עוגה מגוררת עם ריבה

עוגה מגוררת היא קינוח טעים עבור תה או קפה, אשר לא יעזוב אותך אדיש. המילוי יכול להיות מגוון ביותר: דובדבן, תפוח, דומדמניות, משמשים.

אם יש לך צנצנת של ריבה טעימה שמאל במקרר ואתה לא יודע איפה לשים את זה, אז זה הזמן להכין עוגה מגוררת עם ריבה.

לחם קצר הוא הפשוט והמהיר ביותר בבישול. זה לא מקל על הידיים שלך, זה מהיר מספיק צפוף.

איך לבשל עוגה מגוררת עם ריבה?

המצרכים:

• קמח - 4 כוסות;
• ביצה - 2 חתיכות;
• חמאה - 200-250 גרם;
• סוכר - 1 כוס;
• ונילין - קמצוץ;
• סודה - 0,5 כפית;
• חומץ - 0.5 כפית;
• ריבה (ריבה) - כוס אחת.

הכנה

מערבבים את החמאה הרכה, הסוכר והוונילין במיקסר עד לקבלת מסה קטיפתית. במשקל שהתקבל לנהוג 2 ביצים, כדי לכבות סודה עם חומץ ושוב לערבב. מוסיפים 3.5 כוסות של קמח מוגן מראש (כך שאין גושים), 0.5 כוס הנותרים יהיה צורך קצת מאוחר יותר. בזהירות ללוש את הבצק עד חלקה.

מחלקים את הבצק לשני חלקים לא שווים, משאירים את החלק הגדול ביותר, מוסיפים לחלק הקטן יותר את 0.5 כוסות הקמח הנותרות, מערבבים עד להחלקה ומכניסים למקפיא. גיליון אפייה קטן צריך להיות מכוסה קלף, לשים חתיכת גדולה של בצק על הנייר ולהפיץ אותו לשכבה דקה עם ידיים יבשות, כך שהוא מכסה לחלוטין את מגש האפייה. עובי הבצק לא צריך להיות יותר מ -15 מ"מ. ואז להפיץ באופן שווה את הריבה על פני כל השטח.

החלק השני של הבדיקה הוא שפשף על פומפיה גדולה על גבי העוגה. אופים בטמפרטורה של 180 מעלות במשך כ 25-30 דקות. מוכן עוגת חול מגוררת עם ריבה לחתוך יהלומים או ריבועים ולאפשר להתקרר, כך ריבה קצת התקשח ולא זרם.

עוגה מגוררת עם ריבת תפוחים

המצרכים:

• קמח - 4 כוסות;
• סוכר - 1 כוס;
• ריבת תפוחים (ריבה) - 200 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• מרגרינה - 200-250 גרם;
• סוכר וניל - 2 גרם;
• אבקת אפייה - 1-2 כפית.

הכנה

ממיסים או מרככים את המרגרינה בסיר. מקציפים בנפרד ביצים, ונילין וסוכר עד לקבלת חלקה.

כמות הסוכר ניתן להתאים בהתאם למילוי: אם ריבה עם מזונות - לשים יותר סוכר בבצק, אם מתוק - פחות.

מוסיפים את המרגרינה ומערבבים היטב, כך שאין גושים. מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומוסיפים את המסה המתקבלת, ללוש. הבצק מחולק לשני חלקים לא שווים. החלק שמכניס פחות למקרר, והבצק שנותר מתגלגל החוצה, ומניחים עליו גיליון אפייה מכוסה בנייר קלף. מלמעלה מפיצים באופן שווה את ריבת התפוחים הריחנית. קח את החלק השני מקורר של הבצק ו לגרר אותו על פומפיה גדולה על גבי ריבה. אופים את העוגה לזמן קצר, 25-30 דקות ב 180 מעלות עד חום זהוב.