אנו מציגים את תשומת לבכם בסלט פטריות מקורי וטעים מאוד מתחת למעיל הירקות. המנה מתגלגלת בצורה עדינה ומעודנת.
מתכון לסלט "פטריות תחת מעיל פרווה"
המצרכים:
- פטריות מלוחות - 300 גרם;
- גזר - 3 חתיכות;
- נורה - 3 חלקים;
- בשר חזיר - 300 גרם;
- גבינה - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- ביצה - 4 חתיכות;
- מיונז - 400 מ"ל.
הכנה
תפוחי אדמה נשטפים, מבושלים במים מומלחים, מקוררים, מנוקים ומשפשפים על פומפיה. בצל לגרוס, לעבור קרום זהוב, מוסיפים את הגזר פרוס קש ומטגנים עד רך.
אנחנו חותכים את הבשר לתוך מלבנים קטנים, ואת הגבינה שלושה על פומפיה. ביצים מבושלות קשות מבושלות וגם שלוש על פומפיה. עכשיו לשים את תפוחי האדמה בשכבה אחידה בקערה סלט, משמנים אותו עם מיונז, מכסים עם פטריות מלח , בצל בצל, מיונז מים. לאחר מכן שכבת בשר חזיר, מפזרים גבינה וביצים. תן את המנה מוכנה להתבשל בטמפרטורת החדר.
פטריות מרותקות מתחת למעיל פרווה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- חזה עוף מעושן - 200 גרם;
- מיונז - 200 מ"ל;
- פטריות דבש כבוש - 100 גרם;
- נקניק מעושן גבינה - 150 גרם;
- פטריות דבש כבוש - 100 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- מיונז.
הכנה
מראש, להרתיח ביצים, תפוחי אדמה וגזר. חזה עוף מעובד מעצמות ועור, חתוך לקוביות על פני הסיבים. בצל קצוץ מעט, אבל אנחנו מסירים את גבינת הנקניקים מן העורות המעושנים ומשפשפים אותה על פומפיה דקה. תפוחי אדמה, גזר וביצים לטחון על פומפיה גדולה, או לחתוך לקוביות.
לאחר כל החומרים מוכנים, להתחיל לאסוף את הסלט: הראשון לפרוס את הפירות כבושים, ואז - בצל ושמן עם מיונז. השכבה הבאה היא תפוחי אדמה, ואז חזה עוף, מיונז שוב, ואז אנחנו מפיצים גזר, ביצים, מיונז ומפזרים את הכל עם גבינת נקניק.
הרינג מתחת למעיל הפרווה עם פטריות
המצרכים:
- פילה דג מלוח - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- ביצה - 3 חתיכות;
- נורה - 1 חתיכה;
- Champignons - 300 גרם;
- מיונז.
הכנה
תפוחי אדמה וגזר מבושלים עד מוכן במדים, מקורר וניקה. פילה סינטה חתוך לחתיכות קטנות. בצל מנוקים דק מגורר יחד עם champignons. ביצים מבושלות היטב, נקיות ומבשלות בנפרד עם תפוחי אדמה על פומפיה. עכשיו שכבו את כל השכבות: תפוחי אדמה, שכבת הרינג, ביצים, בצל מטוגן עם פטריות וגזר מגורד. כל השכבות מרוחות במיונז, אנחנו מקשט את הירוקים וסלט כמה שעות אנחנו מסירים את מעיל הפרווה עם פטריות במקרר.