נחמד לשבת בחברה ידידותית וחמה על כוס תה עם משהו מתוק בערב הקר. עכשיו אנחנו אגיד לך איך להכין עוגת חול - מינימום של מזון ועלויות, וכן טעים לטפל מוכן!
עוגת חול עם חלב מרוכז - מתכון
המצרכים:
- קמח - 3 כוסות;
- yolks - 3 חתיכות;
- סוכר - 1 כוס;
- חמאה 73% שומן - 450 גרם;
- סודה לשתיה - 5 גרם;
- חלב מרוכז - 250 גרם.
הכנה
מחצית החמאה המרוככת מונחת במיכל עמוק, מוסיפים חלמונים, סוכר ומשפשפים הכול להומוגניות. סודה הוא הרווה (אתה יכול לקחת חומץ, ואתה יכול לימון לימון) ומוסיפים את שאר החומרים. אנחנו מוסיפים קמח (רצוי, זה היה מסונן) ולשים את הבצק, אשר מחולק מכן 4 חתיכות והכניסו אותם לתוך המקרר במשך 30-40 דקות. ובזמן הזה אנחנו מכינים קרם לעוגת חול. קצוץ חלב מוקצף עם קצפת וחמאה עד קצף עבות. אם תרצה, תוכל להוסיף ונילין. עכשיו להוציא את הבצק לגלגל כל חלק לשכבה דקה. אנחנו מחממים את התנור ל 220 מעלות ואופים עוגות במשך 15 דקות כל אחד. אחר כך הם מגניבים ומשמנים את השמנת המתוקה. אנחנו מסירים את עוגת השעון ל -2 במקרר.
עוגה מעוגיות לחם
המצרכים:
- עוגיות קצרות - 750 גרם;
- חמאה 73% שומן - 120 גרם;
- אגוזי מלך - כוס אחת;
- צימוקים - 1 כוס;
- שזיפים מיובשים - כוס אחת;
- שבבי קוקוס - כוס אחת;
- חלב מרוכז - צנצנת אחת;
- שמנת חמוצה - 100 גרם.
הכנה
אנחנו מכינים עוגיות קצוצים לפירורים בעזרת בלנדר. שזיפים מיובשים עם מים רותחים, כאשר הוא נרטב, לחתוך אותו לחתיכות קטנות. אגוזים מרוסקים עם סיבוב. פירורי עוגיות, אגוזים, צימוקים ושזיפים משובחים במיכל אחד גדול. קרם בישול: חלב מרוכז מבושל מעורבב עם שמנת חמוצה וחמאה מרוככת. מוסיפים את השמנת במיכל לרכיבים העיקריים ומערבבים היטב. פרשנו את העוגה על צלחת בצורת שקף. לפני ההגשה, תנו לו לעמוד לפחות 2 שעות במקום קריר.
עוגת חול פשוטה
המצרכים:
- קמח חיטה - 380 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- מרגרינה - 150 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- ריבה עבה - 400 גרם.
הכנה
עבור הבדיקה, תחילה להכות את הביצים, מתיז סוכר מנות, עד לבן. מוסיפים את המרגרינה המרוככת ומטחלים אותה היטב עד לקבלת חלקה. שופכים בהדרגה את הקמח המפויח ולשים את הבצק, המחולק לחמישה חלקים וכל אחד מהם מגולגל היטב. אופים עוגות בתנור מחומם היטב במשך כ 12 דקות כל אחד. אז אנחנו מגניבים אותם ולתת להם את אותה צורה. שאריות נמעכות לתוך פירור. אנחנו מפיצים את העוגות זה מזה, מריחים ריבה. מלמעלה גם מניחים שכבת ריבה ומפזרים פירורים של בצק.