אצבעות של חזיר עם מלית הם לחמניות קטנות מדידה על 10 על ידי 3 ס"מ. הם יכולים להיות מוגש גם כמנה עיקרית, וגם כמו חטיף קר לשולחן חגיגי. כל מקוריות המזון היא במילוי, אשר גוונים את הטעם של בשר קלוי. בואו נראה איך לעשות אצבעות חזיר.
סיכות של בשר חזיר עם פטריות
המצרכים:
- בשר חזיר - 600 גרם;
- פירורי לחם - 150 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- זיתים - 30 גרם;
- טמפניונים טריים - 100 גרם;
- בייקון - 50 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- חרדל יבש - קמצוץ.
הכנה
קודם כל בואו נהפוך את הבסיס למנה שלנו איתך. כדי לעשות זאת, לשטוף את בשר חזיר מתחת למים זורמים קרים בשקידה לדלל אותו עם מגבת נייר. ואז לחתוך את הבשר לפרוסות דקות, כמו צלעות. לאחר מכן, לשפשף את חתיכות של בשר חזיר עם חרדל יבש לשים אותם במקרר במשך 40 דקות. אז אנחנו מכים אותו היטב, מוסיפים קצת מלח ופלפל. עכשיו ללכת ישר למילוי. חותכים לחתיכות קטנות של בייקון ומטגנים אותו במחבת. נורה עם Champignons דק לגרוס ולעבור יחד עם בייקון. אז התערובת הוא מקורר והכניסו אותו קצוץ דק זיתים טבעות. אנחנו לוקחים בסיס בשר, אנחנו מתפשטים על זה מלית ואנחנו מכבים בשר חזיר. אנחנו מתקנים את הכל עם קיסמים, משמנים ביצה מוכה ומתפוררים בפירורי לחם. מטגנים אצבעות בשר מבשר חזיר במשך 6 דקות מכל צד בשמן. לאחר מכן, אנחנו מכניסים אותם לתוך צלחת אפייה ואופים בתנור במשך 15 דקות, הגדרת הטמפרטורה ב 170 ° C. לפני השימוש, להסיר בזהירות את קיסמים ולהגיש את האצבעות על השולחן.
סיכות של חזיר עם שזיפים מיובשים
המצרכים:
- עיסת חזיר - 800 גרם;
- שזיפים ללא פיפס - 150 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- עלה דפנה;
- מים - 500 מ"ל.
הכנה
עיסת חזיר הוא שטף היטב לחתוך לפרוסות דקות. ואז הכניסו אותם לתיק צלופן והיכו היטב. לאחר מכן, כל פרוסה נשפך, פלפל לפי הטעם להניח בצד. שזיפים מיובשים, שטף, להסיר את העצמות להשרות את פירות יבשים במים חמים במשך 15 דקות. לאחר פרק זמן של כל חתיכת בשר חזיר, להפיץ כמה גרגרים בזהירות להפוך את פרוסות בשר לחמניות, מהדקת את הקצוות עם קיסמים או תיקון עם חוט קולינרי. עכשיו שופכים את שמן הירקות לתוך המחבת ומחממים אותו. אנחנו פורחים את החסר מוכן ומטגנים אותם בכל צד עד קרום יפה מופיע. אחר כך אנחנו מעבירים את האצבעות לסיר. אנחנו לנקות את הנורה, טבעות shinkuyem, passeruem על השמן הנותר ולהוסיף את הצלי בשר. יוצקים מעט מים, זורקים עלה דפנה ומבשלים אצבעות של בשר חזיר כ -15 דקות על אש קטנה.
סיכות של חזיר עם גבינה
המצרכים:
- עיסת חזיר - 500 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- תבלינים;
- מיונז - 200 מ"ל;
- עוף ביצה - 3 חתיכות;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי לצלייה.
הכנה
צלע חזיר שטף, ניגב וחתוך לפרוסות דקות, בעובי של סנטימטר אחד. אז אנחנו מכינים את הבשר היטב, לשפשף אותו עם מלח ופלפל לפי הטעם. על פומפיה בינונית אנחנו חותכים את הגבינה, מערבבים אותה עם שום קלופים ומעוכים, מתבלים במיונז ומערבבים הכל. אנחנו מפזרים את המילוי המוכן על החיתוך ומגלגלים את הבשר עם גליל, מקבעים את הקצוות בקיסם. אחר כך טובלים את האצבעות בקמח ואחר כך בביצה המוכה ומטגנים בכמות גדולה של שמן במחבת עד שמתקבל קרום.