מישמש משמש, כאשר מבושל כהלכה, הוא משקה אלכוהולי נעים מאוד, ובטכנולוגיה של ההכנה שלה אין שום דבר מסובך, בנוכחות המנגנון עצמו, כמובן. ואם סבתא שלך בזמנים של מאבק אוניברסלי עם הנחש הירוק הסתירה אותו במקום כלשהו בעליית הגג - הגיע הזמן לקבל אותו, ולבסוף, לשלוט בו. וגם עבור moonshine כל, אפילו over-ridden ושבור משמשים יתאים - בכל זאת הם יצטרכו להיות מרוסק ללא רחם.
מתכון מישמש
המצרכים:
- משמשים - 10 ק"ג;
- סוכר - 10 ק"ג;
- שמרים - 100 גרם;
- מים - 3 ליטר.
הכנה
משמשים נשטפים ביסודיות תחת מים זורמים הקפידו להיות בטוח להסיר בורות. לאחר הפרי בשל יש ללוש לתוך דיסה הומוגנית - זה יכול להיות יד, בלנדר או בעזרת מטחנת בשר. כדי לפזר במהירות את הסוכר, לשפוך אותו עם מים חמים, לאחר המתנה עד שהוא מתקרר לטמפרטורת החדר.
שמרים עבור בראגה צריך להיות רק אלכוהול (לא להתבלבל עם מאפייה!). אנחנו מכינים אותם בנפרד במים חמים ומוסיפים את פירה משמש, כמו גם סירופ סוכר. אנחנו מגלגלים את הסיר המצופה באמייל עם חזייה של סמרטוטים נקיים ומשאירים אותו במקום חשוך וחמים במשך כחודש - תלוי בטמפרטורה בחדר ובאיכות השמרים. לפני ששופכים בראגה לתוך המנגנון המתוצרת בית, אנחנו מסננים אותו דרך הגזה. מומלץ להסיע את המונושין דרך המכונה מספר פעמים. בין המומחים של מונושיין משמש, "מיזוג" של הזיקוק השני והשלישי מוערך במיוחד. ואחרי ניקוי של שמנים fusel אנחנו מקבלים רך, ריחני, משקה חזק למדי.
כיצד להפוך את moonshine מ ריבת משמש?
כמובן, כדי להעביר את ריבה מעולה מונושיין - לא כולם יקבלו את היד על זה. אבל אם זה כבר מפונק, מעופש או מותסס - זו הדרך היחידה להציל מוצר יקר פעם.
המצרכים:
- ריבת ריבה - 6 l;
- שמרים - 300 גרם;
- מים - 30 ליטר.
הכנה
במים חמים אנו מבשלים ריבת מישמש מותס . בנפרד להכין את המתנע שמרים וגם להוסיף למחבת. כדי להגדיל את התשואה הסופית של מונשיין, אתה יכול גם לשפוך 3 ק"ג סוכר ומערבבים עד שהוא מומס לחלוטין. בראגה מכוסה והשאירה במשך 5 ימים במקום חמים וחשוך. אחרי זה מזוקקים מטוהרים בדרך הרגילה. מתוך כמות זו של ריבת צריך להיות 6 ליטר של מונשי, ועם סוכר נוסף - 9 ליטר. סוג זה של מונושיין הוא טוב במיוחד להכנת תמיסות תוצרת בית ומשקאות חריפים.