כריות עם ריבה

המתכון של בייגל עם ריבה מוכר לנו מילדות. לצלול לתוך נוסטלגיה יעזור מתכונים נשכח של עדינות זו, אשר אספנו עבורך במאמר זה.

מתכון של בייגל עם ריבה

המצרכים:

• חלב - 350 מ"ל;
• חמאה - 110 גרם;
• קמח - 550 גרם;
• שמרים מיידיים יבשים - 3 כפיות;
• סוכר - 6-7 כפות. כפות;
• ביצה - 1 PC + 1 חלמון;
• מלח - קמצוץ;
• ריבת פטל;
• אבקת סוכר.

הכנה

לפני הכנת בייגל עם ריבה, לשים סיר עם חלב (לקחת 5 כפות כדי להפעיל את השמרים) על הצלחת לשים שמן זה. אנחנו מחכים שהחמאה תימס, ואז מסירים את החלב מהאש ומניחים אותו להתקרר לחום.

החלב שנבחר מתחמם גם לטמפרטורת החדר, מוסיפים כפית סוכר וממיסים את השמרים. אנחנו מסננים את הקמח לתוך קערה עמוקה ועושים "טוב" במרכז שקופית קמח. ב "טוב" לשפוך חלב חם עם חמאה וחלב עם שמרים, גם כונן את הביצה להוסיף סוכר.

אנחנו מערבבים הכל עם מזלג, וברגע שהבצק הופך להיות גמיש מספיק, התחל ללוש אותו עם הידיים. מכסים את הבצק במגבת לחה ומניחים בחום במשך 40 דקות, ואחרי זה מחלקים אותו לשלושה חלקים שווים, שכל אחד מהם מגולגל לשכבה דקה. אנחנו מחלקים את השכבה ל 8 משולשים שווים על הקצה הרחב של כל אחד מהם שמנו על כפית של ארגמן, או כל אחר, ריבה. אנחנו מקפלים את הבייגלים ומניחים אותם על מגש האפייה. כל roguelik עם ריבת פטל הוא משומן בחלמון והכניס לתנור ל 180 מעלות במשך 15-20 דקות. מפזרים את בייגלס עם אבקת סוכר לפני ההגשה.

עוגיות קצרות עם ריבה

המצרכים:

• קמח - 2 1/2 פריטים;
• מרגרינה - 200 גרם;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• סודה - על קצה הסכין;
• סוכר - חצי מאה;
• ריבה;
• ביצה - מחשב אחד.

הכנה

תחילה אנחנו מסננים את הקמח לקערה עמוקה ומטחנים אותו במרגרינה רכה. מוסיפים את התערובת המתקבלת עם סודה שמנת וסוכר. מערבבים את הבצק הרך והדביק, ואז מכסים אותו בסרט ומשאירים אותו לשעה אחת במקרר. את הבצק מקורר מחולק ל 4 חלקים, שכל אחד מהם הוא מגולגל עד עובי של מילימטר. אנחנו מחלקים את השכבה שהתקבלה ל 8 חלקים, על הקצה הרחב של כל אחד מהם שמנו על כפית ריבה. מקפלים כל חתיכת בצק לתוך בייגל.

לפני אפייה rogaliki עם ריבה הם חייבים להיות מרוח עם ביצה מכות, כך שהם הופכים יותר אדמדם בצורת גמור. לסוך את הבייגל בתנור שחומם מראש עבור 200 מעלות במשך 20-25 דקות.