סלק מרענן ניתן לבשל בגירסה צמחונית או עם בשר או נקניק. המתכון של סלק קלאסי כבר היינו צריכים לשקול קודם לכן, עכשיו נוכל לשים לב סלק ונקניקים.
מתכון מרק סלק קר עם נקניק
מרק סלק עם סלק כבוש רוכש טעם קצת יותר פיקנטי, חמוץ מעט.
המצרכים:
- נקניק - 400 גרם;
- סלק מליח - 400 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- מלפפונים טריים - 2 יח ';
- לימון - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- ירקות - לטעום;
- מרק סלק - 2 l;
- שמנת;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
מלפפון טרי הוא קלופים וחותכים לקוביות. כמו כן לחתוך נקניק. ביצים לרתוח קשה באופן אקראי לטחון. תפוחי אדמה מבושלים במדים, אנחנו מגניב, נקי לחתוך במחצית או על רבעים. דק קוצצים את הירקות. על פומפיה גדולה אנחנו משפשפים סלק מושרה.
מערבבים את כל החומרים מוכנים (למעט תפוחי אדמה) יחד ויוצקים את מרק סלק. במרק סלק, אתה יכול מיד להוסיף שמנת חמוצה, דילול הראשון אותו מנות קטנות, ואתה יכול לשרת אותו בנפרד במהלך המשרתים. זה רק נשאר להוסיף מרק סלק עם מיץ לימון נקניקים, להוסיף מלח עם פלפל לפי הטעם ואתה יכול לשרת את המנה אל השולחן, מקשט בנפרד עם תפוחי אדמה מבושלים. שים לב כי סלק צריך להיות מוגש רק לאחר צונן לחלוטין, או על ידי הוספת קוביות קרח על המנה.
מתכון עבור בורש קר (סלק) עם נקניק
המצרכים:
- סלק צעיר - 3-4 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
- מלפפונים טריים - 2 יח ';
- ביצים - 3 חלקים;
- נקניק - 200 גרם;
- כפיר - רחוב 1/2;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- ירקות - לטעום;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו נקיים סלק, שלי, לחתוך לקוביות ולשים במחבת עם מים קרים.
את מרק סלק מוכן צריך להיות מקורר ומושלמים עם מרכיבים מוכנים, שמנת חמוצה, קפיר, תחילה לבחור חלק של מרק סלק, מערבבים אותו עם מרכיבים חלב חמוץ, ואז לשפוך לתוך מחבת משותפת, אחרת חמוץ חמוץ יהיה נלקח על ידי גושים. מתבלים מלח סלק ופלפל, אם יש צורך, ומשרתים אותו על השולחן, לפני קירור טוב ומפזרים עם ירקות.