אם יש לך עודף של מרק בשר, הקפד להקפיא אותם לעתיד. לאחר קומץ מרק במקפיא, אתה יכול בקלות להעשיר אותו עם רטבים או תבשילים, או להשתמש מרק כבסיס למרק. פרטים נוספים על מה מרק ניתן לבשל על מרק בשר, נספר לך עוד.
מרק שעועית עם דלעת על מרק בשר
המצרכים:
- נקניקיות חדה טבעי - 2 יח ';.
- בצל - 135 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- בשר בשר - 720 מ"ל;
- שעועית משומר - 330 גרם;
- עגבניות משומרות - 330 גרם;
- דגני תירס - 55 גרם;
- מחית דלעת - 310 גרם;
- חלב - 220 מ"ל;
- אבקת קארי - 1 כף. כפית;
- כמון טחון - 1 כף. כפית.
הכנה
שחרר את הנקניקיות הטבעיות מן הקליפה וחום אותן יחד עם בצל קצוץ דק. כאשר חתיכות בצל הופכות שקופות, מוסיפים אותן עם שום שרוט, ואז יוצקים את המרק. השאירו את המרק כדי להגיע לרתיחה, ואז להפחית את החום, להוסיף תבלינים, חלב, עגבניות (הסרת מיץ) ושעועית. בסיום, מערבבים הכל עם מחית דלעת. השאירו את המרק על הכיריים עוד 15 דקות, ואז לקחת את המדגם.
מרק פטריות עם מרק בשר
המצרכים:
- חמאה - 15 גרם;
- Champignons - 225 גרם;
- בשר בקר - 1,9 l;
- תפוחי אדמה - 280 גרם;
- בצל - 115 גרם;
- ענפי תימין - 3 יח ';
- בשר - 455 גרם.
הכנה
ממיסים את החמאה, שמור את חתיכות הבשר על זה עד שהם תופסים קרום הזהב. אל הבשר, לשים פרוסות של Champignons וחצי טבעות של בצל. תן את כל הלחות עודף מן הפטריות להתאדות, ואז לחזור בשר בקר פאן לשים את קוביות תפוחי אדמה הבא. מוסיפים את טימין ומזגים את כל בשר מרק. השאירו את המרק על מרק הבשר במשך כחצי שעה עד שהבשר ותפוחי האדמה מבושלים במלואם, אך אינם מרתיחים.
מרק כרובית עם מרק בשר
המצרכים:
- כרישה - חתיכה אחת;
- שום - 3 שיניים;
- עגבניות - 330 גרם;
- גזר - 115 גרם;
- תפרחת של ברוקולי - 115 גרם;
- תפרחת של כרובית - 145 גרם;
- קומץ פטרוזיליה ירוקה;
- בשר בשר - 1.2 ליטר;
- כופתאות - 90 גרם.
הכנה
התחל עם בסיס ירקות, טיגון חתיכות של גזר עם טבעות כרישה ושום. כאשר הירקות הם ריכוך בקושי, לשים את התפרחת של כרוב להם ויוצקים את המרק. שים את העגבניות פרוס ולתת מרק ללכת לרתיחה. שים את כופתאות ולהשאיר אותם עד שאתה מגיע אל פני השטח. העונה מרק מוכן לטעום.