ברווז אפוי כראוי נראה יפה ועשיר על כל שולחן חגיגי. אבל, כדי להפוך אותו רך, אבל גם טעים בטירוף, אתה צריך לדעת דקויות כאלה: כמו גם את העיקר, כמה לאפות ברווז שלם בתנור. כל זה אתה יכול ללמוד, אם אתה מבשל את הציפור נהדרת על פי המתכונים שלנו.
ברווז אפוי בשרוול עם תפוחים
המצרכים:
- ברווז - פגר אחד;
- תפוחים (עם מזונות) - 4-5 חתיכות;
- מלח מטבח - לפי הטעם;
- דבש נוזלי - 70 מ"ל;
- לימון - 1 חתיכה;
- מתובל עבור מנות של עוף - 1 כף. כפית.
הכנה
עור ברווז יהיה הרבה יותר טעים רך אם זה osmolated מעל אש פתוחה של מבער גז. לאחר מכן, אנחנו לשטוף אותו ביסודיות עם מים קרים בהכרח יבש אותו מכל הצדדים. אנחנו משפשפים אותו ביחס לטעם שלו במלח. חותכים את הלימון הבשרני למחצה וסוחטים את המיץ לתוך הקערה. באותו מכולה אנו מוסיפים דבש נוזלי ובעזרת כף תה כל מערבבים. כמה כפות של התערובת הזאת, אנחנו עוזבים, וכל השאר טוב, בכל המקומות הנגישים, אנחנו מכסים את הברווז שלנו. גם בזהירות לשפשף אותו עם תבלין מיוחד המיועד מנות עוף.
לחתוך את התפוחים מיותר לנו את העור, לחתוך לשניים ולהוציא את הסכין מן cotyledons. ואז לחתוך אותם בצורה של לא עבה מאוד lobules ומפזרים אותם בתערובת של דבש ולימון מיץ. אנחנו מניחים את התפוחים בתוך הפגר עד שהוא מפסיק, משאיר רק מקום קטן לתפור את הברווז היטב. מיד אחרי זה אנחנו לטבול את הציפור בשרוול נמדד, אבל לעשות את זה בזהירות, על מגש אפייה, אשר הניח ואז הניח. לפני סגירת השרוול, אנחנו עדיין מכסים את הברווז עם שאר פרוסות התפוחים. אנחנו שולחים הכול בתנור המחומם עד 195 מעלות, ואחרי שעה ו 45 דקות אנחנו מוציאים את השרוול ולפחות 15 דקות אנחנו מכניסים את הציפור לחום.
ברווז עם כוסמת, אפוי בתנור
המצרכים:
- פגר ברווז - חתיכה אחת;
- רוטב סויה מלוחים - 40 מ"ל;
- מיונז שומני - 60 מ"ל;
- דגני בוקר מבושלים - 1,5-2 סנט;
- שמן חמניות - 1.5 כפות. כפות.
הכנה
מכינים את הברווז לבישול נוסף. לאחר מכן, טוב מאוד (בשפע) להפיץ את הפגר ציפור עם רוטב סויה מלוחה, בכל המקומות הזמינים. שמנו אותו בצד במשך כ -60 דקות. אחרי, אותו דבר
שמנו את התבשיל במרכז חימם עד 200 מעלות טמפרטורת התנור בסבלנות לחכות 1.5 שעות. לאחר בזהירות להסיר את רדיד ולתת את הבצק חום לקלף זהוב, זהוב עבור עוד 12-15 דקות. מגישים את צלחת סיים על כרית של ירקות ופרוסות של תפוחים טריים.
עכשיו, בידיעה כיצד אופים כראוי אוף ברווז אתה משאיר את האורחים שלך במלוא העונג!