זהו אחד המשקאות הארומטיים והבלתי רגילים ביותר, כי אנחנו רגילים יותר לליקרים של פירות יער או פירות, ואי אפשר לקנות משקה כזה בחנות. אבל אתה יכול לבשל את זה בעצמך מן פורח שלך פורח בגינה, ואנחנו אגיד לך את המתכונים להלן.
כיצד להפוך את ליקר הטוב ביותר מן עלי כותרת של עלה תה?
להכנת ליקר כזה, עלי הכותרת של התה עלה לבדו יתאים לנו. יש להם את הארומה הבהירה עלי כותרת עדינים יותר. בנוסף, ורדים המשמשים זרי פרחים מטופלים בדרך כלל עם קוטלי עשבים או חומרי הדברה, אשר יהיה גם ליקר סיים.
המצרכים:
- עלי כותרת ורודים - 150 גרם;
- מיץ לימון - 45 מ"ל;
- מים - 90 מ"ל;
- אלכוהול - 90 מ"ל;
- סוכר - 210 גרם.
הכנה
עלי כותרת מסודרים החוצה כדי להיפטר pedicels ועלים, שטף מיובש היטב. אחר כך שמנו אותו בצנצנת, מנסים לדחוס אותו חזק יותר, ולמלא אותו במים חמים, עם מיץ לימון, כך שהוא בקושי מכסה את עלי הכותרת, לסגור אותו ולשים אותו במקרר או מקום אחר קריר להתעקש. מיץ לימון ייתן חמיצות קלה לעזור לשמור על צבע יפה. מן המים והסוכר, מבשלים את הסירופ ועוזבים להתקרר. אחרי זה, אנחנו מסננים את העירוי, אנחנו לסחוט את כל הנוזל מן עלי כותרת, לערבב אותו עם סירופ ויוצקים אלכוהול. כל הנוזלים מעורבים ונסגרים במשך כמה שבועות, כך שהמשקה מסודר ונעשה ריחני ככל האפשר.
ליקר עלה כותרת בבית
המצרכים:
- מים - 2 l;
- סוכר - 1,2 ק"ג;
- וודקה - 500 מ"ל;
- חומצת לימון - 20 גרם;
- עלי כותרת של עלה תה.
הכנה
מסוכר ומים מכינים את הסירופ ומניחים לו להתקרר לגמרי, ואז שופכים אותו לתוך צנצנת ויוצקים את עלי הכותרת. ככל שיותר עלי כותרת ממוקמים בסירופ, הרוויח והרומנטי יותר יהיה האלכוהול. אנחנו גם שופכים וודקה שם, אנחנו מחברים אותו ושולחים אותו לחודש בחושך. לאחר מכן, מסננים ויוצקים לתוך מיכלים לאחסון או לשימוש. בעיקרון, המשקאות מוכנים וזה יכול להיות טעים, אבל עדיף לתת את זה קצת יותר. את המשקאות סיים ניתן לאחסן במשך זמן רב מאוד בבקבוק בקבוקים או פחיות. אם אתה אוהב ליקר סמיך מתוק, אז אתה יכול להוסיף סוכר ו 2 ק"ג, ואז המשקה יהפוך עבה ודביק.
מתכון ליקר מעלי כותרת של ורדים על וודקה
המצרכים:
- עלי כותרת של עלה תה;
- וודקה - 500 מ"ל;
- סוכר - 180 גרם;
- מים - 160 מ"ל.
הכנה
נצטרך סיר ליטר ואת מתגלגל להכנת ליקר. עלי הכותרת נשטפים, מיובשים בזהירות בזהירות חלקים, אנחנו נרדמים בצנצנת ואנחנו להרוס אותו עם סיבוב, לאחר הליך כזה, שמנים אתריים הרבה יותר קל לשחרר.
ממלאים וודקה, בהדרגה, כך שהכל יכול להתאים, לסגור עם ניילון כובע נקי במשך 3-4 שבועות, מתעקש, עדיף באיזה מקום חשוך. לאחר עירוי, זן באמצעות גזה, לסחוט את כל הנוזל ושופכים אותו בחזרה לתוך הצנצנת. מן המים והסוכר, מבשלים את הסירופ ומקררים אותו לחלוטין, ואז מוסיפים אותו לתמיסה, מערבבים אותו ומניחים בצד שוב לחצי שנה וחצי כדי לחלוט. צבע צריך להיות רווי, חום אודם, אבל באותו זמן שקוף. אם אתה מוסיף כמה פרחים שלמים על עלי הכותרת, אז המשקאות יתברר קצת טארט, קצת כמו הגוון הזה.
ליקר מהיר מעלי כותרת של תה עלה
כל המתכונים הקודמים מתוכננים זמן בישול ארוך, ומתכון זה תוכלו ללמוד כיצד לבשל במהירות ליקר ריחני וטעים.
המצרכים:
- עלי כותרת ורודים - 500 גרם;
- מים - 0,4 ליטר;
- וודקה - 500 מ"ל;
- סוכר - 1 ק"ג;
- חומצת לימון - 15 גרם.
הכנה
כי ורדים עלי כותרת הם אור מאוד וקשה לאסוף כמות כזו בבת אחת, אתה יכול לעשות את זה בכמה שלבים. לאסוף את עלי כותרת, לשפוך וודקה, כך רק מכוסה בקושי, לשים בשמש במשך 3 ימים. כאשר ניצנים הבאים פרחו, אנחנו חוזרים על הנוהל, וכו ' עד שתקבל את הסכום הנכון. כל החלקים מסוננים ומשולבים. מבשלים את הסירופ ממים, חומצת לימון וסוכר ומוסיפים לעירוי, חשוב לעקוב אחר השיעור של 1: 1. אחר כך, אנחנו עוצרים ומתעקשים במקרר עוד שלושה ימים.