כמה לבשל לב בשר?

אנשים מעטים מתחייבים להכין לב בשר עבור התפריט היומיומי הסיבה פשוטה: רבים פשוט לא יודעים כמה לבשל לב בשר וכיצד להכין אותו לפני טיפול בחום. על כל הניואנסים של התהליך הזה, נתאר בפירוט את החומר של היום.

כמה לבשל את בשר בקר עד מבושל בסיר?

מאז הלב בשר הוא תוצר לוואי של הקטגוריה הגבוהה ביותר, בערכו זה לא נחות בשר עיסת רגיל (ועל ידי כמה פרמטרים אפילו עולה על זה), אבל הוא נחות במחיר, ולכן לעתים קרובות הופך את מרכיב הבשר הבסיסי בחטיפים רבים.

לפני ניתוח כמה זמן לבשל לב בשר, אתה צריך להבין איך לבחור את זה. המאפיינים של הלב הטרי דומים לאלה של בשר: למוצר יש טעם בשר קל, פני השטח שלו נקיים ולא לחים מדי, הצבע אחיד, והמשטח חלק. ההבדל היחיד הוא נוכחות של דם, אשר אינו מקובל על עיסת, אבל הוא בברכה בלב ומצביע על רעננותה.

אם אתה רוצה להתמקד לא רק על הטעם, אלא גם על היתרונות של המנה מוכנה, עדיף לבחור לב צונן טרי במקום זול יותר מוקפא על ידי מוצר. כמו כן, הלב של פרות צעירים ופרות הוא ניכר יותר שימושי מכיל מינימום של שומן על פני השטח.

אם החלק העליון של הלב עדיין מכוסה בשומן, הוא מנותק, צינורות נוקשים מוסרים מהלב ושטפו היטב. לחסל את שרידי הדם יעזור מראש לטבול, אשר חייב לחזור על עצמו לפחות שלוש פעמים, בכל פעם לשנות את המים.

הלב ספוג ממוקם במחבת מבושל במשך 2 שעות, גם לשנות את המים לפחות שלוש פעמים במהלך הבישול. בשלב האחרון מאוד של בישול, תבלינים , דפנה וירקות שורש ניתן להוסיף את תוצר לוואי.

לאחר הקירור, הלב יכול להיות ממוקם בחטיפים קרים , והוא יכול לשמש כמרכיב בסיסי עבור מנות חמות כמו קדרה וגולש.

כמה זמן לוקח לבשל לב בקר בתוך סיר לחץ?

אם אתה מבשל לב בשר עם גאדג 'טים מטבח כמו סיר לחץ, ואז תהליך הבישול יופחת על ידי כמחצית. לאחר השלמת כל הליכי ההכנה, כולל ניקוי, ההלבשה ושתייה של חלקי התוצר, הניחו אותו בתוך סיר הלחץ ובשל, כרגיל בשר, הגדרת טיימר במשך 45-60 דקות (הכל תלוי המסה הראשונית של הלב).

כמו גם את הלב הרגיל מבושל בסיר, אתה יכול גם להוסיף זרי דפנה או זר של קישוטים עבור ארומה זו. חם חתיכות ניתן להשתמש מיד עבור תבשיל, מקורר - על סלטים בשר האהוב עליך.

כמה לבשל multivark לב בשר?

דרך מעניינת נוספת לבשל את הלב בעזרת מכשירים טכנולוגיים במטבח מבשלת במולטיוואר. Multivarka הוא אידיאלי לטווח ארוך stewing / רותחים של מזון, שמירה על המקסימום של הטעם שלהם ואת רכות.

להכין מראש את הלב על ידי השריית אותו, חיתוך השומן והסרת כלי הדם. חתיכות של מוצר אחר לשפוך מים קרים להשרות לפחות 2 שעות, שינוי המים פעמיים. לאחר הכנה כזו, בשר ניתן לייבש ולהעביר לקערה מלאה במים. שם, בשלב זה, אתה יכול לשלוח עשבי תיבול ריחני. אז זה נשאר רק לסגור את המכשיר ולהגדיר את מצב "Varka" / "מרווה" במשך שעתיים. אין צורך במעורבות מצידך עד לאות הצליל. אחרי זה, הלב הוא חילוץ, מקורר, או בשימוש מיידי, כשמדובר בישול מנות חמות.