צלחת סלט הוא האוניברסלי ביותר. יש אינספור מתכונים של סלטים, בהם מוצרים שונים יכולים להיות משולבים בצורה הכי לא צפויה.
נכון לעכשיו, סלט מימוזה הוא אחד המאכלים הפופולריים ביותר עבור שולחן חגיגי כמעט בכל שטח סלאבי שלאחר הסובייטי. זה טעים ולא קשה להכין מנה.
ספר לנו איך להכין סלט "מימוזה" סלמון עם גבינה, זה מתכון יכול להיחשב קלאסי.
מתכון לסלט "מימוזה" מסלמון עם גבינה
המצרכים:
- ביצים עוף טרי (רצוי עם חלמונים בהירים) - 6 יח ';.
- דגים משומרים מדגי סלמון בשמן או במיץ שלו - 1-2 פחיות;
- גבינה קשה - כ 200 גרם;
- מיונז (עדיף תוצרת בית) - כ 200-250 מ"ל;
- חמאה, טבעי - 100 גרם;
- בצל או סלט לבן - 2-3 נורות בינוניות;
- לימון;
- הצמחייה הטרייה שונה (פטרוזיליה, כוסברה, שמיר).
הכנה
מקדימים את החמאה בתא הקירור של המקרר. ביצים יהיו קשות (לאחר רותחים אנו מבשלים על 6-8 דקות, לא יותר, אחרת את החלמונים יהיה צבע לא נעים). מגניב את הביצים במים קרים ולנקות אותו מהקליפה. להפריד את החלבונים מן החלמונים. אנחנו ללוש חלמונים עם מזלג. סנאים לחתוך עם סכין, קטן יותר - טוב יותר. שמנו את החלבונים והחלמונים בקערות נפרדות.
אנחנו לנקות את הבצל לחתוך אותו עם סכין קטנה ככל האפשר (אתה יכול להשתמש פומפיה גדולה או בלנדר עבור זה). בצל הם מלוחים מעט ומפזרים מיץ לימון.
אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה בינונית או רדודה. אנחנו חותכים את הירוקים בסכין. אנחנו מוציאים את הדגים מהצנצנת ומכניסים אותה במזלג בקערה נפרדת.
אנו להפיץ את השכבות סלט, אתה יכול לשים את כל החומרים מוכנים במקרר במשך 30-40 דקות לפני הנחת.
על צלחת רחבה, אך לא עמוקה מדי, אנו מניחים שכבה שווה של לבנים קצוצים.
סלט מימוזה מוגש היטב עם תפוחים ספוגים ופירות יער צפוניים, פטריות מלוחות, יין שולחן קל, וודקה או ברי.