עזרה להכין פנקייק רזה מהר מתכונים טעימים ללא השתתפות של ביצים, מוצרי חלב ושומן מן החי. ניתן לקבל מוצרים אדומים עם דבש, ריבה, סירופ פירות או בתוספת מלית ממרכיבים צמחיים.
איך לבשל פנקייקס רזה?
הטכנולוגיה של פנקייק ללא מוצרים skoromnyh הוא פשוט ולא מסובך, והתוצאה היא כמעט לא נחות לגירסאות המסורתיות של מוצרים.
- ככלל, פנקייק מבושלים על מים ללא ביצים. עם זאת, גרסאות רבות של המנה, שם כבסיס נוזלי משמש מלפפון או מלח תירס, מיצי פירות, מרק תפוחי אדמה.
- בצק רזה עבור פנקייק יכול להיות מעורבב עם שמרים טריים או יבשים או על בסיס טרי, שבו סודה חומצה חומצה או אבקת אפיה נוסף כדי לתת את המוצרים את הפאר.
- כמות הסוכר מתכונים ניתן להתאים את הטעם שלך בהתאם למטרה של מוצרים שאמורים להיות מוגש כמו קינוח או חטיף מלוח.
- אופים פנקייק עדיף על מחבת פנקייק מיוחד או מחבת עם תחתית עבה, משמן אותו עם שמן צמחי המברשת.
פנקייק שמרים מהיר על שמרים יבשים
אופים פנקייקס רזה במהירות טעים לעזור למתכונים של מוצרים על שמרים. במקרה זה, המנה מוכנה עם גרגרי שמרים יבשים, אשר דורשים הפעלה מראש בחלק קטן של מים חמים. לאחר תוספת של opaques, יהיה צורך פשוט לחכות הבועות להופיע במבחן ולקבל נקבוביות.
המצרכים:
- מים - 600 מ"ל;
- קמח - 0,5 ק"ג;
- שמרים יבשים - 5 גרם;
- סוכר מגורען - 4-5 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
- בכוס מים חמים, ממיסים שמרים כף של סוכר, לעזוב למשך 15-20 דקות.
- מערבבים את המים החמים הנותרים עם סוכר, מלח וקמח, נותנים מעט עירוי.
- מוסיפים את הכפית בבצק, מערבבים בשמן ומשאירים את המסה בחום למשך 30-40 דקות.
- אופים פנקייק שמרים רזה, חלקים מבושמים של בצק משני הצדדים.
פנקייק דק דק עם חורים - מתכון
מתכון זה של פנקייק לנטון מבוצע על בסיס נוזלי עם תוספת של תה שחור מבושל טרי. מוצרים lwork openwork נרכשים על ידי הוספת סודה ולימון מיץ לבצק. התוצאה תהיה מרוצה אפילו הספקנים שאינם סומכים על טכנולוגיות בלתי קונבנציונליות ומעדיפים מנה בגרסה הקלאסית.
המצרכים:
- מים 250 מ"ל;
- תה שחור - 250 מ"ל;
- קמח - 250 גרם;
- סוכר מגורען - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מלח - קמצוץ;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- סודה - כפית אחת.
הכנה
- מערבבים את המים והתה, מוסיפים סוכר, מלח, שמן, קמח וסודה.
- מוסיפים את הבסיס המתקבל עם סיכה וממשיכים לטגן את המוצרים, מוסיפים את חלקי הבצק על מחבת מחוממת.
פנקייק מושאל על מים מינרליים - מתכון
פנקייק טעים טעים יהיה מבושל, לוקח כמו בסיס נוזלי מינרלים מים מוגזים מאוד. אדים גז באורח פלא לשטוף את הבסיס ולתת נקבוביות מוצרים וקלילות. הרכב הבדיקה במקרה זה הוא ללא שמרים ואבקת אפייה, והתוצאה מרשימה עם אווריריות של פנקייקס.
המצרכים:
- מים מינרליים - 0,5 l;
- קמח - 280 גרם;
- סוכר מגורען - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 5 כפות. כפות;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
- במים מינרליים, מלח וסוכר מומסים.
- יוצקים בקמח, מערבבים את הבסיס עם מיקסר.
- מחממים את השמן לרתיחה, שופכים זרזיף דק לתוך הבצק ומציפים את התערובת עם מיקסר.
- אופים פנקייקס רזה על מים מינרליים, חלקים מבושמים של בצק על מחבת משומנת.
