פולוק, אפוי בתנור, בניגוד מבושל במחבת הוא עסיסי יותר מעבר לכל ספק שימושי. אנו ממליצים על גרסאות של מאכל כזה עם השתתפות של תפוחי אדמה וירקות, וכן מציעים לנסות שילוב של רוטב דגים שמנת חמוצה.
אלסקה פולק אפוי בתנור עם תפוח אדמה - מתכון
המצרכים:
- פולוק - 680 גרם;
- תפוחי אדמה - 680 גרם;
- בצל בצל - 135 גרם;
- מיונז בית עבה - 210 גרם;
- מים מטוהרים - 140 מ"ל;
- שמן ללא ריח חמניות - 20 מ"ל;
- מלח יודיזד גדול ותערובת של פלפלים (קרקע);
- עשבי תיבול ארומטיים (תערובת) ותבלינים (רכיבים לבחירה);
- (אופציונלי).
הכנה
כדי לאפות בתנור עם תפוחי אדמה, אתה יכול לקחת כמו פגרי פגום pulock ללא ראשים, פילה דגים. זה חייב להיות מופשר על המדף התחתון של תא המקרר לחתוך פרוסות מנות. עכשיו אנחנו מכניסים את הדגים לתוך טנק לאפייה, טעים מראש עם טעם מתובל בתערובת פלפל דליל.
תפוחי האדמה שלי, נקי, לחתוך semicircles קטן או קש, אשר משומנים מעט עם שמן, podsalivaem ולהפיץ את הדגים. בחלק העליון מפזרים את הבצל הקלוף וחותכים לחצי טבעות ומכסים את הכל ברוטב העשוי מתערובת של מיונז, מים, בתוספת מלח, עשבי תיבול ארומטיים יבשים לבחירתך. אם תרצה, אתה יכול גם להשלים את המנה עם עשבי תיבול קצוצים.
נותר רק להמתין להכנת המנה בתנור. כדי לעשות זאת, לחמם את המכשיר מראש לטמפרטורה של 205 מעלות ולשלוח אותו מיכל של דגים ותפוחי אדמה במשך כארבעים דקות.
פילה של פולוק, אפוי בנייר כסף עם תנור עם ירקות
המצרכים:
- פילה של פולוק - 620 גרם;
- קישואים - 420 גרם;
- ברוקולי - 320 גרם;
- עגבניות טריות - 320 גרם;
- שמן ללא ריח חמניות - 20 מ"ל;
- יבש עשבי תיבול פרובנסליים (תערובת);
- מלח יודיזד גדול ותערובת של פלפלים (קרקע);
- ירקות (כל לבחירה).
הכנה
במקרה זה, אופים בתנור נהיה פילה של Pollock, משלימים אותו עם ירקות. וכדי לשמר את העסיסיות של האוכל, אנחנו מכינים אותו בנייר כסף. ראשית, להפשיר את הפילה ולשמור לחות עודפת על ידי הרטבת מפית. עכשיו העונה דגים עם מלח, הקרקע עם תערובת של פלפלים עשבי תיבול פרובנסלי ולתת כמה דקות כדי להזין עם ניחוחות. בשלב זה אנו מכינים ירקות. קוצצים צעירים לשטוף, לנגב ספלים יבשים שינקם, אשר בתורו לחתוך לארבעה חלקים. ברוקולי מסודר לתוך inflorescences קטן, עגבניות מחולקים לאוניות. מערבבים את הירקות בקערה, מוסיפים מעט שמן חמניות וירקות קצוצים, וגם שופכים את המרכיבים לפי הטעם.
בעוגת נייר עטוף במיכל לאפייה, אנחנו הראשונים לפרוש את המסה הירקות, ועל הדף לשים את הצעיף של פולקה אלסקה במרינדה. אנחנו מכסים את הצורה בגיליון שני של נייר, דוחפים את הקצוות למכולה, כאילו סוגרים אותה ואוכלים עשרים דקות בתנור מחומם ל -185 מעלות.
כמה טעים לאפות פולק בתנור עם שמנת חמוצה?
המצרכים:
- פולוק - 620 גרם;
- גזר - 120 גרם;
- בצל בצל - 180 גרם;
- שמנת חמוצה - 220 גרם;
- שמן ללא ריח של חמניות - 45 מ"ל;
- יבש עשבי תיבול פרובנסליים (תערובת);
- מלח יודיזד גדול ותערובת של פלפלים (קרקע);
- ירקות (כל לבחירה);
- גבינה קשה (אופציונלי).
הכנה
טעים במיוחד הוא Pollock, אם לאפות אותו בתנור עם שמנת חמוצה. לשם כך, פרשנו את הדגים המפשירים על ידי המנות, נתנו להם מלח ותבלינים, ונתנו להם להיות מושרים מעט.
בינתיים, בצל קלופים קצוצים וגזר מגורר ספוג עד רך במחבת עם שמן חמניות.
דגים מוכנים הוא הניח בצורה לאפייה, אנחנו להפיץ את הבצלים מבצל מלמעלה ויוצקים את כל רוטב שמנת חמוצה. להכנת שלה שמנת חמוצה נשפך, להוסיף עשבי תיבול פרובנס, ירקות קצוצים, אם תרצה, גבינה מגוררת. כדי לאפות מנה כזאת בתנור, הניחו אותה כשלושים דקות על המדף האמצעי של המכשיר, המחומם עד 185 מעלות לפני כן.