קציצות עם ביצים - מתכונים פשוטים עבור מאפים תוצרת בית טעים

קציצות עם ביצים הם עוגות תוצרת בית פופולרי, לפי דרישה, לשנן על ידי שילוב הרמוני מפואר של בצק פרופי אדמדם עם מילוי ביצה לכה. מענג לא רק את הטעם המצויין של מוצרים, אלא גם את הפשטות היחסית של ההכנה שלהם.

איך לבשל פשטידות עם ביצה?

ישנן דרכים רבות לעשות פשטידות עם ביצים, על ידי תרגול מתכונים פופולריים עם המלצות זמין ואת הפרופורציות הנכונות של החומרים.

1. כמו בסיס קמח ניתן להשתמש בצק עשיר או רזה שמרים, הבסיס, מבושל על קפיר עם סודה או שכבות נכונות.
2. המילוי של קציצות ביצים הוא לעתים קרובות בתוספת ירוק או בצל, כל מיני ירקות, ירקות, אורז מבושל, פטריות, מרכיבים אחרים.
3. מוצרים מטוגנים יכולים להיות מטוגנים בשמן במחבת, אופים בתנור על תבנית אפייה, לאחר טשטוש בעבר את פני המרחקים עם החלמון.

קציצות עם ביצה בתנור

קציצות עם ביצים, המתכון של אשר יוצגו הראשון, הם טעימים להפליא ואין להם שווה מבחינת הפשטות של הטכנולוגיה ואת התוצאה הסופית. העיקר הוא לא oversaturate את הבצק עם קמח, לעצור בזמן, ולא נכנע הפיתוי להוסיף תוספת חלק כדי להקל על ערבוב.

המצרכים:

• ביצים - 6 יח ';
• בצל ירוק - 100 גרם;
• ירק - 0.5 קרן;
• קמח - 4 כוסות;
• חלב - 250 מ"ל;
• סוכר - 40 גרם;
• שמן - 4 כפות. כפות;
• שמרים טריים - 25 גרם;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. ממיסים את השמרים בחלב חם.
2. בנפרד, מערבבים ביצה 1 עם סוכר, מלח, יוצקים לתוך בסיס שמרים, ומערבבים עד הגבישים להתמוסס.
3. מוסיפים את הקמח והשמן, משאירים את החום במשך 2 שעות, פעם ללוש.
4. חותכים את הביצים מבושל, ירקות, בצל, לערבב, העונה.
5. מתוך מילוי בצק הטופס את המוצרים.
6. אופים פשטידות עם ביצים וירקות בתנור במשך 15 דקות ב 180 מעלות.

קציצות ביצים מטוגנות

קציצות מטוגנות עם ביצים אינן אופציה בתפריט דיאטה, אבל מדי פעם אתה יכול לטפל בעצמך לטיפולים דומים, טעימים להפליא. במקרה זה, מספיק הרמה אחת של בסיס שמרים, לאחר מכן אתה יכול מיד להמשיך עם דוגמנות וטיגון מוצרים בחלק גדול של שמן צמחי מעודן.

המצרכים:

• ביצים - 7 חתיכות;
• ירקות ואורז מבושל - כוס אחת;
• קמח - 600 גרם;
• חלב - 350 מ"ל;
• סוכר - 70 גרם;
• שמן צמחי ושמנת - 30 גרם;
• שמרים יבש - 2 כפית.
• מלח, פלפל, שמן לטיגון.

הכנה

1. בחלב, שמרים וסוכר מומסים, עזב במשך 20 דקות.
2. מוסיפים 1 ביצים, שאר המצרכים לבצק, ללוש, משאירים את החום להרים.
3. מרתיחים, חתוכים לביצים, מערבבים עם ירקות, אורז, מלח, פלפל.
4. מן הבצק והמילוי, המוצרים נוצרים בצורה של עוגות מלבניות.
5. מטגנים את הקציצות עם הביצה במחבת בשמן משני הצדדים.

קציצות מטוגנות עם בצל וביצה

האפשרות הבאה למי שלא רוצה לחכות לטווח ארוך בדיקת שמרים ההזדקנות. קציצות עם בצל וביצים מוכנים מהבסיס על קפיר עם סודה, אשר ייקח כמה דקות לערבב. במילוי אם תרצה, אתה יכול להוסיף קצת אורז מבושל או שמנת חמוצה לטעם עדין עדין של מוצרים מוגמרים.

