כבד עוף הוא אחד מאותם מאכלים שאינם יכולים להיות אדישים: הם גם לטעום או לא. אלה האחרונים צפויים ליצור את המתכונים של החומר הזה, בעוד הראשון בהחלט למצוא רעיונות חדשים עבור התפריט. על איך לכבות את כבד העוף באופן מקורי, נספר לך למטה.
איך לשים כבד עוף עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה?
מנה זו היא פינוק אמיתי עבור כל אוהדי עוף giblets. בנוסף לגיבור של חומר זה - הכבד - אנחנו נכבה ואת הבטן תרנגולת, ולהפוך את המנה יותר מזין יעזור תפוחי אדמה ורוטב שמנת חמוצה טעימה.
המצרכים:
- קיבות עוף - 280 גרם;
- כבד עוף - 520 גרם;
- רוטב ווסטרשייר - 35 מ"ל;
- תפוחי אדמה פקעות - 320 גרם;
- בצל - 85 גרם;
- פלפל חריף - לפי הטעם;
- שום - 4 יח ';
- שמנת חמוצה - 210 גרם;
- מרק - 165 מ"ל.
הכנה
לפני שצריך לכבות את הכבד עוף, זה חייב בהכרח לשטוף ולייבש. מאז כבד העוף אינו מכיל ערוצים גדולים הסרט, זה לא יהיה צורך לבלות זמן רב לנקות אותו. יחד עם הכבד, לשטוף את הבטן.
לדבוק בירקות: לקצוץ את הבצלים ולשים אותם על חום בינוני. מקלפים את פקעות תפוחי האדמה לקוביות קטנות. כדי בצל צלוי, מוסיפים את השום הקצוץ פלפל חריף. לאחר מכן, יוצקים את רוטב ווסטרשייר, ולאחר מכן מוסיפים את עוף giblets. לאחר המלחה, לחכות עד הכבד תופס, ואז לשים את קוביות תפוחי אדמה ויוצקים את כל המרק. כאשר תפוחי אדמה להגיע למחצה מבושל, יוצקים שמנת חמוצה ולהשאיר לתבשיל עוד 7 דקות.
כמה טעים לכבות את כבד העוף עם בצל במחבת?
תוספת קלאסית לכבד העוף היא בצל ועשבי תיבול יבשים. לוקח את זה מתכון פשוט כבסיס, אתה יכול לשנות את הכלים מן הכבד עוף לטעמך.
אם אתה רוצה רוטב סמיך, מפזרים כפית קמח לפני הוספת נוזל.
המצרכים:
- כבד עוף - 530 גרם;
- בצל - 280 גרם;
- שיני שום - 3 חתיכות;
- מיורן מיובש, פפריקה - 1 כף. כפית;
- רסק עגבניות - 5 גרם.
הכנה
לאחר שטיפה של חתיכות כבד עוף, יבש אותם. מחלקים את הבצלים לטבעות ושומרים אותם לשקיפות. לחתיכות בצל להוסיף כבד, מלוחים בנדיבות את התוכן של מחבת ותוספת עם עשבי תיבול. לבסוף לסחוט את השיניים שום, ואחרי חצי דקה לשים את רסק עגבניות לדלל כל חצי כוס מים. טומיט הכבד על חום בינוני עד מוכן לחלוטין.