לאחר מלפפונים מוכנים אדז'קה לחורף, מתכונים אשר הם פשוט יומרות, אתה יכול ליהנות הטעם פיקנטי של חטיפים שהתקבלו כל השנה ולהפוך אותם מאושרים עם חבריהם ואורחיהם. יישום טכנולוגיות מוכחות במגוון וריאציות בפועל, אתה יכול לגוון באופן משמעותי את התפריט שלך.
איך לסגור מלפפונים עם adzhika?
כדי להכין מלפפונים ב Adjika קל ופשוט, במיוחד אם יש לך פרופורציות שימושי של רכיבים ועצות רלוונטיות המסייעים במהירות ובצורה נכונה לבצע את התהליך.
- לפני קצירת מלפפונים לשטוף, לחתוך רק את הקצוות או לחתוך פירות לתוך ספלים, פרוסות או brusochki.
- Adjika לשפוך מוכן לפי המתכון, לעתים קרובות עגבניות מעוות עם פלפל עם תוספת של תבלינים ותבלינים.
- מלפפונים מבושלים ajika לחורף הם מתכונים שיכולים להתבצע בצורה של סלטים או לחמניות עם פירות שלמים.
מלפפונים ב Adzhika לחורף ללא עיקור
חטיף מוכן של מלפפונים עם ajika לחורף על פי המתכון הבא יהיה תוספת נהדרת לכל שולחן. פלפלים בולגרית עדיף לבחור אדום, בשרני ועסיסי. את החדות של workpiece ניתן להתאים לטעמך על ידי הגדלת או הקטנת החלק של פלפל חריף.
המצרכים:
- מלפפון - 2 ק"ג;
- עגבניות - 2 ק"ג;
- פלפל בולגרי - 7 יח ';
- שום - 1,5-2 ראשים;
- פלפל חריף - 1 תרמיל;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 250 גרם;
- חומץ - 100 מ"ל;
- שמן - 150 מ"ל.
הכנה
- עגבניות ופלפל מתוק הם הקרקע במטחנת בשר, להרתיח במשך 5 דקות.
- מוסיפים סוכר, שמן, מלח, שום ופלפל חריף, מרתיחים במשך 10 דקות.
- מניחים לחתוך מלפפון לתוך עיגולים, יוצקים חומץ ומבשלים מתחת למכסה במשך 15 דקות נוספות.
- מלפפונים קורק באדג'יקה לחורף בצנצנות סטריליות, מחומם לקירור.
מלפפונים עם ajika קווקזית לחורף
מלפפונים ב adzhika הקווקז עבור החורף, מתכונים אשר, ככלל, שונות חדות פיקנטיות יכול להיות מוכן על פי המתכון הבא או עם חריגות קלות הטכנולוגיה במונחים של מספר מרכיבים בוער. אם תרצה, את ההרכב של חטיפים ניתן להשלים עם כוסברה ירוקה או פטרוזיליה.
המצרכים:
- מלפפונים - 1.5 ק"ג;
- עגבניות - 1 ק"ג;
- פלפל בולגרי - 4 יח ';
- Adzhika קווקז - 100 גרם;
- מלח - 1 כף. כפית;
- סוכר - 130 גרם;
- חומץ - 40 מ"ל;
- שמן - 70 מ"ל.
הכנה
- לסובב את העגבניות עם פלפל, מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח, סוכר, שמן.
- הם מרכיבים מלפפונים פרוסים ומבשלים במשך 10 דקות.
- מערבבים ב adzhika, חומץ וירוקים, להתחמם במשך 5 דקות.
- מלפפון הפקק עם אדז'יקה קווקז בצנצנות סטריליות, לעטוף לפני הקירור.
מלפפונים חמוצים לחורף עם אדז'קה חדה
המתכון הבא מלפפונים חמוצים עם ajika הוא חלופה מצוינת מתכונים קלאסיים עם מרינדות המסורתית. עבור שימורים לבחור בגודל קטן פירות טריים צפופים בצנצנות, מוסיפים קודם לכן לתחתית כל מיני תבלינים וירקות לטעום.
