ניתן לבשל את הפריטר מ - corgettes עם רזה, ללא תוספת של ביצים או מוצרי חלב. אבל זה לא אומר כי המנה יסתדר פחות טעים ולא כל כך מעורר תיאבון. עם הגישה הנכונה לעניין, את המאפיינים הטעם של האוכל יישאר בגובה יהיה לך לא פחות מאשר המקורי, ואולי אפילו להיות אפשרות מועדפת להכנת זה צלחת יומרות.
מתוך המתכונים המוצעים להלן, תוכלו ללמוד כיצד להכין כראוי fritters רזה מ courgettes.
פנקייק מטוגן מן הקורגטים - מתכון
המצרכים:
- קישואים - 480 גרם;
- קמח חיטה - 65-75 גרם;
- asafoetida - לפי הטעם;
- כורכום - לפי הטעם;
- תערובת הקרקע של פלפלים - לפי הטעם;
- מלח;
- שמן לטיגון.
הכנה
עבור פנקייקס מתאים כמו פרי צעיר, וקישואים בוגרים יותר. אפשר לשפשף את הצעירים על פומפיה בינונית או גדולה לגמרי, ועם אלה בוגרים יותר, אנחנו הראשונים לקלף את הקליפה ולהסיר את הליבה עם הזרעים. אל תשכח לשטוף את courgettes הראשון ולנגב יבש.
מסה קישואים קצת, להשאיר במשך חמש עשרה עד עשרים דקות, ולאחר מכן לסחוט הנוזל עודף.
במסה הקשה הנותרת, מוסיפים כורכום, asafoetida, פלפל הקרקע ומפזרים קמח חיטה מסונן בעבר. מערבבים את כל טוב ומתחילים לטגן. יוצקים בשמן הירקות ומניחים אותו על הכיריים באש בינונית. אנחנו מטילים כפית קטנה של בצק מבושל עם כפית וחביתיות. אנחנו משחימים אותם משני הצדדים ומוציאים אותם על מגבת נייר לספיגת עודפי שומן.
פריטי קישואים עם גזר וסולת
המצרכים:
- קישואים - 680 גרם;
- גזר - 75 גרם;
- כורכום - לפי הטעם;
- קרופ של סולת - 200 גרם;
- ירקות של שמיר ופטרוזיליה - לפי הטעם;
- תערובת הקרקע של פלפלים - לפי הטעם;
- מלח;
- שמן זית או שמן מעודן.
הכנה
עם זוקיני שטוף וגזר, לקלף את העור ולתת לו דרך פומפיה באמצע. אם יש צורך, מן courgettes אנו לחלץ את הליבה עם הזרעים. Prisalivayem מסה ירקות כמה דקות, לסחוט מיץ עודף טוב. כדי מסה קשה, להוסיף תערובת הקרקע של פלפלים, כורכום, קצוץ דק עשבי תיבול טריים, ויוצקים סולינה. כל ערבוב טוב ואם יש צורך להתאים את הצפיפות של בצק סקווש, תוספת של מנגו. זה צריך להיות עבה מספיק ולא להפיץ.
אנחנו יוצרים כף חביתיות קישואים ומניחים אותם על מחבת שחומם מראש עם שמן צמחי. על הנכונות אנחנו מוציאים פריטי על מגבת נייר, אנחנו ספוג עודף שומן ואנחנו עוברים לתבשיל.
מלפפונים מתירס ותפוחי אדמה
המצרכים:
- קישואים - 450 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 450 גרם;
- קמח חיטה;
- asafoetida - לפי הטעם;
- הקרקע allspice - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- מלח;
- שמן לטיגון.
הכנה
פיצה תפוחי אדמה פירות הם להיפטר עורות ואנחנו עוברים דרך פומפיה גדולה.
אנחנו יוצרים באמצעות כף של פנקייק, להתפשט על מחבת מחוממת היטב עם תחתית עבה, מראש לשפוך שמן צמחי לתוכו. כאשר החביתיות משחימות משני הצדדים, אנחנו מוציאים אותן על צלחת ואם נרצה, אנחנו ספוג עודף שומן עם מפית.