פסטילה יכולה להתבצע מכל פירות טריים או פירות יער, כמו גם ריבה או ריבה. אם הפסטיל מוכן לאחסון לטווח ארוך, הוא עשוי מן הפרי המקורי או פירות יער עם תוספת של סוכר או דבש. פירה מבושלים או ריבה יבשה מיובשים, מסתובבים כל הזמן. הסדינים סיים דחוסים כך פסטיל הוא בעובי שווה יש ברק מבריק.
עבור הטעם בסוף הבישול, אתה יכול לשפוך אגוזים מגורר או מפזרים אגוזים כבר מוכן משחות.
וגם להכין את הפסטיל עם תוספת של חלבונים, זה חייב להיות אכל במשך כמה ימים. אנו מציעים מספר מתכונים של פסטה מפטל.
פסטיל ג'לי פטל
המצרכים:
- ריבת ארגמן - 1 ק"ג;
- חלבוני ביצה - 5 יח '.
הכנה
עכשיו לספר לך איך להכין פסטה מ פטל. חלבון ביצה גולמי לטפטף עד צורות קצף לבן קצף. לאט לאט, להוסיף ריבה ארגמן ללבנים, תוך המשך לנצח. שמנו את המסה מוכנה על גיליון אפייה מכוסה קלף. אופים ב 60 מעלות במשך 2.5-3 שעות.
זה בלתי אפשרי לסבול את ייבוש של פסטיל, זה יאבד את הטעם והמראה. יוצקים את הפסטה בסוכר או אבקת סוכר.
פסטלה מפטל טרי
המצרכים:
- רסק פטל טרי - 1 ק"ג;
- סוכר - 100 גרם.
הכנה
מבשלים פטל פטל בקדרות אמייל על אש נמוכה. מחית רתיחה חייבת להרתיח פעמיים. לאחר מכן תן לו להרתיח ולהוסיף סוכר. אנחנו מנסים לטעום: אם המסה חמוצה, מוסיפים עוד סוכר. שוב, מבשלים עד עבה.
על גיליון האפייה פורחים את נייר הקלף, משמנים אותו בשמן צמחי ללא ריח ומפזרים גוש עבה של פטל בשכבה של כ -1 ס"מ, יבש בתנור בטמפרטורה של 40 מעלות או באוויר הצח, ושם אותו בשמש (4-5 ימים). כאשר הפסטיל מתייבש, ומפסיק לדבוק בידיים שלך, לסובב אותו עם גליל. אנחנו עוטפים את הלחמניות בנייר קלף טהור.
טעים מאוד יהיה פסטות, אם אתה מבשל אותו מכמה שכבות. לדוגמה, מתוך פטל, תפוחים ושזיפים או פטל, אשחר הים ואגסים . אפשרויות כל מארחת בוחר לפי הטעם שלה.