כופתאות עצלן - את הדרכים הפשוטות ביותר להכין מאכל טעים

כופתאות עצלות טובות לטובה מן הרגיל בכך שהם לא צריכים לחתוך מעגל במשך זמן רב כדי לעטוף אותם בבשר הבסיס. אתה יכול לגלגל רול עם בשר טחון בתוך רק 5-10 דקות, כופתה יכול לעתים קרובות להיות קנה בחנות.

איך לבשל כופתאות עצלן?

כופתאות תוצרת בית עצלות הן בשר עטוף בסדין בצק עם בצל שמתגלגל לגליל ונחתך לחמניות קטנות ומסודרות. במראה, אלה "ורדים" הם הרבה יותר יפה מאשר רגיל pallmeni רביולי, ואת זמן ההכנה שלהם בבית הוא כמה פעמים פחות ממודל מעודן של אנלוגים קלאסיים.

1. בצק כופתאות עצלן ניתן לקנות בחנות, אבל זה הכי טוב לעשות את זה בעצמך.
2. הקמח מומלץ תחילה לנפות, כך הבצק יהיה עדין יותר מתפורר.
3. אם אתה הראשון להכות את הביצה לפני היווצרות קצף, ואז לשים מלח וחומץ, סודה, ולאחר מכן לשפוך את הקמח, ואז כופתאות עצלן טעים קל יותר לפסל בישול נוסף.
4. לאחר ערבוב, את הבצק יש להשאיר "מנוחה" במשך חצי שעה במקום קר.

כופתאות עצלות במחבת - מתכון

כופתאות עצלות במחבת יוצאים, אולי, הכי "עצלן", כי להכנת שלהם, אפילו התנור לא צריך להיות מחומם. הבצק יסתדר ביתר עדינות, אם אתה הראשון מכים את המלח, המים והביצים יחד, ואז לשים את הקמח ואת חומץ סודה, כי הוא כבה. זה טוב לשרת כזה לטפל עם שמנת חמוצה או רוטב ירקות, אתה יכול פשוט להוסיף ירקות קצוצים דק לשפוך אותם לתוך מחבת.

המצרכים:

• כוח - 340-360 גרם;
• קמח - 400 גרם;
• סודה - ½ כפית;
• ביצה - 1 חתיכה;
• חומץ - ½ כפית;
• בצל 200 גרם;
• חמאה - 40-50 גרם;
• מלח, תבלינים, ירקות - לפי הטעם.

הכנה

1. מפזרים את הביצה, מוסיפים מים ומכים עד קצף. מכבים סודה עם חומץ ומוסיפים את המסה ביצה.
2. מכניסים את הקמח ולשים את הבצק. תשאיר את זה חצי שעה במקרר כדי לשכב.
3. בשר קצוץ דק או בצל מעורבב בבלנדר כדי ללוש למסה הומוגנית.
4. מגלגלים את הבצק, פורסים את הקציצות, תלתלים אותו וחותכים לחתיכות בעובי של 3.5 ס"מ.
5. שים את המעגלים שהתקבלו במחבת עם חמאה שחומם מראש, ומטגנים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
6. יוצקים במים ומבשלים עוד 15-17 דקות.

"אשתו עצלן" מ כופתאות - מתכון

Pelmeni Casserole "Lazy Wife" היא דרך מצוינת להפתיע ו pleasantly בבקשה את המשפחה. ביצוע כזה תבשיל קל, כי המרכיבים העיקריים עבור זה הם pelmeni, כבר קנה יצוק. כופתאות יש לקחת קפוא, אבל מראש לחמם את המחבת, כך שהם לא מקל על זה. מלמעלה מומלץ לפזר גבינה, ירקות.

המצרכים:

• pelmeni - 400 גרם;
• גבינה - 150 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• מיונז, חמאה - לפי הטעם;
• ביצה - 2 יח '.

הכנה

1. על מחבת מחוממת, משומנת בחמאה, שכבו כופתאות קפואות בשכבה אחת.
2. מוסיפים את הבצל בשמן ומניחים אותם על גבי כופתאות.
3. מיונז וביצה, יוצקים למחבת.
4. מוסיפים גבינה, מכניסים לתנור במשך 40 דקות.

