פאי עם כרוב מן הבלילה דומה מאוד charlotte, אבל רק עם ירקות. האוכל מתברר להיות אוורירי, רך מאוד וטעים להפליא. מעדן כזה יכול להזין את כל המשפחה!
המתכון של פשטידה מתוך הבלילה עם כרוב
המצרכים:
- כפיר - 250 מ"ל;
- קמח - 250 גרם;
- אפייה סודה - קמצוץ;
- תבלינים;
- ביצה - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 1.5 כפות. כפות;
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- סולת או ביסקוויטים;
- כרוב לבן - 300 גרם.
הכנה
כדי להכין את העוגה מהבצק הנוזלי, אנחנו שוטפים היטב את הכרוב, מייבשים ומגרדים על פומפיה גדולה, מעל הקערה העמוקה. יחד עם זאת, שמנו פיסת שמן שמנת במחבת וחזרנו עליה. בהמשך אנו שופכים את הכרוב וממריצים את הירקות עד לגוון זהוב בהיר. ואז להסיר את המחבת מן האש ולהשאיר את המילוי לצנן.
ובפעם הבאה נכין את הבלילה לכפיר לפאי עם כרוב. יוצקים את החלב לתוך קערה עמוקה, מיד לזרוק סודה לשתיה, ומערבבים הכל ביסודיות עד חלקה. לאחר מכן, הזן ביצים בעדינות, מלח לפי הטעם ו לחלוט את כל החומרים עם מטלית. עכשיו מוסיפים את מיונז, בהדרגה לשפוך את הקמח, סינון דרך מסננת. במקביל עם זה, לטאטא הכל עם החבטות כך גושים לא מופיעים. בסוף אנחנו מוסיפים קצת שמן צמחי ומביאים את הבצק למצב הומוגני. החלק התחתון וקיר הצורה מרוחים בשמן ומזגים את מחצית הבצק. אחר כך ממלאים את הכרוב באופן שווה וממלאים אותו בבצק הנותר. בעזרת כף, רמת פני השטח של העוגה, מפזרים אותו עם פירורי לחם הקרקע או סולת.
התנור מואר, מחומם לטמפרטורה של 190 מעלות ומניח את הצורה על האמצע
לחמם את העוגה בזהירות מהצורה לצלחת שטוחה, בעזרת סכין חדה שאנחנו חותכים אותו לחלקים ומגישה אותו לשולחן האוכל. מאפים כאלה יכולים להיות שפכו עם שמנת חמוצה נוזלית ורטבים אחרים לטעמך. העוגה מתברר להיות כל כך מספקת כי זה יהיה מספיק לארוחת בוקר או ארוחת ערב.