המצרכים:

• ביצים - 7 חתיכות;
• בצל ירוק - 250 גרם;
• שמנת חמוצה - 60 גרם;
• קמח - 500-600 גרם;
• כפיר - 300 מ"ל;
• סוכר - 50 גרם;
• שמן צמחי - 70 מ"ל;
• סודה נפרע - 1 כפית;
• מלח, פלפל, שמן לטיגון.

הכנה

1. קפיר מעורבב במלח, סוכר, חמאה וסודה.
2. מוסיפים קמח, מערבבים ואם יש זמן, תן לעמוד במשך 20-30 דקות.
3. מרתיחים ביצים, נקיים, לטחון, מערבבים עם בצל פרוס, שמנת חמוצה, מלח ופלפל.
4. יוצרים את הבצק וממלאים את המוצר.
5. מכינים קציצות מטוגנות עם ביצים בצל בצלחת בשמן חם, browning משני הצדדים.

קציצות עם כרוב וביצה בתנור

מעריצי אפייה עם מילוי כרוב ישמח לנסות את המוצרים מוכנים על פי המתכון המוצג להלן. המילוי של פשטידות עם כרוב וביצים מתברר להיות עדין במיוחד על ידי הוספת חלב בעת כיבוי גזרי ירקות. עבור piquancy, הרכב ניתן להשלים עם ירקות או בצל.

המצרכים:

• ביצים - 5 יח ';
• כרוב - 0.5 מזלג;
• חלב - 2.5 כוסות;
• קמח - 450 גרם;
• סוכר - 30 גרם;
• שמן - 60 גרם;
• שמרים - 1 כפית;
• מלח, פלפל, שמן לטיגון.

הכנה

1. מערבבים את הקמח עם סוכר, מלח, שמרים יבשים.
2. מוסיפים ביצה אחת ו -2 כוסות חלב חם, מערבבים היטב, נקיים בחום במשך שעתיים.
3. תבשיל כרוב עם חלב לפני אידוי של לחות.
4. מתבלים את המילוי לפי הטעם, הכניסו את הביצים המבושלות והקצוצות.
5. טופס פשטידות עם כרוב וביצים, אופים בתנור עד סומק.

קציצות עם אורז וביצה בתנור

מוכן עם המתכון הבא, המילוי עבור פשטידות עם אורז וביצה יכה בטעם מאוזן פיקנטיות מתונה, מושגת באמצעות שימוש בצל ירוק, בצל, ריחני תוספת של עשבי תיבול יבש פרובנס. את הבצק אפשר ללוש על ידי מתכון מוכח אחר.

המצרכים:

• ביצים - 5 יח ';
• ירוק ובצל - 120 גרם;
• ירקות - חבורה אחת;
• אורז - 200 גרם;
• קמח - 4 כוסות;
• חלב - 250 מ"ל;
• סוכר - 40 גרם;
• שמן - 6 כפות. כפות;
• שמרים טריים - 25 גרם;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול.

הכנה

1. ממיסים בחלב חם, שמרים, סוכר, מוסיפים מלח, ביצה, 4 כפות חמאה וקמח.
2. השאירו את הבסיס למשך שעתיים.
3. מטגנים בצל עם בצל, מוסיפים בסוף בצל ירוק וירוק.
4. מערבבים את הטיגון עם אורז מבושל וביצים, העונה.
5. מכינים את הבצק וממלאים את העוגות, אופים אותם בתנור חם ל -180 מעלות.

קציצות עם תרד וביצה

אם אתה רוצה לקבל את התועלת המרבית מארוחה או חטיף, זה הזמן לעשות פשטידות עם ביצי שליו ותרד. מרשים יהיה לא רק את המאפיינים התזונתיים של מוצרים, אלא גם את תכונות הטעם שלהם, אשר ייקבע לא רק על ידי מילוי, אלא גם על ידי בצק קצר טעים.