כופתאות עצלות עם תפוחי אדמה

בצום או אלה להימנע בשר ומוצרי מזון שומני, כופתאות עצלן מעולה יתאים, המתכון הוא שונה במקצת מן ההכנה של vareniki עצלן , אל תוך רתיחה כבר מבושל מגיע. בנוסף תפוחי אדמה ובצל, אתה יכול לשים תרד, גבינת אדיג, פפריקה, קישואים בצלחת, או כולם ביחד.

המצרכים:

• קמח - 2 כוסות;
• ביצה - 1 חתיכה;
• תפוחי אדמה - 2-3 חתיכות;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• גזר - 150 גרם;
• בצל - 150 גרם;
• פלפל בולגרי - מחשב אחד.

הכנה

1. ללוש את הבצק ולשים אותו קריר במשך 20-35 דקות.
2. חותכים את הירקות ומטגנים קלות.
3. מגררים תפוחי אדמה ומערבבים עם גבינה.
4. הבצק התגלגל והניח שכבה חלקה של מילוי תפוחי אדמה.
5. כופתאות תפוחי אדמה עצלן לשים על טופס, לכסות עם ירקות, לשפוך מים על מחבת חצי.
6. אופים במשך 25-30 דקות.

כופתאות עצלות על כרית ירקות

טעים להפליא הן כופתאות עצלן עם בצל, גזר וכרוב. ראשית, ירקות לשים על המחבת ולחץ, כופתאות מונחות על גבי. אז הירקות הם ספוג עם מיץ בשר, והם נותנים טעם משלהם טעם למבחן. אתה יכול לקחת כל בשר, כופתאות טוב עם בשר הודו מתקבלים. טעם יוצא דופן של ירקות ייתן זנגביל, זה יכול להיות לשים 5 גרם.

המצרכים:

• כוח - 350 גרם;
• קמח - 2 כוסות;
• ביצה - 1 חתיכה;
• כרוב - 140-150 גרם;
• גזר - 100 גרם;
• בצל - 150 גרם;
• שמן צמחי - 3 כפות. l.

הכנה

1. ללוש בצק מביצים, קמח, מלח, מים. השאירו במשך 25-35 דקות כדי "לנוח" במקרר.
2. בצל, שום, גזר, לחתוך לתוך כרוב, ומטגנים בשמן. אז אתה מקבל "כרית" של ירקות כופתאות עצלן.
3. מגלגלים את הבצק בשכבה דקה דקה, מניחים את הבשר הטחון מעורבב בצל, מגלגלים גליל גדול.
4. חותכים את הקצוות של רול כך הבשר לא נופל, לחתוך לחמניות קטנות, 3-4 ס"מ. הניחו אותם על ירקות, שופכים מים, כך שהוא מכסה שליש הבצק, תבשיל במשך 35 דקות.

כופתאות עצלות מתוך בצק עלים

כופתאות עצלות עם בשר , מבושל עם בצק עלים, יש טעם מעניין ויוצא דופן, אבל הם עשו מהר מאוד, בדיוק כמו בבית. כדי לטעום, הם נבדלים כופתאות רגילות, וזה טוב להוסיף בצל מטוגן יותר אלה לחמניות בשר, זה מתאים באופן מושלם עם בצק מרובד.

המצרכים:

• כוח - 350 גרם;
• בצק עלים - חבילה אחת;
• בצל - 2 יח '.

הכנה

1. מגלגלים את הבצק בלי לפגוע בו.
2. כוח קצוץ בצל קצוץ קצוץ להטיל על התבנית.
3. גלילים עיוורים כמתכון לכופתאות עצלות פשוטות.
4. מכניסים לתבנית ואופים עד מבושל.

כופתאות בשר עצלן - מתכון

כופתאות בשר עצלות מזכירות פשטידת בשר גדולה. אם למארחת יש בצק מוכן מראש, אז הכנת המרכיבים לא תימשך יותר מחמש דקות. אתה יכול לעשות את זה רול אפילו בתנור מיקרוגל - אתה רק צריך לחכות לבצק חום. כדי למנוע את התמוטטות העוגה, קצוותיה צריכים להיות מכווצים.

המצרכים:

• כוח - 350 גרם;
• בצק - 200 גרם;
• בצל - 170 גרם;
• תבלינים, מלח, ירקות - לפי הטעם.

