כלי בשר טחונים בתנור

אתה פילגש טובה מאוד, אבל אתה כבר עייף מכל מאכלים מסורתיים בבית? אל תתייאש! אנו מביאים לתשומת לבכם כמה מתכונים מקוריים לבישול מנות פשוטות מבשר טחון בתנור, אשר יגוון את השולחן ולא ידרוש ממך לעשות הרבה.

צלחת בשר טחון עם ירקות בתנור

המצרכים:

• בשר חזיר - 500 גרם;
• נורה - 2 חתיכות;
• רסק עגבניות - 100 גרם;
• שמנת - 100 מ"ל;
• עגבניות - 2 יח ';
• פלפל בולגרי - מחשב אחד;
• תבלינים;
• קמח - 1 כף. כפות;
• גבינה של זנים קשים - 500 גרם;
• רזה lavash - 4 יח '.

עבור רוטב:

• קמח - 1 כף. כפות;
• חלב - 300 מ"ל;
• חמאה - 2 כפות. כפות.

הכנה

את הנורה הוא קלף מן הקליפות, מרוסק וניחש על מחבת מראש מחומם עם תוספת של כמות קטנה של שמן במשך כ 5 דקות. ואז מוסיפים בשר טחון, מערבבים היטב ומטגנים עוד 10 דקות, אחר כך שופכים, פלפל, ממלאים עם רסק עגבניות ומזגים את השמנת. אנחנו מערבבים אותו עם את חפירה, מפחיתים את האש, מכסים אותה במכסה ומבשלים אותה קצת יותר.

והפעם, בזמן שאנחנו מכינים רוטב שמנת - בסיר אנחנו ממיסים חתיכת חמאה, מוסיפים את הקמח ומחממים אותו לצבע אדמדם חם. עכשיו לאט לאט לשפוך בחלב, לזרוק מלח, עשבי תיבול איטלקי ומערבבים עד מסה מתעבה.

הצורה לאפייה משומנת ברוטב לבן מוכן, מניחים פיתה של לאבש, ואז שוב משמנים אותו ברוטב, מתפשטים על פני השטח קצת ומפזרים בגבינה. חזור על ההליך 3 פעמים, לסירוגין עם ירקות חתוכים. הדף העליון של פיתה הוא שפך עם שאר הרוטב ומפזרים גבינה. מניחים את התנור בתנור שחומם מראש במשך 30 דקות. מוכן לזניה קצת פרוסות קר, חיתוך, פרוסות, שימש השולחן.

צלחת עם בשר טחון ואורז בתנור

המצרכים:

• כוח - 500 גרם;
• אורז - פריט אחד;
• נורה - 1 חתיכה;
• גזר - 1 חתיכה;
• ביצה - 2 חתיכות;
• שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
• תבלינים;
• שמן צמחי - 50 מ"ל;
• מים - 2.5 כפות.

הכנה

אורז לפני רתיחה במים מומלחים. ועד עכשיו אנחנו מנקים ירקות. ואז קוצצים דק את הקרנייה, ומניחים את הגזר על טטרוצ'קה גדולה ומעבירים הכול במחבת עם שמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון לירקות ומטגנים עוד 15 דקות, ואז משלבים את תכולת המחבת עם האורז המוגמר, המלח, מוסיפים את הביצים ומניחים את השמנת החמוצה. ובכן, הכל כיף.

קצוות תבנית האפייה מרוחים בכמות קטנה של שמן צמחי, אם תרצה, ומפזרים פירורי לחם קרקעיים ומפיצים את המסה המתכוננת ומיישרים אותה בכפית. גריז העליון עם שמנת חמוצה ולשלוח קדירה שלנו לתנור מחומם במשך כ 30-40 דקות.

צלחת מבשר טחון וקישואים בתנור

המצרכים:

• קישואים - 1 חתיכה;
• בשר טחון - 500 גרם;
• נורה - 1 חתיכה;
• גזר - 2 חתיכות;
• גבינה - 200 גרם;
• ירקות טריים.

הכנה

ראשית, אנחנו מנקים את הנורה ומגרדים אותה בחצי טבעות, ומגררים את הגזר על פומפיה. קישואים נקי, מסיר את הזרעים ממנו, לחתוך לחתיכות קטנות. ואז העובר luchok על שמן צמחי על קרום הזהב, ולאחר מכן מוסיפים מתובל בבשר טחון. מטגנים עד מוכן כ 20 דקות, podsalivaya לפי הטעם. במחבת אחרת, אנחנו מתענגים על 10 גזרים במשך 10 דקות, מוסיפים את הקישואים המנקים ומבשלים עד לרכות של הירקות.

עכשיו לשלב בעדינות את התוכן של שתי מחבתות, לזרוק את הגזרים ירוקים כרצונו, לערבב להזיז את המסה וכתוצאה מכך לתוך צלחת אפייה מרוח שמן צמחי. למעלה עם גבינה מגוררת לשלוח הקדירה שלנו לתנור חם במשך 20-25 דקות.