עוגה בצורת ספל בירה היא מתנה מצוינת למאהב של משקה מוקצף, כמו גם את העוגה "חלום" בצורה של השד הנשי היפה. קינוח מפתיע בוודאי להדהים את כל האורחים לא רק עם הטעם שלה, אלא גם עם המראה שלה. מה כל כך יוצא דופן על העיצוב של העוגה הזאת? ואתה מסתכל על המתכון מהתמונה של הכיתה אמן להלן ואתה תבין הכל בעצמך.
עוגת "ספל בירה" - כיתת אמן
החלטנו להכין ספל בירה מעוגיות וניל עם שמן שמנת וריבה, אבל אתה יכול לשנות את המתכון על פי שיקול דעתך.
המצרכים:
עבור ביסקוויטים:
- חלב - פריט אחד;
- חמאה - 200 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- קמח - 200 גרם;
- ביצים - 6 יח ';
- אבקת אפייה - 2 כפית;
- וניל סוכר - 2 כפית.
עבור שמנת שמן:
- חמאה - 400 גרם;
- סוכר - 800 גרם;
- חלב - 5 כפות. כפות;
- וניל - צביטה;
- מלח - קמצוץ;
- ריבת דובדבן - 200 גרם.
קישוט:
- לבן מסטיק;
- צבעי מאכל צהובים;
- קצפת.
הכנה
נתחיל להכין את העוגה עם ביסקוויטים: לערבב בקפידה את הקמח ואבקת האפייה. הפרד את חלבוני הביצה מהחלמונים וצלף כל אחד בנפרד. חמאה רכה וסוכר לטחון לבן, מעורבב עם חלמונים. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה לתערובת הביצים השמנוניות, מערבבים היטב, מוסיפים כוס חלב וממשיכים לטפטף לרגע. לאחר מכן, להוסיף חלבונים ביצה לחזור על הליך הצליף.
החלק התחתון של שתי צורות 20 ס"מ לאפייה משומן בחמאה וממלא כל חצי מהעיסה. אנו אופים וניל ביסקוויטים ב 200 מעלות 30-35 דקות.
בעוד הביסקוויטים אפויים - אל תבזבזו זמן ועשו שמנת שמן: היכו את החמאה עם הסוכר עד שהגבישים יתמוססו לחלוטין. אל תפסיק להקציף, תוסיף חלב, וניל, מעט מלח ותביא את המסה לעקביות הומוגנית.
עוגות ביסקוויט מוגמרות חתוכות למחצה וחסרות בשכבת שמנת וריבת דובדבנים. מקפלים את החצאים אחד על השני, השחלה על התמיכה של מקל עץ.
לבן מסטיק התגלגל החוצה לחתוך אורך brusochki עבה של 2/3 בגובה של העוגה. אנחנו מתקנים את הסורגים לאורך ההיקף של העוגה, בדיוק באמצע, כפי שהם ייתן הקלה לשמש צלעות של ספל בעתיד.
עוגה למעלה מכוסה עם מסטיק: לבחור צבע לבן, אם אתה הולך לצבוע את העוגה המוכן עם צבעים אכילים, או מיד לערבב את מסטיק עם צבעי מאכל כדי לקבל את הצבע האופייני של בירה קלה בכוס.
לאחר מכן, באמצעות להבים של ממתקים, אנחנו לסחוט את החלל בין בלוקים מרוצפים של מסטיק.
על המקל, המשמש כתמיכה לעוגה, לצרף את פחית הבירה, כפי שמוצג בתמונה למטה.
אנחנו מכינים קצף בירה מקצפת, והחלל בין פני הספל לצנצנת אטום במסטיק צהוב או צבוע בצבע ספל בירה. צייר את הצללים בעזרת צבעי מזון, ואת העוגה שלנו מן "ספל בירה" מסטיק מוכן!
אם אתם מעוניינים שיעורים אחרים מעניינים על הכנת קינוחים, ואז לקרוא את המאמר - עוגה "Mishka" - מתכון .