Raspberry הוא ברי שימושי במיוחד וטעים. על מנת להיות מסוגל לכלול פטל בתזונה ב מחוץ לעונה, הוא שנקטפו בדרכים שונות, כולל, קפוא. יש לציין כי הקפאת גרגרים היא אחת הדרכים האופטימליות ביותר לקצור אותם. למעשה כאשר הקפאת מזון אנו מאבדים רק חלק קטן של ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים.
כיצד להקפיא פטל טרי?
- כמובן, זה טוב אם יש לך מקפיא חזק נפרד בחווה המספקת הקפאת הקפאת, אבל אתה יכול לנהל לחלוטין מקרר מודרני וחזק.
- פירות יער של פטל חייב להיות נגע לפני הקפאה. אנחנו מסירים עלים, נתפסים בטעות חרקים בשלים יער, משאירים רק שלם, גמיש, ניזוק.
- לפני הקפאת, עדין פטל הם הטובים ביותר לא שטף, כך שהם לא לאבד את הצורה שלהם לא נותנים את המיץ. אם אתה עדיין צריך לשטוף - לשים אותו על מפית, תן לזה להתייבש היטב.
איך להקפיא פטל?
- הקפאת פטל במנות קטנות: נפח אופטימלי משוער הוא כוס 250-300 מ"ל.
- יוצקים את הפטל מוכן לתוך חבילה קטנה, לקשור אותו לקשר, ולאחר מכן למקם אותו בשקית נוספת, אשר קשורה בחוזקה, משאיר כמות קטנה של שטח ריק בשתי החבילות (שיטה זו תאפשר פירות יער לא להתפורר). אתה יכול גם להשתמש יבש מיכל פלסטיק נקי עם מכסים.
- עכשיו לשים את המכולות מוכן עם פטל במגשים המקפיא להקפיא עד קפוא לגמרי. כאשר פירות יער לחלוטין להקפיא, אתה יכול להעביר את התיקים או מיכלים על המדפים במקפיא ולאחסן עד הקציר הבא.
- פטל קפוא ביותר משמשים לפני הפשרה בטמפרטורת החדר. עם זאת, אם אתה מתכוון להשתמש בו לטיפול בחום נוסף, אתה יכול לנקוט שיטות הפשרה פעיל יותר.
תגיד לך מה אתה יכול לעשות מתוך פטל קפוא (כבר מפשיר).
פאי שמנת חמוצה מפטל קפוא
המצרכים:
- פטל קפוא - כ 400 גרם;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- ברנדי - 1-2 st. כפות;
- קמח חיטה ברמה גבוהה - 2 כוסות;
- שמן צמחי - 100 מ"ל (או שמנת מותכת);
- סוכר - כ 100-150 גרם;
- סודה נפרעו - 1 קמצוץ;
- וניל - 1 קמצוץ.
הכנה
ביצים להכות עם סוכר, להוסיף שמנת חמוצה, חמאה, סודה, וניל, ברנדי. מסננים את הבצק בהדרגה. בזהירות לערבב, אתה יכול לערבב. הבצק צריך להפוך נוזלי. טופס לאפיית שומן עם שמן (צורות סיליקון זה לא נדרש). אנחנו יוצקים חצי מהבצק לתוך התבנית, מניחים שכבה של גרגרים מלמעלה וממלאים אותה בבצק ומניחים את השכבה השנייה של גרגרי יער. אופים עוגה בתנור בטמפרטורה של כ 200 מעלות צלזיוס במשך כ 30-40 דקות. מוכנות נבדקת על ידי ניקוב גפרור באמצע, זה צריך להישאר יבש. לפני חיתוך, מגניב קלות. מגישים עם תה טרי.
לנשק מפטל קפוא
המצרכים:
- פטל מופשר - 1 כוס;
- מים - 1 l;
- סוכר מגורען - 100 גרם;
- תפוח אדמה או תירס - 4-6 st. כפות.
הכנה
פירות יער יהיה לנקות דרך מסננת. בסיר, אנחנו ממיסים את הסוכר במים ומניחים אותו על האש. בכמות קטנה של מים לדלל את העמילן. מניחים לסירופ כ -3 דקות, ואז שופכים את העמילן ומניחים אותו
קומפוט של פטל קפוא
הכנה
אנחנו לא להרתיח את הקומפוט, אחרת נאבד ויטמין C, וזה הרבה פטל קפוא. טוב יותר unfrozen פטל טבעי לשים תרמוס ומלא מים רותחים או אפילו טוב יותר - עם מים בטמפרטורה של לא יותר מ 80-70 מעלות צלזיוס (יש קומקומים חשמליים מודרניים המספקים חימום מבוקרת). החזק בתרמוס במשך 20 דקות לפחות, תן את הקומפוט להיות מוזן. סוכר - אתה רוצה - להוסיף, אתה רוצה - לא, זה יותר שימושי בלי זה.