תפוזים (מכל סוג שהוא) הם פירות הדר שימושי מאוד. אלה פירות מבריקים נפלאים מכילים ויטמינים וחומרים פעילים ביולוגית אחרים, אשר מאפשר להשתמש בהם באופן יעיל לאוכל לא רק בגלל הטעם והניחוח הנעים, אלא גם כטיפול כללי, לשיפור חילוף החומרים, מערכות הלב וכלי הדם, נגד היפו-פטמינוזיס , מחלת כבד. מוכלים תפוזים, פקטין וסיבים לתרום לשיפור העיכול, לשפר פריסטלסיס לדכא תהליכים putrefactive בדרכי העיכול.
אנחנו רגילים לאכול תפוזים בנפרד, למיין אותם לפרוסות ביד או כמרכיב של סלטי פירות בסגנון של היתוך. ובכן, או (באמצעות מסחטה) לבשל מיץ טרי מהם. זה יכול להיות שיכור, מדולל במים, או משמש להכנת קוקטיילים מעניינים שונים רטבים מורכבים.
ומתוך תפוזים אתה יכול להכין קומפוט טעים. רעיון זה הוא טוב במיוחד, אם קנית הרבה תפוזים, ויש רגע קריטי לאחר מכן הם יכולים להתחיל לדעוך ולהידרדר. אגב, תפוזים מעט wilted נמכרים בדרך כלל זול יותר, כך compote כתום, בדרך כלשהי, הוא גם רווחי.
תגיד לך איך לעשות compotes מ תפוזים.
העיקרון הכללי של הכנה נכונה של compotes שימושי מכל פרי יכול להתבטא ובכך: כדי לשמור על מקסימום של חומרים שימושיים. לפחות, זה צריך להיות מבוקש. לכן, עדיף לא לבשל פירות רכים בכלל, אבל לשפוך מים רותחים מתעקש. או לבשל לחלוטין לא במשך זמן רב ויטמין C וכמה אחרים יושמדו.
קומפוט שימושי של תפוחים, קליפות תפוזים ותפוזים
המצרכים:
- תפוזים - כ 500 גרם;
- תפוחים - כ 500 גרם;
- מים - כ -2 ליטר;
- סוכר - אופציונלי, לפי הטעם.
הכנה
לשטוף את התפוחים. אנחנו נשליך את התפוזים במים רותחים ולשטוף ביסודיות. חותכים כל תפוז בחצי השני וללחוץ מיץ טרי (למזג אותו לתוך מיכל נפרד). החלקים הנותרים של הקליפה אינם נזרקים, מנוקים מבפנים, מסירים את העצמות וחותכים את העור בחתיכות קטנות. יוצקים בסיר עם מים ומרתיחים במשך 3-8 דקות. ניתן להוסיף ולמיס סוכר.
בעוד קרום מבושלים, לחתוך תפוחים לפרוסות דקות ומניחים אותם בסיר אחר. בעזרת מסננת, מסננים את המרק מהקרום הכתום לסיר של פרוסות תפוחים. מביאים לרתיחה ומבשלים לא יותר מ 3 דקות. מגניב מעט (לפחות לטמפרטורה של כ 70 מעלות צלזיוס) ומוסיפים מיץ תפוזים. ב compote מוכן בדרך זו, את מקסימום של חומרים שימושיים מאוחסן. השימוש של קרום ייתן את הטעם מרירות נעימה, בנוסף, החומרים השימושיים הכלולים בהם, גם להפוך מרתח.
המתכון לקומפוט מלימונים ותפוזים
המצרכים:
- תפוזים - 3 חלקים;
- לימונים - 2 חתיכות;
- מים - 1,5-2 ליטר
- סוכר - 5-8 כפות. כפות.
הכנה
אנו לסחוט לימונים ותפוזים עם מים רותחים ולשטוף ביסודיות עם מים קרים. אנחנו חותכים אותם במעגלים או semicircles על פני האוניות הטבעיות, שממנו מורכב פירות. מוציאים את העצמות ומכניסים לסיר. אנחנו ממלאים את הסוכר וזוכרים בעדינות, מעבירים אותו וזוכרים עוד קצת, בלי להפר את שלמות הפרוסות. חכה עד שהמים רותחים, בזמן הזה, פרוסות הדר
קומפוט של תפוזים ב multivark
אנחנו מכניסים את הפרוסות למכל עבודה, נרדמים עם סוכר, מתקנים אותו וממלאים אותו במים חמים (לא מים רותחים), סוגרים את המכסה ומניחים את מצב החימום בטמפרטורה של כ -60 מעלות צלזיוס. זמן העירוי הוא בין 2 ל -4 שעות.