המצרכים:

• ביצים שליו - 10 יח ';
• תרד - 1 חבורה;
• ירקות - חבורה אחת;
• קמח - 2 כוסות;
• חלב - 200 מ"ל;
• סוכר - 40 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. שוטפים את השמן עם קמח, מלח וסוכר, לשים על אמבט מים במשך כמה דקות.
2. חלב נמזג לתוך פירורי, בלוש ולוש במשך שעה בקור.
3. תרד חלחל 2 דקות במים רותחים, מעורבב עם ביצים מבושלות וירקות קצוצים.
4. קציצות מלבניות יצוק עם ביצים וירקות , אפוי בתנור חם עד 180 מעלות כדי סומק.

קציצות עם פטריות וביצה

במיוחד טעים וריחניים הם פשטידות אפויות עם ביצים, אם מוסיפים פטריות מטוגנות עם בצל (יער מבושל מראש או פטריות טריות) לתוך המילוי. לא מיותר בהרכב יהיה אורז מבושל עם עשבי תיבול, כמות אשר נקבע על פי הטעם. הבצק הוא פשוט למדי מבושל על המים.

המצרכים:

• ביצים - 7 חתיכות;
• פטריות - 300 גרם;
• ירקות - חבורה אחת;
• אורז ובצל - לפי הטעם;
• קמח - 1 ק"ג;
• מים - 600 מ"ל;
• סוכר - 50 גרם;
• שמן - 100 גרם;
• שמרים יבשים - 15 גרם;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. ממים חמים, שמרים יבשים, סוכר וקמח ללוש את הבצק, מוסיף 1 ביצה, 70 גרם של שמן ומלח, לעזוב את הגישה.
2. מטגנים את הפטריות בצל, מעורבב עם ביצים מבושלות, אורז, ירקות.
3. העננים עשויים מבצק ומילוי, המוצרים נאפים ב 180 מעלות במשך 15 דקות.

פשטידות עם גבינה וביצה

פשטידות של בצק עלים עם ביצה וגבינה מוכנים ללא היסוס. רק כמה דקות יהיה צורך ליצור את המילוי ואת מספר זהה להיווצרות של מוצרים בצורת מלבני או משולש מן הבסיס סיים. אם רוצים, החסר גריז מסורתיים חלמון עם שומשום.

המצרכים:

• בצק עלים - 500 גרם;
• ביצים - 6 יח ';
• בצל ירוק וירוקים - 150 גרם;
• גבינה - 150 גרם;
• ביצים - 3 חלקים;
• מלח, פלפל, קמח, חלמון, שומשום.

הכנה

1. מערבבים את הבצל הקצוץ, הירוקים, ביצים קשות וגבינה מגורדת בקערה.
2. הבצק מתגלגל קצת על שולחן קמח מאובק, חתוך לחלקים המשלימים את המילוי ומשטחים את הקצוות.
3. לעשות כמה נקבים או חתכים מלמעלה ואופים פשטידות בתנור מחומם ל 200 מעלות במשך 20-30 דקות.

קציצות עם תפוחי אדמה וביצים

פאי תפוחי אדמה עם ביצים יכול גם לאפות בתנור, ומטגנים בשמן חם במחבת, browning משני הצדדים. תפוחי אדמה יכולים להיות מבושלים במדים, ואז ללוש על ידי ערש או להשתמש פירה הנותרים לאחר ארוחה בעבר. מיונז במבחן עשוי להיות מוחלף עם שמנת חמוצה.

המצרכים:

• ביצים - 4 חתיכות;
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• ירקות בצל ירוק - 1 קרן;
• בצל - 2 יח ';
• חמאה - 70 גרם;
• קמח - 1 ק"ג;
• מים - 700 מ"ל;
• סוכר - 10 גרם;
• מיונז ושמן צמחי - 70 גרם;
• שמרים יבשים - 15 גרם;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. מערבבים שמרים עם קמח, סוכר, מלח מים חמים, הוספת שמן צמחי.
2. מערבבים את הבצק, משאירים 2 שעות.
3. פירה מבושלים יחד עם בצל מטוגן בצל ירוק, ירקות, ביצים קשות, חמאה, מלח, פלפל.
4. טופס פשטידות ממילוי ומאפה, אופים בתנור או מטגנים בשמן עד מבושל.

