מוצרי בשר על השולחן שלנו נמצאים כמעט כל יום. ארוחת צהריים או ערב, לעשות חטיף קל - חתיכת בשר לעתים קרובות הכרחי. ומה עם גברים שצריכים להאכיל את המוצר הזה. אז למה לא במקום נקניקים או wieners לבשל רול מחזה חזיר או puzanin חזיר? עסיסיים, טעים, רול ריחני מאוחסן בצורה מושלמת במקרר, זה יכול להיות גם עטוף עם בעלה, שלא לדבר על הצגת האורחים לטבלה החגיגית.
איך לבשל חזיר ירך?
רצוי מיד לקנות חתיכת בשר של הטופס הזה, אשר יהיה בקלות לעטוף את המילוי. אז הכנת רולדה חזיר יביא די הרבה צרות על עקרות הבית.
רול חזיר
איך להכין בשר חזיר כדי להפוך את הבשר עסיסי ומכרז? קח בשר בקר חזיר לבישול, אשר נחשב החלק הכי טעים של חזיר. איזה סוג של מלית אתה משתמש הוא עניין של ההעדפות שלך. אחרי הכל, מישהו אוהב טעם חד וחד יותר, ומישהו אוהב מילוי חמוץ מתוק. רול חזיר המוצע - מתכון כי הוא מתאים יותר למחצית זכר, אבל נשים רבות גם אוהב את זה.
המצרכים:
- בשר חזיר - 1 ק"ג;
- סלו מעושן - 300 גרם;
- שום - 4-5 ציפורן;
- גבינה - 200-300 גרם;
- חזרת, מיונז - לפי הטעם;
- חרדל שעועית - לטעום;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
עיסת בשר חזיר חתכה כך שהסתבר מלבן, היכו אותו קלות, מלח, פלפל, מתגעגע עם שכבת צנון סוס עם חרדל. מלוחים דק, חותכים את הגבינה, ולוחצים את השום דרך העיתונות, מערבבים ומפיצים את המילוי באופן שווה על פני כל חזיר. ואז לחזק את הבשר לתוך רול ולקשור מחרוזת, אתה יכול להדק עם קיסמים, אבל לא לשכוח להסיר אותם מאוחר יותר. רולטה מוכנת עם תבלינים, משומנת עם מיונז עטוף בנייר כסף. שים אותו על גיליון אפייה ושלח אותו לתנור בערך 1.15-1.20. דקות 15 לפני סיום הבישול, להסיר את הסכל כדי ליצור קרום. כאשר המשרתים, לחתוך את הלחם חזיר אפוי לפרוסות.
חזיר רול עם פטריות
המצרכים:
- בשר חזיר - 1 ק"ג;
- גבינה - 200 גרם;
- פטריות מיובשות - 100 גרם;
- גבינה - 200-300 גרם;
- בצל ירוק - לפי הטעם;
- פלפל מתוק - 1 PC;
- חרדל שעועית - 2 כפיות;
- יין לבן - 100 גרם;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מיונז - 3 כפות. כפות;
- פלפל, מלח - לפי הטעם.
הכנה
עיסת בשר חזיר חותכת כדי ליצור מלבן, להכות, מלח, פלפל ולהפיץ אותו עם חרדל.
עבור מילוי: פטריות מיובשות מראש להשרות, ואז לחתוך. פלפל ובצל פרוסים גם, גבינה הוא שפשף על פומפיה, מערבבים את כל החומרים עם פטריות לשים אותם בשכבה אחת על בשר חזיר. לאחר מכן אנו מסובבים את הבשר לתוך גליל, לקשור אותו היטב עם חוט או להדק אותו עם קיסמים.
שוב, אנחנו אוספים את הגליל, לשים אותו בתוך עובש ושופכים את הרוטב מעל זה. לקבלת רוטב, מיונז לערבב, יין, שמן צמחי פלפל שחור. אופים בתנור במשך כ 1.5 שעות, מעת לעת נשפך החוצה עם מיץ בולט.
רול של בשר חזיר טחון
אתה יכול לבשל בשר חזיר עם רק בשר חזיר טחון. אתה שואל - איך להכין כיכר חזיר של בשר טחון? כן, זה פשוט מאוד: להניח חצי בשר חזיר על התחתית של צלחת אפייה, ואז דברים לכסות עם המחצית השנייה. יוצרים את הלחמנייה ושולחים אותה לתנור. לעתים קרובות, רול של חזיר הוא עשה עם מלית של ביצים מבושל וירקות.
אגב, אתה יכול לבשל את בשר חזיר ב multivarquet: במצב "מרווה", רול יהיה מוכן במשך שעה וחצי, בעוד קערה של multivarquet יהיה צורך למלא מים לשים גליל חזיר בו.