לכל בעל בית יש מתכון אחד מוכח שתמיד עוזר. בדרך כלל זה cutlets, כופתאות או בשר אפוי. ואתה יכול לבשל בשר מבושל עם שזיפים מיובשים . המנה מתברר מאוד מספק, עסיסי, עם חמוץ שזיף חריף. בדוק את זה בעצמך!
בשר בקר עם שזיפים מיובשים
המצרכים:
- בשר בקר - 500 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- נורה - 2 חתיכות;
- שזיפים מיובשים - 100 גרם;
- בשר בשר - 500 מ"ל;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- תבלינים;
- יין לבן יבש - 100 מ"ל;
- עלה דפנה.
הכנה
איך לבשל בשר עם שזיפים? בשר שטף, מעובד וחותך לחתיכות. לאחר מכן לשים במחבת מחוממת עם חמאה ומטגנים עד קרום קרום כ 8 דקות. הפעם, אנחנו לנקות את הנורה, לגרוס חצי טבעות שלה להעביר את multivark בקערה, בחירת תוכנית "אופים" עד רך. לאחר מכן, מוסיפים לו בשר, מניחים את השזיפים, השום הקצוץ, עלי הדפנה והתבלינים. סגור את המכסה של המכשיר וכבה באותו מצב במשך 5 דקות נוספות. עכשיו לשפוך בעדינות את היין, לחכות עד כל אלכוהול מבושל ולהוסיף את מרק בשר, קמח ותבלינים לפי הטעם. אנחנו מערבבים היטב את הכל, לתרגם את multivark למצב "מרווה" ולסמן אותו במשך שעה 1. לפני ההגשה, לשים את המנה על צלחות לקשט עם ירקות.
מתכון לבשר בקר עם שזיפים מיובשים
המצרכים:
- בשר - 1,5 ק"ג;
- נורה - 1 חתיכה;
- שזיפים מיובשים - 250 גרם;
- רסק עגבניות - 3 כפות. כפות;
- מוסקט - 0,5 כפית.
- מותק - 3 כפית.
- פפריקה טחונה - כפית אחת;
- תבלינים.
הכנה
עוף בשר נשטף, מיובש לחתוך לקוביות בגודל בינוני. שזיף את הבאר שלי ושופכים מים רותחים במשך 20 דקות, שזה יהיה רך יותר. אחר כך אנחנו טובלים אותו במגבת ומעטפים אותו בפסים דקים. אנחנו מנקים את הנורה, מעכים אותה בקוביות ומעבירים אותה על השמן המחומם עד שהיא רכה. לאחר מכן מוסיפים את הבקר, מוסיפים ומטגנים את כולם יחד, תוך כדי ערבוב, לגוון אדמדם. בשר מוכן בשילוב עם שזיפים מיובשים, לשים רסק עגבניות, אגוז מוסקט, פפריקה הקרקע, תבלינים ומערבבים היטב. תערובת מוכן הוא הניח על סירי חרס בכל אחד שפך מעט מים מסוננים. מכסים אותם במכסים או להדק את החלק העליון עם נייר. אנחנו מכניסים את הסירים לתנור קר, מאירים אותו ומבשלים את המנה לשעה. אחרי זה, בעדינות להוציא את הבשר מהתנור, לתת את הבשר להתקרר קצת לשים בכל סיר על כפית של דבש. ביסודיות לערבב הכל ומגישים את המנה חם עם כל צלחת בצד לבחירה.
בקר גולש עם שזיפים מיובשים
המצרכים:
- בשר עיסת - 600 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- מים מסוננים - 500 מ"ל;
- שזיפים ללא פיפס - 10 יח ';
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- יין אדום - 200 מ"ל;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו מעבדים את הבשר, חותכים לחתיכות ומטגנים על אש גבוהה, תוך ערבוב, עד שהם זהובים. ואז אנחנו מעבירים אותו לתוך kazanok, ושופכים את היין לתוך המחבת ולתת לו לנפח למשך 1 דקה. אחרי זה, אנחנו שופכים אותו לתוך הבשר. בצל קצוץ קצוץ לשקוף, לשים את רסק העגבניות, ומערבבים ומטגנים עוד כמה דקות. לאחר מכן, להניח את הצלי כדי בשר ומבשלים על אש קטנה במשך שעה 1, הוספת מים מסוננים לפי הצורך. אחרי הזמן, אנחנו זורקים שזיפים מיובשים ללא בורות, ומערבבים ומבשלים את המנה עוד 30 דקות, מתבלים את זה עם תבלינים.
בשר בקר מטוגן עם שזיפים ותפוחי אדמה
המצרכים:
- בשר - 1 ק"ג;
- שזיפים מיובשים - 100 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- תפוחי אדמה;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
הכנה
כל החומרים נשטפים, מנקים וחותכים לקוביות. פרשנו את קערת השמן המרובה, השמנו בשר, בצל, גזר ושזיפים. אנחנו מתמלאים עם שמנת חמוצה, מוסיפים מלח ומתקינים אדים מלמעלה. אנו להפיץ את תפוחי האדמה על זה, להגדיר את "מרווה" מצב ולהכין את המנה במשך שעה 1 לפני האות מוכן.