סלט כבד עם גזר ובצל ימשכו במיוחד לקהל הגברים. זה לבבי מאוד, עשיר וטעים להפליא. וריאציות שונות על שילוב של המרכיבים המוצעים בסלט כזה מוצעים להלן המתכונים שלנו.
סלט כבד - מתכון עם גזר ובצל כבוש
המצרכים:
- בשר בקר או עוף 550 גרם;
- גזר - 280 גרם;
- בצל - 280 גרם;
- שמן צמחי מזוקק - 90 מ"ל;
- מים מטוהרים - 300 מ"ל;
- מלח - לפי הטעם;
- סוכר מגורען - 25 גרם;
- תמצית חומצה אצטית - 15 מ"ל;
- פלפל שחור טחון - 2-3 קורט;
- אדמה פלפל אדום - 1 קמצוץ;
- תבלינים.
הכנה
הדבר הראשון שאנחנו מריחים בצל. כדי לעשות זאת, אנו לנקות אותו, לחתוך אותו semicircles טבעות או טבעות, לשים אותו במיכל מתאים ולמלא אותו עם מים רותחים מים רותחים מעורבב עם תמצית חומצה וסוכר. לחץ על מסה בצל קל עם צלחת או צלחת, כך הטבעות מכוסות לחלוטין עם מרינדה ולהשאיר עבור marinating.
בשלב זה, את הכביסה שטף הוא חתך לחתיכות בגודל בינוני (עוף ניתן להשאיר לגמרי), לשפוך טעם מומלח לטעם במים קרים לרתיחה עד מבושל (בערך עשר דקות). בו זמנית, אנחנו מנקים, מגררים את הגזרים המגוררים ומטגנים אותו במחבת עם שמן מעודן עד שהם מתרככים עם מלח ופלפל בקצה.
מוכן לחתוך את הכבד לרצועות או קוביות ולשים במחבת לגזרים. ואז אנחנו שולחים את הבצל הכבוש, לאחר שרוקנו ממנו את הנוזל. אנחנו מביאים את המנה לפי הטעם על ידי הוספת מלח, פלפל ותבלינים, מערבבים ויכולים לשמש. סלט זה מעולה גם חם וקור.
סלט כבד עם גזר קוריאני ובצל
המצרכים:
- כבד עוף - 350 גרם;
- גזר בקוריאה - 350 גרם;
- ביצים של עוף - 5 יח ';
- סלט בצל - 250 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- לקלף חצי לימון;
- שמן צמחי מעודן;
- מלח;
- מיונז .
הכנה
מרתיחים עד מבושל במים מומלחים, בכבד, ולאחר מכן לתת לו להתקרר, לחתוך לרצועות. ביצים קצת podsalivaem, לטאטא ואופים על מחבת משומנת פנקייק ביצים דקות. ואז לחתוך אותם בצורה של אטריות ולהוסיף את הכבד. אנחנו גם שולחים גזר בקוריאנית לחתוך בצל בצלחת, מוסיפים קליפת לימון, קלופים ושום שיני שום, מתבלים עם מלח ומיונז, מערבבים בעדינות יכול לשמש.
סלט כבד עם גזר מבושל ושכבות בצל
המצרכים:
- כבד כל - 350 גרם;
- גזר גדול - חתיכה אחת;
- ביצים של עוף - 2 חתיכות;
- חסה כבוש - 100 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- גבינה קשה - 120 גרם;
- מיונז - 220 גרם;
- ירקות;
- מלח.
הכנה
כבד נשטף, מבושל במים מומלחים עד מוכן ואחרי הקירור אנחנו עוברים דרך פומפיה בסדר. בנפרד, מבשלים ביצים קשות וגזר עד רך, ולאחר מכן מגניב ולשפשף על פומפיה באמצע. חסה במרינדה חתוכה גם עם סכין עד חלקיקים קטנים מתקבלים, השום הוא ניקה, לחצה באמצעות העיתונות מעורבב עם מיונז. זה נשאר רק כדי לגרר את הגבינה קשה דק, ו
על התבשיל קבענו את הטבעת. מחצית מכל מסה הכבד מגוררת מעורבב עם חלק קטן של מיונז לשים אותו על הקרקעית. אחר כך פרשנו את הבצל הכבוש, גזר מבושל ומכסים בשכבת מיונז שום. השכבה הבאה תהיה ביצים ושוב מיונז. לאחר מכן לפרוס את הגבינה מגוררת, קצת יותר מיונז לכסות את כל הכבד הנותרים. לאחר מכן, תן לסלט לשבת קצת, ואז להסיר את הטבעת בזהירות, לקשט את פני השטח עם מיונז, ציור תבנית לטעמך, להניח את העלים של ירקות טריים.