בזיל - יישום

בזיליקום הוא תבלין משותף מהמשפחה של עשב מנטה. בשל התוכן הגבוה של שמנים אתריים, בזיליקום הוא בשימוש נרחב בבישול. כמו תיבול, בזיליקום מוערך ניחוח מובהק שלה מבריק טארט, אשר, בהתאם למגוון, יש ליקריץ, לימון או טעם קינמון. צבע העלים בזיליקום הוא סגול, סגול או רווי סגול.

הטבות ופגיעה בבזיליקה

יחד עם תכונות ארומטיות טעם טעם, בזיליקום יש תכונות מרפא, אשר גורם השימוש בו כסוכן טיפול יעיל. למפעל יש חומר חיטוי, נוגדת פרכוסים, משכך כאבים. בנוסף, בזיליקום הוא תרופה המגבירה חסינות, והוא משמש תזונה תזונתיים, כפי שהוא שורף שומנים בגוף. הנוכחות של כמות משמעותית של שמנים אתריים נקבעת כמו תועלת, ואת הנזק כי בזיליקום מביא. בזיל יש מספר התוויות נגד: זה לא מומלץ לשימוש על ידי אנשים שיש להם אוטם שריר הלב; הסובלים מהפרעות קרישת דם. זה גם לא רצוי להשתמש בו בתזונה של נשים במהלך ההריון הנקה.

בזיליקום משמש הן בצורת טרי ויבש. אתה יכול לקרוע יורה הצמח במהלך תקופת האביב הקיץ, כי חדשים לגדול במקום הענפים האבודים. לפני תחילת הפריחה, התוכן של שמנים אתריים בעשב מתובל מגיע למקסימום, ולכן בזיליקום מומלץ לאסוף עבור הקציר בשלב זה. ייבוש בזיליקום יש צורך בחדר מאוורר, שבו אור שמש ישיר לא מגיע, אז כל המאפיינים ישמרו בזיליקום יבש.

כיצד לאחסן ריחן טרי?

טבחים הבית מתעניינים בשאלה כיצד לאחסן בזיליקום טרי, כך תכונות שימושיות שלה ארומה נפלא האחרון יותר? לאחר חיתוך עלים נבולים, לאסוף את פרחי בזיליקום לחמניה לעטוף אותו צלופן. במקרר, כמו כל עשבי תיבול מתובלים, המפעל יכול להיות מאוחסן על המדף התחתון במשך שבועיים. המאפיינים הארומטיים של בזיליקום נשמרים בצורה מלוחה. כדי לכבוש בזיליקום, לשטוף את הענפים, לאפשר להם להתייבש, לחתוך, להפיץ בצנצנות מראש מעוקר, לשפוך מלח. בזיליקום מלוחים מאוחסן במקרר עד האביב.

לעתים קרובות בזיליקום משמש תערובת עם עשבי תיבול אחרים. מהו השילוב של ריחן? כמעט כל התבלינים הם השלימו היטב על ידי הטעם מגניב טרי של הצמח. לכן, אתה יכול בבטחה לערבב תבלינים - כוסברה, מנטה, רוזמרין , פטרוזיליה, טרגון עם בזיליקום. מנות שבהן אתה מוסיף תערובת זו של עשבי תיבול ריחני, ירכוש טעם פיקנטי מיוחד ניחוח.

ריחן בבישול

בזיליקום הוא ספייס כי הוא פעיל בשימוש לאומי איטלקי, המטבח ההודי. זרעים מתווספים מרקים, מנות בשר. צמחייה משלימה את הטעם של סלטים, רטבים, מנות עוף, בשר ודגים, pates, מרק ירקות, מרינדות וחמוצים. באיטליה, בזיליקום הוא מרכיב חיוני של רוטב פסטו ותוסף למאכלים עם עגבניות. הוספת בזיליקום חומץ שולחן, אתה יכול, לאחר nnobled הטעם שלה, גם להחיל נוזל ארומטי להלבשת סלטים ירקות. מומחים קולינריים מנוסים ממליצים לא לחתוך את הדשא עם סכין מתכת, וקרע עם הידיים שלך, כך תכונות שימושיות של הצמח לא הולכים לאיבוד. נקודה חשובה נוספת: בזיליקום מתווסף בסוף הבישול כדי לשמור על האיכויות הריחניות שלו.

בזיליקום ניתן להוסיף תה, במיוחד אם אתם סובלים עצבנות מוגברת, הצטננות, מחלות אוראליות ולחץ דם נמוך.

לסיכום, אתה יכול להמליץ: צמח יפה ושימושי ניתן לגדל בבית בעציצים נמוכים. זה ישמש קישוט של הפנים של המטבח שלך או אכסדרה, ואתה תוכל להשתמש יורה טריים בבישול הביתה.