הג'לי הראשון היה מוכן משיבולת שועל, שיפון וחיטה. משקאות כאלה הם יותר מ 1000 שנה. ורק מאוחר יותר, כאשר תפוחי אדמה החלו להופיע על שטחה של רוסיה והחלו להכין עמילן תפוחי אדמה, הם קיבלו את התפשטות הג'לי מפירות שונים וגרגרים. משקה זה מאוד שימושי עבור אנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול. עכשיו נספר לכם איך להכין ג'לי מכיור.
לנשק משזיף
המצרכים:
- שזיפים - 400 גרם;
- סוכר - 5 כפות. כפות;
- מים - 1.5 ליטר;
- עמילן תפוחי אדמה - 2 כפות. כפות.
הכנה
בזהירות לשטוף את השזיפים שלי מתחת למים זורמים, ואז לשים אותם בסיר, לשפוך סוכר ויוצקים במים. אנחנו מניחים את המחבת על האש ומבשלים את הקומפוט הרגיל. לאחר הרתיחה, כאשר השזיפים הופיעו, והמים החלו לרכוש צבע אדמדם, אנחנו מפחיתים את האש ומבשלים עוד 10 דקות, אחרי זה, מסננים את הקומפוט. אנחנו לא צריכים שזיפים. הנוזל הוא לשים שוב על האש והביאו לרתיחה. עמילן הוא מומס 50 מ"ל של מים קרים מעורב. תערובת שהתקבל הוא לאט נשפך לתוך compote ו בהכרח להפריע לו, כך שאין גושים. הכל, קיסל מוכן!
מנשלים משזיפים ודובדבנים
המצרכים:
- מים - 800 מ"ל;
- שזיפים - 200 גרם;
- דובדבנים - 150 גרם;
- סוכר - 125 גרם;
- עמילן תפוחי אדמה - 1 כף. כפית.
הכנה
מן השזיפים והדובדבנים מסירים את האבנים וממלאים אותם במים רותחים, מרתיחים עוד 5 דקות ואז מסננים. עיסת הפירות מכוסה בסוכר (חצי מהנורמה) ומניחה למשך כשעה. מיץ וכתוצאה מכך הוא סחוט, לשים את הגרגירים ב תמצית מן העצמות מבשלים כ 10 דקות, לאחר מכן, להפוך את הפרי עם בלנדר שקוע בתוך מחית, ולאחר מכן להוסיף את הסוכר הנותר, שוב להביא לרתיחה, יוצקים את המיץ מנות קטנות של עמילן מדולל במים קרים. במקרה זה, ממשיכים לבחוש את הג'לי שלנו כך שאף גושים לא ייווצרו. לאחר רותחים, לבשל כ 3 דקות, ולאחר מכן לכבות.
מתכון קאסל משזיפים
המצרכים:
- שזיפים - 300 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- מים - 6 כוסות;
- עמילן - 3 כפות. כפות.
הכנה
שזיפים מסודרים, נשטפים במים קרים, על כל כיור מהצד שאנו עושים חתך ומוציאים את האבן. מפזרים שזיפים עם חצי סוכר ומניחים אותו כשעה במקום קריר. המיץ המתקבל מתרוקן, והשזיפים נשפכים במים ומבשלים כ -15 דקות, עכשיו משפשפים אותם דרך מסננת, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה. לאט לשפוך בעמילן, מדולל 100 מ"ל של מים קרים. יחד עם זאת, אנחנו לא מפסיקים להתערב. ב kissel סיימו לנו לשפוך את המיץ, לערבב, לשפוך סוכר מגניב.