האם אתה רוצה לבשל צלחת טעים, לבבי, אבל לא טורחים עם המטבח במשך זמן רב להקשיב מחמאות הכתובת שלך על כישרונות קולינריים נהדר? אז פשוט לעשות okroshka על kvass, ואתה בהחלט לא ישתבש!
מתכון עבור ירקות קלאסיים okroshki
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- צנון - 6 יח ';
- מלפפונים טריים - 2 יח ';
- בצל ירוק, פטרוזיליה, שמיר, כוסברה - לפי הטעם;
- נקניק מבושל - 250 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
- כרוב - 1 ליטר.
הכנה
לבישול okroshka קלאסי אנחנו לוקחים תפוחי אדמה, ביצים ומרתיחים במים מומלחים עד מבושל. אחר כך אנחנו נקיים וחותכים את כל המצרכים בקוביות קטנות. זכור, ככל שהאוכל קטן יותר, כך טעים יותר אתה מקבל את okroshka. הכל מעורבבים היטב בסיר, מוזגים עם קוואס ולתת לו להתבשל במשך כ 30 דקות, ואז אנחנו שופכים את okroshka מוכן על צלחות ולהוסיף שמנת חמוצה או מיונז לפי הטעם. אנחנו משרתים רק בצורה מקוררת!
המתכון לבשר על קוואס
המצרכים:
- לחם קבס - 300 מ"ל;
- בשר - 100 גרם;
- בצל ירוק - 30 גרם;
- מלפפונים - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 50 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 1 כפית;
- חרדל - 0,5 כפית;
- ירוקים.
הכנה
איך לבשל בשר על kvass? בשר מבושל הוא חתך לרצועות דקות, מלפפונים טריים הם קלופים וחותכים לקוביות קטנות. בצל ירוק דק לגרוס ולטחון עם מלח עד מיץ משוחרר. אחר כך מבשלים את הביצים הקשות, מקררים אותם, נקיים וקוצצים דק. שמנו שמנת חמוצה בסיר, בצל ירוק, ביצים, חרדל, מלח, סוכר לפי הטעם, מערבבים הכל ביסודיות ומתגרשים. בתערובת וכתוצאה מכך מוסיפים מלפפון, בשר מבושל ומערבבים שוב. לשפוך את okroshka על צלחות ומפזרים שמיר קצוץ דק.
מתכון דגים okroshki על kvass
המצרכים:
- kvas - 2 ליטר;
- דג מטוגן - 200 גרם;
- חדקן מבושל - 50 גרם;
- הרינג - 50 גרם;
- סלק - 3 יח ';.
- קרח מזון;
- מלפפונים טריים - 2 יח ';
- בצל ירוק;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- ירקות של שמיר, פטרוזיליה - לפי הטעם.
הכנה
המתכון לבישול okroshka הוא די פשוט. בשר של דגים מטוגנים מופרד מן העצמות, קצוץ דק, לשים בסיר. מוסיפים את זה חזרת, הרינג קצוץ דק, בצל ירוק, מגורר על פומפיה גדולה של סלק מבושל ושמן זית. ואז, נקי לחתוך לרצועות דקות של מלפפונים טריים, לשים בסיר. ממלאים הרבה kvass ומערבבים היטב. לאחר מכן, להוסיף okroshka לחתוך לחתיכים חתיכות, קרח ירוק קצוץ דק של שמיר ופטרוזיליה. דגים okroshka מוכן!
מתכון פטריות okroshki על kvass
המצרכים:
- לחם קוואס - 1,5 l;
- פטריות מלוחות - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל ירוק - 50 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- חרדל - 1 כף. כפית;
- מלח, סוכר - לפי הטעם;
- הירוקים של שמיר - אם תרצה.
הכנה
יוצקים את הפטריות המלוחות ביסודיות מתחת למים קרים. ואז מלפפונים טריים ופטריות חתוכים לקוביות קטנות, קוצצים את הבצלים הירוקים. גזר ותפוחי אדמה מבושלים במדים, מקוררים, מנוקים וחותכים לקוביות. אנחנו אוכלים חלמונים של ביצים קשות עם חרדל מוכן כמות קטנה של שמנת חמוצה. החלבון נחתך לרצועות. בקוביות לחם טרי מכניסים את כל המרכיבים מוכנים, ממלאים בתערובת של חלמונים וחרדל, מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם. לפני ההגשה, שמנו שמנת חמוצה או מיונז, מפזרים את המרק עם עשבי תיבול.
המתכון של okroshki על kvass עם נקניקיות מעושנות
המצרכים:
- צנון - 6 יח ';
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- ביצה - 2 חתיכות;
- מלפפונים טריים - 4 יח ';
- נקניקים מעושנים - 3 חלקים;
- שמיר - אם תרצה;
- בצל ירוק - 50 גרם;
- כרוב - 1 ליטר.
הכנה
תפוחי אדמה וביצים מבושלים וקרירים. צנון, מלפפונים, נקניקיות וביצים חתוך לקוביות קטנות, ותפוחי אדמה מחית בפירה. הכל מעורבבים, מוסיפים בצל ירוק, שמיר, מלח לפי הטעם. אנו מוסיפים kvass ומערבבים היטב. אנו משרתים okroshka בצורה מקורר.