קציץ הבשר הוא לא רק יפה, אלא גם טעים, ומספק. להלן נלמד כיצד להכין רול עם בשר טחון וביצה.
קציץ בשר עם בשר טחון וביצה
המצרכים:
- כוח - 850 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- ביצים גלם גדול - 2 יח ';
- פרוסות של כיכר - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה 20% שומן תוכן - 45 גרם;
- ביצים קשות - 2 חתיכות;
- חלב - 100 גרם;
- מלח;
- פלפל.
הכנה
ב minse שמנו מלח, פלפל שחור והיכו אותו היטב. פרוס קצוץ ספוג חלב, ולאחר מכן סחוט עודף נוזלי והכניס את כיכר בשר טחון. ואז לנסוע ביצים גלם, להוסיף שמנת חמוצה, בצל, עבר דרך מטחנת בשר. כל זה מעורבב היטב. על השולחן פרוש גיליון גדול של נייר, מרחים אותו בשמן צמחי ומכניסים את המילוי. ובמרכז שמנו ביצים קשות מבושלות ומטורפות. הקצוות של השכבה מכסים את הביצים ואת לחמניות הטופס. זה צריך להיות צפוף מספיק כדי לא להתפרק במהלך ההכנה. אנחנו מניחים אותו על מגש האפייה עם התפר. ב לסכל על גבי, לעשות כמה חורים לעזוב את קיטור שהתקבל. רול עם בשר טחון וביצה בסכל נשמר בתנור במשך כ 40 דקות בטמפרטורה בינונית.
רול, בשר טחון, פטריות, ביצה, בצק, בצק
המצרכים:
- בשר טחון - 750 גרם;
- מאפה צנובר - 450 גרם;
- ביצים קשות - 4 יח ';
- קמח - 35 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- ביצים גולמיות - 2 חתיכות;
- פטריות - 400 גרם;
- מלח;
- פלפל.
הכנה
בבשר טחון, לשים 1 בצל קצוץ דק, מלח, פלפל, ביצים גלם, קמח ומערבבים היטב. אנחנו שולחים אותו למקרר לשעה. ואת עצמנו בשלב זה מטגנים פרוסות פרוסות עם בצל. על משטח העבודה להפיץ את הסרט מזון, לשמן אותו בשמן ולהניח את בשר טחון מקורר. במרכז אנחנו שמים ביצים, סביבם אנחנו מסדרים פטריות ומגלגלים את הלחמנייה בצורה כזאת שהמילוי בפנים. אנחנו מכניסים לגליל את הטופס ושולחים אותו לתנור במשך כ -30 דקות, לפעמים אפשר להשקות אותו עם המיץ המתקבל. בעוד רול הוא להיות אפוי, בצק עלים הוא התגלגל לשכבה שווה אורך של גליל. לאחר הזמן שצוין, אנחנו מסירים את הלחמנייה, מניחים לה להתקרר קצת, ועוטפים אותה בבצק. שלח אותו שוב בתנור ב 200 מעלות לעזוב למשך 20-25 דקות.
רול עם בשר טחון עם ביצה וגבינה
המצרכים:
- בשר חזיר - 900 גרם;
- ביצה עוף גולמי - 1 חתיכה;
- ביצים קשות מבושלות - 4 יח ';
- גבינה קשה - 200 גרם;
- בצל ירוק - 40 גרם;
- מוסקט;
- כמון טחון;
- קרקע פלפל שחור;
- מלח.
הכנה
מבושלים ביצים מבושלות ושטפו אותם כדי להיפטר שברים קטנים. אז אתה יכול לעשות את זה אחרת - אתה יכול לפצל כל ביצה לאורך במחצית, אתה יכול להשאיר אותם שלם, או שאתה יכול לחתוך אותם טבעות. אנחנו חותכים את הבצל הירוק ומוסיפים אותו למילוי. גבינה קשה לחתוך לקוביות. ב כוח עם בצל, כונן בביצה, מלח, לשים תבלינים ומערבבים היטב. עכשיו על משטח העבודה להפיץ גיליון נייר או נייר אפייה די