סכין גבינה

אם אתה צריך סכין לחיתוך גבינה, אז הבחירה שלו צריכה להתקרב באחריות, כי גורמה הגבינה האמיתית בטוחים כי הטעם של מעדן זה קל מאוד לקלקל. כדי לעשות זאת, זה פשוט לא בסדר מספיק כדי לחתוך אותו. בחומר זה ננסה לשקול מודלים סכין לחיתוך סוגים שונים של גבינה, ולקבוע אילו מינים הם השימושיים ביותר בחווה.

סוגי סכינים

הבחירה של הסכין צריכה להיות מבוססת על ההעדפות שלך, או ליתר דיוק, על עקביות של מגוון המועדף עליך. לא יודע איך סכין גבינה צריך להיראות, וכיצד להשתמש בו? בואו להבין.

ישנם כמה סוגים בסיסיים של סכינים כאלה:

• מגרדים;
• בשתי ידיים (הולנדית);
• סכינים עם כיסי אוויר;
• סכינים, מזלגות;
• פרוסות;
• סכינים - חוטים.

ראשית, יש לזכור כי עבור הציונים הקשים ביותר של המוצר, רק graters ו slicers משמשים, עבור זנים פחות קשה - הולנדית גדולה וכל אותם slicers, לחיתוך זנים רכים עדיף לקבל סכין חדה עם כיסי אוויר, טוב, עבור גבינה אמיתית עם עובש - רק סכין תיל.

סכינים חדה עבור גבינה מיוצרים במיוחד עם כיסי אוויר, הם משמשים עבור איכות חיתוך של זנים רכים. כדי להפוך את הפרוסות לא לאבד צורה, יש חריצים מיוחדים הלהב. לחתוך עם סכין כזה הוא תמיד ישר אנכי בבירור.

סכינים מודרניות-פרוסות משמשים לחתוך סוגים קשים של גבינה לפרוסות. את slivers כי יתקבלו בעת חיתוך עם סכין זו הם פשוט שקופים, יש להם בדיוק את אותו גודל ועובי. על דגמים רבים של slicers אתה יכול להתאים את עובי של פרוסות.

חובבי הרוקפור בוודאי זקוקים לסכין מיוחדת לגבינה. הדבר הטוב ביותר הוא מחרוזת. זה יכול להיות ארק בצורת הידית (או שתי ידיות קטנות) שאליה מחובר מחרוזת. חוט הסכין בעל שתי ידיות פועל על עקרון החניקה, הוא חותך בקלות גבינה רכה. כדי לחתוך זנים עם עובש יש צורך כזה סכין. אם אתה חותך את הגבינה עם סכין קונבנציונאלי, ואז המבנה ותבניות גבינה שבורים.

סכינים-מזלגות משמשות לנשיאת פרוסות וחתיכות מצלחת אחת לאחרת. הם יכולים להיראות כמו סכינים של הצורה הרגילה, וגם דומים מזלג עם שתי שיניים.

סכין מאוד פופולרי בשתי ידיים עבור גבינה, אבל מעט מאוד אנשים יודעים כי שורשיה הם "גדל" מהולנד. זה היה בארץ כי זה היה הראשון לחתוך עדינות חתיכות גדולות, כמו גם לחתוך את הראש שלם.