות cannelloni - 16 יח ';
- פרמזן מגוררת - 55 גרם.
הכנה
מאז מילוי כזה cannelloni מוכן תוך מספר דקות, להתחיל עם רוטב, שהוא וריאציה דלעת של bechamel. עבור הרוטב, ממיסים את החמאה ולשמור על הקמח על זה. הקמח וכתוצאה מכך להדביק, לדלל עם חלב, לחכות עד רוטב מתעבה ומוסיפים רסק דלעת עם שום קצוץ וגבינה מגורד.
עכשיו למילוי. עבורה, עלי תרד נשארים לדעוך במחבת עם טיפה של שמן זית. כדי תרד סיים, לסחוט את השום ומערבבים אותו עם ריקוטה. מוסיפים את פלפל הקאיין וקורט מלח. ממלאים את צינורות הדבק עם המילוי, לשים הכל בתבנית ויוצקים את הרוטב מעל זה. מפזרים את המנה עם פרמזן ואופים במשך 40 דקות ב 180 מעלות.