גזר טוב ורע

למרות העובדה כי ברוסיה גזר הופיע רק במאה ה XVII, יש לנו זמן רב רגילים לשקול את זה כמו צמח רוסי יליד. ואכן, לעתים רחוקות מה צלחת רוסית עושה בלי זה יופי כתום ארוך זנב. גזר לשים מרק, סלטים, מנות בשר חם. הוא מבושל, מבושל, אפוי, נאכל גלם. גזר כל כך אוניברסלי כי אפילו סוכריות, קינוחים ומשקאות מוכנים ממנו. ירק זה הוא בהכרח ברשימה של מוצרים בסיסיים של מארחת כל, זה יכול להיות קנה בחופשיות בכל עת של השנה, והוא מאוחסן במשך זמן רב מאוד. הם אוהבים גזר לא רק לטעמם. יש לו תכונות רבות ערך, ערך תזונתי גבוה ואפילו ריפוי כוח. היתרונות והנזקים של הגזר נחקרו זה מכבר על ידי דיאטנים, והם מסכימים פה אחד כי יש לכלול אותו במתינות בתזונה היומיומית של האדם.

הרכב גזר

היתרונות והנזקים של הגזר הגולמי הם בשל מה החומרים נמצאים בה. בפרט, בירקות כתום בהיר ניתן למצוא:

• מים - 80% מכלל הנפח;
• חלבון ושומנים - כ -1.4% מהנפח הכולל;
• פחמימות - 7% מהנפח;
• תאית;
• מינרלים: ברזל, אשלגן, כלור, זרחן, מגנזיום, סידן;
• ויטמינים: C, E, קבוצה B, PP, ויטמין K נדיר ויטמין A בצורה של בטא קרוטן.

השימוש בגזר עבור בני אדם הוא, קודם כל, בתכולת הקלוריות הנמוכה שלה - רק 32 קק"ל / 100 גרם, ובהתחשב כי גזר אחד הממוצע שוקל כ 85 גרם, אז הערך האנרגיה של חתיכה אחת תהיה אפילו פחות. תזונאים ממליצים גזר כמו חטיף גדול למי לצפות המשקל שלהם. הודות לסיבים, זה מדכא את תחושת הרעב, ואינו מוסיף קילוגרמים מיותרים. לאחר מכן, כדאי לשקול בפירוט רב יותר מה היתרונות גזר יכול להיות למי לדבוק ביסודות של תזונה בריאה.

יתרונות ונזקים של גזר

קודם כל, גזר הם מקור בלתי נדלה של ויטמין A. ורק שתי חתיכות יכולות לספק את הצורך היומיומי באורגניזם. על מנת ויטמין מ ירקות גלם לעכל היטב, זה חייב להיות אכלו עם חמאה או שמנת שומן המכיל ויטמין D. לכן, ניתן לשמור על עיניים בריאות ועצבים אופטיים, עור, מסמרים ושיער. גזר רגילים מצוינים במניעת שבץ. מי להשתמש בו באופן קבוע עבור מזון, את הסיכון לחוות את המחלה הוא מופחת על ידי 79%. כמו כן יש השפעה מועילה על מערכת הלב וכלי הדם כולו בכללותו, על מצב כלי הראש. גזר לייעל את רמת הכולסטרול בדם, לווסת את לחץ הדם, למנוע טרשת עורקים. זה מנקה את הכבד, הכליות והמעיים. מדענים הצליחו להוכיח את התועלת של גזר למניעת סרטן ולשפר את מצבם של חולים לאחר ניתוחים אונקולוגיים.

השימוש גזר לנשים הוא בלתי מעורער. זה עוזר להאריך את הצעיר של העור, משפר את העור. לשם כך, זה לא רק יכול להיות אכל, אלא גם משמש כמרכיב מסכות קוסמטיים. גזר יכול להיות מבושל אפוי. היתרון של גזר אפוי הוא תוכן מוגבר של נוגדי חמצון, אשר שליש יותר גדול מאשר ירקות גלם. גזר מעובד תרמית מומלץ הכללה בתזונה של חולי סוכרת, זה טוב יותר regulates את רמת הסוכר בדם.

גזר יכול לגרום נזק ופגיעה בגוף אם יש כמות בלתי מוגבלת. במקרה זה, זה גורם מצהיבים של העור, מעורר שלשולים גזים. עדיין גזר יכול לעורר הקאות, אלרגיה, נמנום. זה בהחלט contraindicated עבור אנשים עם מחלות דלקתיות של דרכי העיכול.