פנקייק מושאל עם מים רותחים - מתכון
כדי לבשל פנקייק צום אוורירי מהר וטעים, המתכונים של פודינג עם תוספת של מים רותחים יהיה מתאים למטרה זו, כמו גם אפשרי. המצליחים ביותר יהיו גרסאות עם שמרים: טרי, כמו בסעיף זה או יבש, אשר עבור כמות המצוין של מים תצטרך שתי כפיות.
המצרכים:
- מים - 5 כוסות;
- קמח - 4 כוסות;
- שמרים טריים - 10 גרם;
- סוכר מגורען - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 1/3 כוס;
- מלח - 2 קמצוץ.
הכנה
- בכוס מים חמים, להמיס את השמרים, כף הקמח והסוכר, לעזוב למשך 30 דקות.
- מוסיפים את שאר המים, בהם מתמוססים סוכר, מלח, שמן וקמח, משאירים את המצע בחום למשך 1.5 שעות.
- יוצקים כוס מים רותחים, מערבבים, מאפשרים לעמוד במשך 10 דקות.
- אופים רזה פנקייק רזה באופן מסורתי על מחבת משומנת.
פנקייק על חזה
מפתיע את הפה, ריחני ונקבובי יהיה פנקייקס רזה על המים עם לחם חמוץ, אשר צריך להיות פעיל, משחק, בצפיפות המזכירה שמנת חמוצה של תוכן שומן בינוני. עמילן אינו מרכיב חובה והוא יכול להיות מוחלף עם חלק קמח חיטה עד מבחן המרקם הרצוי מושגת.
המצרכים:
- מים - 4 כוסות;
- קמח - 3 כוסות;
- עמילן - 0.5 כוס;
- Starter - 1 כוס;
- סוכר מגורען - 0.5 כוס;
- שמן צמחי - 40 מ"ל;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
- בתערובת הטנקים החמין, המים והשמן, מוסיפים את כל המרכיבים הזורמים.
- השאירו את הבצק בחום במשך 6-8 שעות.
- מן הבסיס המרוחק וכתוצאה מכך אופים פנקייק רודי, לשפוך מנות של בצק למחבת מחומם.
כוסמת פנקייקס - מתכון
ניחוח אמיתי רוויה מדהימה של פנקייק מבושל עם קמח כוסמת בבקשה כל גורמה ואני טעם אמיתי של החלטות קולינריות יוצאי דופן. אם יש רק דגני בוקר, הוא ממוין ו grinded אל מבנה הקמח עם מטחנת על חשמל בינוני, ולאחר מכן מסננת.
המצרכים:
- מים - 850 מ"ל;
- קמח חיטה - 200 גרם;
- קמח כוסמת - 600 גרם;
- שמרים יבשים - 15 גרם;
- סוכר מגורען - 40 גרם;
- שמן צמחי - 7 כפות. כפות;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
- קמח חיטה משולב עם שמרים וסוכר, מוסיף 3 כפות של קמח כוסמת, יוצקים ב 300 מ"ל של מים, ומערבבים, לעזוב את החום במשך 40 דקות.
- מערבבים את המים החמים הנותרים, קמח כוסמת ושמן, מאפשרים לעמוד 1.5 שעות.
- אפוי רזה כוסמת פנקייק באופן מסורתי על מחבת משומנת.
פנקייק ארוחה עם קמח תירס
עוד מזין ועדין עדין לטעום יהיה פנקייק תירס רזה. קמח חיטה כאן מלווה חלק תירס. מבנה רופף של מוצרים מים חזק, משמש במקרה זה כבסיס נוזלי. כתוספת, כל סתימות לא ממותקות או תוספות קינוח מתאימות.
המצרכים:
- מים מוגזים - 600 מ"ל;
- קמח חיטה - 100 גרם;
- קמח תירס - 200 גרם;
- סוכר מגורען - 10 גרם;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
- מערבבים את המרכיבים היבשים לבצק, שופכים סודה ושמן ומערבבים.
- אופים פנקייק על מחבת משומנת עד שאתה מקבל סומק משני הצדדים.
פנקייק עם חלב קוקוס
מגישים את התווים הטרופיים עדין מבושל פנקייק רזה עם חלב קוקוס ללא ביצים. אם תרצה, את הרכב המבחן יוצא דופן ניתן להשלים עם אבקת קקאו, או תוספים בצורה של בננות קצוצות, שבבי קוקוס. בשילוב הרמוני עם מוצרים דומים רוטב תפוזים מתוק.