המצרכים:
- מלפפון - 2-3 ק"ג;
- עגבניות - 1 ק"ג;
- מים - 3 כוסות;
- חריף adzhika - 1-2 כפית.
- מלח - 3 כפות. כפות;
- סוכר וחומץ - 1 כוס;
- עלים של דומדמניות, פלפל אפונה, דפנה, ירקות, שורש חזרת.
הכנה
- הניחו את התבלינים והירוקים על תחתית הקופסאות.
- ממלאים את המכולות עם מלפפונים שטף.
- מן העגבניות, לסחוט את המיץ, לערבב עם מים, ajika, מלח, סוכר וחומץ, להביא לרתיחה, לשפוך לתוך פחיות, לעקר במשך 15 דקות.
- מלפפונים קורק ב adzhika חד לחורף, להפוך את המכסים להתקרר.
מלפפונים עם adzhika יבש לחורף
הכנת מלפפונים חריף ומפתיע ריחני Adzhika עבור החורף, מתכונים של אשר כוללים תבלין קווקזי יבש, אתה יכול בהחלט לעקוב אחר הטכנולוגיה או להתאים את הפרופורציות העדפות הטעם שלך. את ההרכב של מתאבן ניתן להשלים עם פלפל בולגרית או מוחלף בחלקו עם מלפפון קצוץ קישואים.
המצרכים:
- מלפפון - 2 ק"ג;
- עגבניות - 1 ק"ג;
- שמן וחומץ - 100 מ"ל כל אחד;
- יבש adzhika - 3-6 st. כפות;
- מלח - 1 כף. כפית;
- סוכר וחומץ - 1 כוס;
- שום - ראש אחד.
הכנה
- עגבניות מגורר מעורבבים עם חמאה, סוכר, מלח, לבשל במשך 15 דקות.
- מניחים את המלפפונים פרוס, לשפוך adzhik, לשפוך חומץ, לערבב את השום, לבשל את parison כ 10 דקות.
- מלפפונים הפקק עם adzhika יבש בצנצנות סטריליות, מחומם לקירור.
מלפפונים עם רוטב עגבניות אדז'יקה
המתכון למלפפונים ב ajika, המוצג להלן, כולל שימוש ברוטב עגבניות מוכנות. המוצר עשוי להיות הכנה עצמית או קנה בחנות, אבל בהכרח איכותי. הרמוניה, טעם מאוזן של billet וכתוצאה מכך יפתיע כל גורמה, ואת המארחת יהיה משעשע את הפשטות של הטכנולוגיה.
המצרכים:
- מלפפון - 5 ק"ג;
- רוטב עגבניות - 1.5 ליטר;
- adzhika חריפה - 200 גרם או לפי הטעם;
- שמן - 100 מ"ל;
- סוכר - 200 גרם;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- חומץ - 2 כפות. כפות;
- שום - 2 ראשים.
הכנה
- שים את המלפפונים פרוס בסיר.
- מוסיפים את הרוטב, הדבש ואת שאר החומרים מהרשימה.
- לבשל חטיף 7-10 דקות, אטום בצנצנות, עטוף עד מקורר.
מרשם שימורים של מלפפונים עם קישואים adjika
מלפפונים ב adzhika עבור החורף - מתכונים שניתן לבצע, החלפת חלק מלפפונים עם קישואים או חצילים. יש צורך לנקות מראש את הקישואים הבוגרים מן העור והעיסה הפנימית עם זרעים, ניתן להשתמש בהם בשלמות, לחתוך לחצי עיגול או לרבעים, זהים לגודל מלפפון.
המצרכים:
- מלפפונים וקישואים - 2 ק"ג כל אחד;
- עגבניות ופלפל מתוק - 1 ק"ג כל אחד;
- פלפל חריף - 1-2 תרמילים;
- שמן - 100 מ"ל;
- סוכר - 100 גרם;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- חומץ - ¼ כוס;
- שום - 1.5 ראשים.
הכנה
- טוויסט עגבניות ושני סוגים של פלפל דרך טחינה בשר, להתחמם עד לרתיחה.
- מוסיפים מלח, סוכר, שמן, מבשלים במשך 10 דקות.
