כל הכלים מתקבלים בזמנים ריחניים יותר אם הם אפויים בסיר חרס. חתיכות של דלעת טרי הם לא יוצא מן הכלל לחלוטין לשמור על כל תכונות הטעם שלהם לאחר זמן רב languishing בקירות טיט. הבא, אנחנו מכינים דלעת בסיר בתנור בבת אחת על כמה מתכונים שונים להפליא אחד מהשני.
דייסת דלעת בסיר בתנור
הדבר הראשון שעולה על הדעת אחרי הביטוי "דלעת בסיר" הוא דייסת דלעת - מפתיע ריחני, מתוק שמנת, הוא מאכל אידיאלי עבור העונה הקרה. מתאים לארוחה בכל שעה של היום ואוכנים בכל הגילאים.
המצרכים:
- קרם - 115 מ"ל;
- דלעת - 370 גרם;
- קומץ צימוקים;
- אורז - 2 פריטים;
- חמאה - 45 גרם;
- סוכר מגורען - 45 גרם.
הכנה
לפני שאתם מבשלים דלעת בסיר בתנור, לבשל את הדלעת חתיכות יחד עם סוכר ודגנים אורז עד האחרון הוא מוכן. כאשר גרגרי האורז לרכך, לשלב אותם עם צימוקים שטפו ולהפיץ את התערובת על הסירים. ממלאים את דייסה עם שמנת (רצוי לא שמן מדי: 10-15%) ואופים ב 180 מעלות 40 דקות.
דלעת עם בשר בסיר בתנור - מתכון
דלעת משולבת באופן מושלם עם בשר וירקות אחרים, במיוחד כאשר אפוי בסיר, כאשר ארומה עשירה של המרכיבים מתרכז מנות ולא לעזוב עד לרגע הגשת. במקרה שלנו, המכסה של בצק עלים יעזור לשמור על ריחות ולחות.
המצרכים:
- דלעת - 370 גרם;
- בצל - 115 גרם;
- שיני שום - 3 חתיכות;
- גזר - 170 גרם;
- גזר לבן - 65 גרם;
- Champignons - 430 גרם;
- קמח - 25 גרם;
- בשר עוף - 530 גרם;
- מרק עוף - 615 מ"ל;
- ענפי תימין - 3 יח ';
- מרווה - כפית אחת;
- גיליון בצק .
הכנה
פרוסות פרוסות דלעת עם שמן ומניחים על אפייה ב 200 מעלות במשך כחצי שעה, עד רך.
במחבת, שמור את הגזר עם שום בצל. מוסיפים פטרוזיליה ופטריות, ואז נותנים לחות עודפת מפני השטח להתאדות לחלוטין. ב Finale, מוסיפים חתיכות עוף ומחכים עד שהוא תופס מבחוץ, אבל לא מטוגן לגמרי. מפזרים ירקות ועופות עם קמח, מוסיפים את התבלינים, וכעבור חצי דקה מוזגים למרק. ברגע שהתנור מתעבה והפך לרוטב, מפזרים את הירקות עם עוף, ועם אותם ואת חתיכות הדלעת, על סירים. כל הסירים מכוסים בשכבה של בצק עלים מתגלגל. דלעת, אפוי בסירים בתנור יהיה מוכן לאחר 20 דקות של languor ב 200 מעלות.