פשטידות עם בשר וביצים

פשטידת אופים עם בשר וביצים בתנור יכולה להיות מכל בצק מתוק או לא מלוטש, ללוש את הבסיס למתכון שנבדק באופן אישי. כאשר אין זמן או רצון להתעסק בבסיס הקמח, מומלץ לקחת את הבצק המוכן, קשקשי, כמו במקרה זה, או שמרים, לתת לו זמן נוסף להוכחה.

המצרכים:

• בצק עלים - 500 גרם;
• כוח - 300 גרם;
• ביצים - 3 חלקים;
• בצל - 150 גרם;
• שמן - 50 גרם;
• ירקות - חבורה אחת;
• מלח, פלפל, קמח, חלמון.

הכנה

1. מטגנים את הבשר הטחון עם בצל.
2. מוסיפים ירקות קצוצים וביצים קשות.
3. מגלגלים את הבצק על השולחן בקמח, חתוכים לריבועים, ממלאים במילוי.
4. מלבני טופס או מוצרים של צורה משולשת, לקרוע את הקצוות עם מזלג, ולהחיל חלמון.
5. אופים פשטידות 20-30 דקות ב 200 מעלות.

קציצות עצלות עם ביצה

הביצוע של המתכון הבא ייקח לא יותר מ -15 דקות, והתוצאה תהיה קציצות טעימות ועסיסי, שאפשר להגיש עם שמנת חמוצה, כל רוטב אחר או רק כתוספת למרק לארוחת צהריים. המרקם של הבצק במקרה זה יהיה מעט עבה יותר מאשר על fritters, בצורה שבה המוצרים קלויים.

המצרכים:

• קמח - 400-480 גרם;
• kefir - 0,5 l;
• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• סוכר - 10 גרם;
• ביצים - 4 חתיכות;
• סודה נפרע - 0.5 כפית.
• מלח ופלפל - עבור ¼ כפית;
• בצל ירוק - 100 גרם;
• שמן לטיגון.

הכנה

1. מערבבים יחד קפיר עם שמנת חמוצה, מוסיפים 2 ביצים גולמיות, סודה, מלח וסוכר.
2. מוסיפים קמח, בצל ירוק קצוץ וביצים קשות.
3. מטגנים קציצות עצלות עם בצל וביצים בצורה של פנקייק, חלקים browning משני הצדדים.

קציצות מטוגנות עם שום פראי וביצה

מנות טעימות, חריף וריחני יוצא דופן מתקבלים עם מלית, עשה עם תוספת של שום בר. זה סוג של ירק הופך את מאפייני הטעם של פשטידות, נותן להם טעם מיוחד. בנוסף, ניתן להוסיף למילוי של חבורה של פטרוזיליה ושמיר.

המצרכים:

• ביצים - 8 חתיכות;
• שום בר - 2 צרורות;
• בצל ירוק - 100 גרם;
• קמח - 700 גרם;
• מים - 1.5 כוסות;
• סוכר - 30 גרם;
• שמן צמחי - 40 מ"ל;
• שמרים יבשים - 10 גרם;
• מלח, פלפל, שמן לטיגון.

הכנה

1. מקמח, שמרים, מלח, סוכר, חמאה ומים חמים, ללוש את הבצק, לעזוב למשך 2 שעות.
2. ביצים מבושלות מעורבבים עם בצל בצל ו בצל, הוספת ירקות ושמן קטן צמיגות אם תרצה.
3. פשטידות יצוק עם ramson וביצה, מטוגן בשמן חם.

פשטידות עם ביצה וביצה

אופים עוגות עם דגים משומרים וביצים יכול להיות מכל מוכן על פי הבדיקה המתכון שלך או לקחת שכבות נשיפה, שממנו עדינות יתברר להיות מעורר תיאבון במיוחד, טעים ומכרז. במקום בצל ירוק, אתה יכול להשתמש קצוץ דק או כרישה.

המצרכים:

• בצק עלים - 500 גרם;
• 1 בנק;
• ביצים - 5 יח ';
• בצל ירוק - 100 גרם;
• קמח, חלמון.

הכנה

1. מגלגלים את הבצק, חותכים לריבועים.
2. מערבבים ביצים קצוצות מוקצצים עם בצל ומחית מרוסק, ממלאים את המילוי בבצק, מזייפים את הקצוות במזלג, משמנים בחלמון.
3. אופים בצק עלים בתנור מחומם ל 200 מעלות במשך 30 דקות.