ענבים Compote תמיד מתברר טעים להפליא ושימושי. לא מאמין לי? אז בואו להכין את המשקה הזה ביחד.
מתכון לקומפוז ענבים
המצרכים:
- מים - 1 l;
- ענבים כהים - 200 גרם;
- סוכר - 200 גרם.
הכנה
כדי להפוך את המשקה הזה, לבחור ענבים בשלים, לשטוף אותו לבחור את גרגרי מקולקל. ואז להסיר את זרדים ביד. בנקים ועפעפיים מראש לעקר: בסיר לשפוך מים, להביא אותו לרתיחה ומורידים אותו שם במשך 3 דקות, פחיות וכיסויים. לאחר מכן, למלא את המכל בדיוק רבע מהענבים.
בסיר נפרד, מרתיחים מים על חום גבוה, בהדרגה לשפוך סוכר ומערבבים עם כפית, רותחים על חום בינוני עד גבישי הסוכר נמסים לחלוטין. לאחר מכן מלא בעדינות את הצנצנות עם סירופ חם, מכסים בעפעפים ומניחים 5-7 דקות. לאחר מכן מנקים היטב את הסירופ לסיר, מרתיחים ומיד שופכים עליהם את צנצנות הענבים. אנחנו מסובבים את הקומפוט מהענבים לקראת החורף בעפעפיים ומשאירים כ -2 ימים במקום חשוך. אנחנו שומרים על שימור במקום קריר.
קומפוט של תפוחים וענבים
המצרכים:
- תפוחים - 300 גרם;
- ענבים - 300 גרם;
- מים - 3 l;
- מיץ לימון;
- סוכר - לפי הטעם.
הכנה
עכשיו לספר לך איך להכין קומפוט של ענבים. אז, התפוחים שלי, לחתוך חלקים, להסיר את הליבה ומפזרים מיץ לימון. ענבים מוסרים מן הזרדים, blanching 3 דקות במים רותחים, לשים מסננת ושטף עם מים קרים. עכשיו לפרוס את פירות וגרגרים על פחיות, יוצקים סירופ חם לעזוב למשך 5 דקות, ואז לרוקן את הנוזל, מרתיחים אותו ושוב לשפוך לתוך פחיות. אנחנו מחברים את המיכל, הופכים אותו ומניחים אותו להתקרר. זה כל קומפוט עם תפוחים וענבים מוכן!
קומפוט של ענבים לבנים
המצרכים:
- סוכר - 3 פריטים;
- מים - 2 l;
- ענבים לבנים - 500 גרם.
הכנה
ענבים לבנים מוסרים מן הזרדים, שטף במים זורמים ויוצקים את הגרגרים עם מים רותחים במשך 3-4 דקות. ואז לייבש אותם קלות ולהכניס אותם לצנצנת מעוקרת. במים שופכים את הסוכר, מדליקים אש חזקה ומביאים לרתיחה. ממלאים ענבים עם סירופ חם, מכסים עם מכסה ולהשאיר במשך 15-20 דקות.
ואז בעדינות לנקז את הנוזל לתוך סיר, לשים אותו בחזרה על האש, להביא אותו לרתיחה ומבשלים במשך 10 דקות. שוב, לשפוך את הענבים עם סירופ רותח, להתגלגל ולהפוך. מכסים את מיכל עם שמיכה ולהשאיר את הקומפוזיציה מוכנה מענבים טריים עד מקורר לחלוטין.