כל עקרת בית יש מתכון מיוחד לבישול chebureks. חלקם עושים בצק פשוט לחלוטין , ומישהו מוסיף כמה מרכיבים סודיים. אנחנו אגיד לך היום איך להכין בצק על chebureks עם וודקה. אל תפחד להוסיף אלכוהול, כפי שאתה יודע, זה משמש רק אבקת אפייה נוספת, שמן צמחי נותן את הבדיקה כמה שכבות. אז, בואו לא לבזבז זמן ולקבל את זה!
בצק עם צ'יבורקס עם וודקה
המצרכים:
- וודקה - 1 כפית;
- מים 250 מ"ל;
- קמח - 4 פריטים;
- שמן חמניות - 8 כפות. כפות;
- סוכר לבן - 1 כפית;
- מלח קטן - 2 קמצוץ.
הכנה
אז, קודם אנחנו מכינים את כל המצרכים: הקמח מנוף כמה פעמים דרך מסננת, אנחנו מודדים את הכמות הנדרשת של וודקה ומים. ואז לשפוך את המים לתוך מצקת, לשפוך מלח וסוכר. מערבבים הכל עד הגבישים להתמוסס לחלוטין. בקמח, לעשות חור קטן בעדינות לשפוך נוזל לתוכו. מוסיפים שמן צמחי, וודקה ומערבבים תחילה את כל המצרכים בכפית, ואז ללוש את הבצק בידיים, מעבירים אותו למשטח שטוח, אבקת קמח. אנחנו עוטפים אותו במגבת נקייה לעזוב את הדקות במשך 15 דקות, ואז שוב ללוש אותו לחזור על זה כמה פעמים. זה הכל, את הבצק הוא מוכן ואתה יכול להתחיל להכין את מילוי ו chebureks דפוס.
המתכון לבצק פודינג עבור צ'בורקס עם וודקה
המצרכים:
- קמח מהדרגה הגבוהה ביותר - 4.5 רח ';
- וודקה - 2 כפות. כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מים - 1.5;
- שמן צמחי - 35 גרם;
- מלח.
הכנה
בסיר לשפוך את הכמות הנדרשת של מים מסוננים, לזרוק מלח, להוסיף שמן חמניות לשים את הכלים על האש. אנחנו מביאים את זה לרתיחה, והפעם אנחנו מסננים את הקמח לקערה. לאחר מכן, יוצקים לתוך המים רותחים באופן שווה כוס קמח במהירות לערבב הכל עם הקציף כך לא גושים הטופס. לאחר מסה מבושל, להסיר את הסיר מהצלחת מגניב אותו מעט עד שהוא חם. ואז לשבור את הביצה, יוצקים כמה כפות של וודקה ומערבבים הכל ביסודיות. עכשיו בהדרגה להכניס את כל הקמח הנותר ולשים בצק חלק, גמיש, כי לא מקל בכלל על הידיים. לאחר מכן, בזהירות לאסוף אותו בכדור, לכסות בסרט או לעטוף אותו במגבת ולהשאיר אותו במשך 15 דקות בטמפרטורת החדר. אחרי פרק זמן, אנחנו הופכים אותו שוב, עוטפים אותו ומכניסים אותו למקרר בדיוק שעה אחת. אין לבזבז זמן לשווא, לבשל עד מילוי בשר.
מתכון Chebureks עם וודקה
אנו מציעים לכם עוד גרסה אחת של בצק טעים פריך עבור chebureks עם וודקה. Chebureks יתברר להיות מאוד מבעבע ולא שמנוני מדי.
המצרכים:
- מים מבושלים - 200 מ"ל;
- וודקה - 20 מ"ל;
- שמן צמחי - 40 גרם;
- קמח של הציון הגבוה ביותר - 450 גרם;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- מלח הוא בסדר - 2 גרם.
הכנה
ביצה קלה להכות עם מזלג, לזרוק את מלח עדין לפי הטעם ולהפיק בהדרגה מים מסוננים. הבא, אנחנו מציגים שמן צמחי, מוסיפים מעט וודקה ויוצקים בקמח. עדיף להוסיף אותו במנות קטנות, בעודו לושש את הבצק ושולט במבנה שלו. קמח במקרה זה יכול ללכת קצת יותר או פחות, בהתאם המבנה שלה גלוטן. אנחנו ללוש בצק פלסטיק רך, לכסות אותו במגבת נקייה לתת לו לנוח בדיוק 10 דקות. לאחר שחלף הזמן, אנחנו מתחילים באומץ להכין את מילוי הבשר ואת הדוגמאות של chebbureks טעים ויפה.