מרק כרובית

כרובית היא אחד גידולי הירקות הפופולריים ביותר. על התוכן של חומרים מזינים, תכונות תזונתיים וטעם עולה על כל שאר סוגי הכרוב והוא נספג טוב יותר על ידי גוף האדם. השימוש של כרובית במזון מונע את התפתחות סרטן, אבל עבור צנית אין צורך להשתמש בו לעתים קרובות מדי ובכמויות גדולות.

כרובית משמש להכנת מאכלים שונים טעים ובריא, כולל מרקים.

מרק ירקות טעים כרובית - מתכון

המצרכים:

כרובית - 300 גרם;
תפוחי אדמה צעירים - 4 יח '. הגודל הממוצע;
פלפל אדום מתוק - 1-2 יח ';
צעירים שעועית מחרוזת -15-20 תרמילים;
עגבניות בשלות אדומות - 2 יח ';
שום - 1-2 ציפורן;
כרישה - גזע;
יין לבן - 30 מ"ל;
שמן צמחי - 30 מ"ל;
פלפל אדום חם - לפי הטעם;
ירקות (בזיליקום, פטרוזיליה, רוזמרין);
תבלינים יבשים;
מלח.

הכנה

בואו לחתוך את כרישה במעגלים דקים ולשמור במחבת בשמן. מוסיפים את העגבניות פרוסות, מלוחים. בואו להוסיף יין, להוסיף את התבלינים, העונה עם פלפל חם ו protushim כדי להפחית את כמות הנוזל על ידי 2/3. אנחנו מסירים את הקצות של תרמילי שעועית לחתוך כל 3-4 חלקים. אנחנו מכניסים במחבת יחד עם תפוחי אדמה שטף וחתוך (עם קליפה). ממלאים מים, מביאים לרתיחה, מפחיתים חום ומבשלים 8-10 דקות. אנו לפרק כרוב על kocheshki (כפי שהוא אפשרי יותר דק). פלפל הוא חתך לתוך קש קצר. אנחנו שמים בסיר ומבשלים עוד 5-8 דקות על אש נמוכה. מוסיפים את תוכן המחבת. מרתיחים 1-2 דקות. מרק צמחוני מוכן של כרובית הוא שפך לתוך כוסות מרק או צלחות מתובל עם עשבי תיבול קצוצים ושום קצוץ.

מרק מוכן ניתן להפוך מרק ירקות עם בלנדר.

מי שלא רוצה לאכול מנות צמחוניות, אתה יכול להציע 4-5 דקות לפני סיום הבישול לשים בשר בשר כדורי בשר דל שומן טחון (רצוי, כמובן, בישול ביתי). קציצות לא יותר מאשר אגוז, ואז הם מבושלים היטב תוך 4-6 דקות. או שאתה יכול להרתיח את המרק על מרק בשר ואחריו תוספת של חתיכות קטנות של בשר מבושל. עדיף להשתמש עוף, בשר בקר, עגל, הודו.