המצרכים:
- חלב קוקוס 0.5 ליטר;
- קמח חיטה - 300 גרם;
- סוכר מגורען - 2-3 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
- בחצי חלב הקוקוס, ממיסים את המלח והסוכר, יוצקים את הקמח, מערבבים.
- יוצקים את החלב שנותר, מערבבים בקצף, מוסיפים שמן צמחי.
- יוצקים חלקים של בצק לתוך מחבת משומנת ומטגנים משני צדדים.
פנקייק עם מאנגה
המתכון הבא של פנקייקס רזה על המים מתבצע עם סולת, אשר אמור להיות קרקע דק במיוחד. תמצית הטכנולוגיה וההרכב הטריוויאלי של הבצק לא ימנעו ממך לקבל מאכל מזין ומזין. ליווי מוצרים אלה יכולים להיות כל מילוי עם הרכב רזה או מסורתי, כמו גם דבש, ריבה, תוספים אחרים.
המצרכים:
- מים - 0,5 l;
- קמח - 200 גרם;
- מנגה - 2 כפות. כפות;
- סוכר מגורען - 40 גרם;
- שמן צמחי - 5 כפות. כפות;
- סודה - 0,5 כפית.
- חומץ - 1 כף. כפית;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
- הקמח מעורבב עם סוכר וסולת.
- למעלה מים חמים למעלה, מוסיפים חומץ סודה ושמן צמחי.
- מערבבים את הבסיס ואופים ממנו פנקייק אדמדם, מוזגים מנות על מחבת חמה.
פנקייק מטוגן על בריין
משולהב עם טעם לוהט נעים וגסות יוצאת דופן מבושל פנקייקס רזה על מלח מלפפון. חומצה נוכח בבסיס נוזלי כזה יכבה את הסודה לספק איכות התרופפות של הבצק, וכתוצאה מכך, נקבוביות ואווריריות של מוצרים מוגמרים. חלק קמח החיטה ניתן להחליף תירס או כוסמת.
המצרכים:
- מלח - 350 מ"ל;
- קמח - 1 כוס;
- סוכר מגורען - 20 גרם;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- סודה - 0,5 כפית.
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
- מערבבים את הקמח עם סוכר ומלח.
- מלח ושמן מתווספים, מערבבים את המסה ביסודיות עם חבטה.
- יוצקים את מצקת הבצק למחבת ומטגנים בשני הצדדים.
פנקייק עם מאפים
אם יש רצון להכין משהו מספק, טעים יוצא דופן לארוחת ערב או עבור השני לארוחת ערב, פנקייקס עבה רזה עם אפייה יהיה פתרון מצוין. עבור מילוי במקום להגדיר את הציג אפשר לקחת את פטריות מטוגנות או ירקות: חצילים, הפלפל הבולגרי, לאחר שהוסיף ירקות או בצל ירוק.
המצרכים:
- מים מוגזים - 0.5 l;
- קמח - 2 כוסות;
- סוכר מגורען - 20 גרם;
- שמן צמחי - 6 כפות. כפות;
- אבקת אפייה - 1.5 כפית.
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
- מרתיחים תפוחי אדמה במדים, נקי, מגניב לחתוך לקוביות.
- גרוס באותו אופן ובצל.
- מטגנים את הירקות בנפרד בשמן, מערבבים במיכל אחד.
- מערבבים את הקמח עם סוכר, אבקת אפייה וקורט מלח.
- מוסיפים מים ו 3 כפות שמן, לעזוב למשך 30 דקות.
- במחבת התפשטו מעט מהמילוי, הפיצו אותו בקפידה על הקרקעית ושפכו חלק מהבצק.
- הפנקייקים הרזים עם המילוי משחימים משני הצדדים.
תפוחי אדמה תפוחי אדמה תפוחי אדמה
איכותית לגוון את הדיאטה של פנקייק רזה ללא ביצים מבסיס תפוחי אדמה. מחית תפוחי אדמה במקרה זה עדיף מבושל עם בלנדר, אשר יגדיל את הדביקות שלה. במקרה זה, המרק לא מרוקן, אבל משמש כתוסף לבסיס נוזלי כדי להשיג בדיקת צפיפות בינונית.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- קמח 0.5 כוס;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- מים - כוס אחת;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
- לקלף את תפוחי האדמה, לחתוך, לשפוך עד מכוסה במים, להוסיף מלח לרתיחה עד רך.
- לשבור את הפרוסות יחד עם מרתח של בלנדר, להוסיף מים, שמן וקמח.
- אופים פנקייק באופן מסורתי, brownning חלקים של הבסיס משני הצדדים.