בשר ארנב לבן הוא מוצר שימושי וקל לעיכול. יש לה הרבה חלבון, מינרלים וויטמינים. אבל יש קצת כולסטרול מזיק בארנבת. צריכה קבועה של בשר כזה תורמת לחילוף החומרים הרגיל וליחס המיטבי של המינרלים בגוף. עובדה מעניינת: ארנב נספג על ידי הגוף שלנו ב -90%. לשם השוואה, בשר מעוכל רק על ידי 62%. בנוסף, בשר ארנבת הוא נוגד חמצון מעולה. עכשיו נספר לכם מתכון טעים לבישול - מתכון לארנבת בבירה.
איך לבשל ארנבת בבירה?
המצרכים:
- פגר ארנב - 1 חתיכה;
- בירה כהה - 1 ליטר;
- חומץ יין - 1 כף. כפית;
- בצל - 3 חתיכות;
- בייקון - 100 גרם;
- עלי דפנה - 3 יח ';
- ציפורן חתיכת;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם;
- פלפל שחור ופלפל מתוק - 5 יח ';
- שמנת (שומן תוכן 22%) - 150 גרם;
- קמח - 40 גרם;
- שמן לטיגון.
הכנה
ארנבון ארנבון, יבש, אנחנו מסירים את הקרביים. סכין חדה מחלקים אותו לחלקים. בתוך מיכל עמוק לשפוך תבלינים - פלפל שחור וריחני, עלה דפנה, ציפורן, כל תבלינים עבור בשר, מלח אינו הכרחי. בצל לחתוך חצי טבעות, לשים במיכל עם תבלינים. עכשיו אנחנו שמים את חלקי הארנבת שם, מוסיפים את הבירה והחומץ ומניחים את השעון על 12 במקרר. מסובבים את הבשר כמה פעמים כדי להפוך אותו מלמול באופן שווה. לאחר מכן, את הארנב הוא נלקח מתוך המרינדה, אם יש מסננת גדולה, אז זה יכול להיות מקופל לתוכו כך המרינדה הוא מוערם. עכשיו לחמם את שמן הירקות במחבת. לקבלת לחם, מערבבים את הקמח עם פלפל. כל חתיכת ארנב משפשפת מלח, מתפוררת בקמח ומטוגנת בשמן עד שהופיע קרום אדמדם. אנחנו לא צריכים להביא את זה למוכנות, אנחנו עדיין תבשיל אותו.
עכשיו, לטחון את הבייקון ומטגנים אותו במחבת יבשה עם בצל שהיה במרינדה. דקות 5 לפני סיום הבישול בשר ארנבת, מוסיפים אותו בייקון עם בצל. אנחנו מרוויחים בלי מכסה. ואז לכבות את האש, לשפוך קרם מראש מחומם, מכסים במכסה לעטוף אותו בשמיכה או מגבת עבה. ללא שם: בואו להתבשל במשך כחצי שעה. ארנב מבושל בבירה מוכן. התיאבון!