- הניחו את mozzarets לחתוך ספלים ורבעונים, יוצקים חומץ, מוסיפים את השום.
- מבשלים מלפפונים חמוצים עם ajika וקישואים 20 דקות, אטום פחיות סטריליות, מבודדים עד מקורר.
מלפפונים בגאורגית באדג'יקה
מלפפונים ריחני במיוחד מתקבלים לחורף ב adzhik גאורגיה עם תוספת של תבלינים יבשים ועשבי תיבול. אתה יכול להשתמש בתערובת של כשות- suneli, כוסברה הקרקע, תערובת של פלפלים ותוספים אחרים שנבחרו לטעום. אם תרצה, את יכולה להיות מרותך מרותך עם תוספת של פלפל מעוות, להחליף אותם עם כמה עגבניות.
המצרכים:
- מלפפונים - 2.5 ק"ג;
- עגבניות - 1 ק"ג;
- צ'ילי - תרמיל אחד;
- שמן - 100 מ"ל;
- סוכר - 100 גרם;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- חומץ - 1/3 כוס;
- תבלין יבש - 1 כפית;
- שום - ראש אחד.
הכנה
- טוויסט עגבניות עם צ'ילי במטחנת בשר, מוסיפים מלח, סוכר, חמאה, תבלינים יבשים, מבושלים במשך 10 דקות.
- הנח את פרוסות מלפפון של שום, חומץ, לבשל במשך 15 דקות.
- מכסת חטיף חם במיכלים סטריליים, לעטוף.
מלפפונים לחתוך עם adzhika לחורף
אם אתה כבר מבושל מלפפונים לחתוך adzhika עם עגבניות והיה לי זמן להעריך את כל תענוגות של הכנה כזו, להשתמש מתכון אחר ולהכין פרוסות מליח עם תוספת של תבלינים גאורגית מתובל יבש. חטיף שהתקבל יהיה הפתעה בבקשה עם חריפות חריף ניחוח מדהים. מספר המרכיבים מצוין על 0.5 ליטר יכול.
המצרכים:
- מלפפון - 300 גרם;
- מים - כוס אחת;
- סוכר - 1 כפית;
- מלח - 0,5 כפית.
- חומץ - 2 כפות. כפות;
- יבש adzhika - 0,5-1 כפית כף;
- שום - 2 שיניים;
- אפונה של פלפל מתוק - 2-4 יח ';
- כוסברה, שמיר יבש וחרדל בגרגרים - קמצוץ.
הכנה
- שום, תבלינים, תבלינים adzhika יבש ממוקמים על החלק התחתון של פחיות.
- ממלאים את המכל עם מלפפונים פרוסים.
- מוסיפים מלח ישירות לצנצנת, סוכר, חומץ, יוצקים את התוכן במים רותחים.
- ריק הוא מעוקר במשך 10 דקות, כתרים עטוף עד מקורר.
סלט מלפפון עם ajika לחורף
מלפפונים חמוצים ב ajik יכול להיות מוכן בצורה של סלט עם תוספת של ירקות אחרים, למשל, גזר, בצל ופלפלים קצוצים. פיקנטיות וחומרה של חטיפים ניתן להתאים לפי הטעם, הוספת קצת יותר פלפל ושום, או, להפך, צמצום מספרם.
המצרכים:
- מלפפונים - 1.5 ק"ג;
- פלפל בולגרי 0,5 ק"ג;
- בצל וגזר - 250 גרם;
- עגבניות - 1 ק"ג;
- פלפל חריף - 1 תרמיל;
- שמן - 100 מ"ל;
- סוכר - 100 גרם;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- חומץ - 1/4 כוס;
- שום - 3 שיניים.
הכנה
- טוויסט עגבניות במטחנת בשר עם פלפלים חריפים ושום.
- מביאים את המסה לרתיחה, מוסיפים גזר קצוץ בצל, להרתיח במשך 10 דקות.
- הם מרכיבים מלפפונים פרוסים, פלפל בולגרי, מערבבים שום וחומץ, מבשלים את המסה עוד 15 דקות.
- לאטום את הסלט בצנצנות סטריליות, לעטוף אותם.