הכנה

1. מגלגלים את הבצק דק (1 מ"מ).
2. מערבבים את הבצל עם בצל ועשבי תיבול. מערבבים היטב ומניחים על הדף של הבצק.
3. לגלגל רול, לקרוע קצה ארוך.
4. מבשלים כופתאות עצלות בתנור במשך 35-40 דקות.

איך לבשל כופתאות עצלן "ורדים"?

שונה באופן שונה מ pelmeni רגילים הם כופתאות יפות עצלן עצלן, וכדי לבשל אותם בבית, הרבה פחות מאמץ הוא בילה, כי הבצק צריך להיות מגולגל להפליא עם לחמניות. את הבצק אפשר לקנות בחנות, אבל מבושלים בבית, עם תוספת של חלב, הוא הרבה יותר טעים. כדי להפוך את בשר הקפה בטוח יותר, הפרופורציות של בצל ובשר צריך להיות 2: 1.

המרכיבים

• בשר טחון - 300-350 גרם;
• בצל - 150-200 גרם;
• קמח - 3 כוסות;
• חלב - 125 מ"ל;
• ביצה - מחשב אחד.

הכנה

1. בשר עם בצל קצוץ דק ותבלינים, בזהירות ללוש.
2. מכינים את הבצק מקמח, ביצים, 0.5 כוסות מים וחלב. לשים במקום קר במשך רבע שעה.
3. מרדדים את הבצק וחותכים אותו לרצועות ארוכות.
4. עבור כל רצועת לפרוס את בשר טחון לגלגל את הרצועה לאורך כך הבשר לא נושר.
5. טופס לחמניות.
6. מבשלים במשך 45 דקות.

רביולי עצלים עם רוטב חריף

כופתאות עצלות ברוטב צ'ילי יהיה חם לחלוטין ו סאטה בעונה הקרה. לחמניות אלה מבוצעות באותו אופן כמו כופתאות רגילות ועצלניות, וטעם יוצא דופן ניתן ברוטב חריף ברוטב. בשבילו, אתה יכול להשתמש בכמה סוגים של פלפל - שחור, לבן, אדום. חשוב כי הרוטב צריך להיות מלוח בינוני.

המצרכים:

• כוח - 350 גרם;
• בצק כופתאות;
• בצל - 3 חתיכות;
• פפריקה אדומה - 2 כפיות;
• פלפל חריף - 1 כפית;
• חמאה - 1 כף. l.

הכנה

1. להכין כופתאות עצלן על פי המתכון הקלאסי. מרתיחים אותו.
2. בצל, פפריקה, פלפל שחור לטחון במכתש, יוצקים מרק חם, שנשארו לאחר הבישול.
3. מכניסים את החמאה ומערבבים. מלח.

רביולי עצלים בדוד כפול

כופתאות תוצרת בית יכול להיות מאודה על פי העיקרון של מאנטי. בנוסף לכך לחמניות להתברר להיות דל שומן, כל למעשה השומן לוקח משם ספינת קיטור, ולהכין רק 20 דקות. בצל צריך להיות חתוך דק מאוד, ויש צורך לשים את זה הרבה, אז זה יהיה יותר עסיסי. אתה יכול להוסיף זרד או שני פטרוזיליה למילוי.

המצרכים:

• כוח - 350 גרם;
• קמח - 350-400 גרם;
• בצל - 120 גרם;
• כוסברה, תבלינים, חמאה - לפי הטעם.

הכנה

1. ללוש את הבצק עבור כופתאות, לעטוף בסרט ולהשאיר למשך 30 דקות.
2. מערבבים את הבשר עם בצל מגורד, מוסיפים תבלינים, כוסברה.
3. פוורמיט הניח את הבצק המגולגל, התגלגל לחמניות.
4. בתוך דוד כפול, לבשל במשך 20 דקות.

כופתאות עצלות ב רב משתנים

Multivarka - המצאה נפלאה באמת, לפשט את החיים ולעזור לחסוך זמן, עם כופתאות עצלות מבושלים שלה ניתן לבשל אפילו מהר יותר. זה טוב להוסיף "עשבי תיבול איטלקי" על החומרים של התבלינים. במקום רסק עגבניות, אתה יכול להשתמש רוטב lecho תוצרת בית . תפוחי אדמה הם הטובים ביותר לחתוך חתיכות גדולות.

המצרכים:

• בשר טחון - 250 גרם;
• בצק לפלמני - חבילה אחת;
• תפוחי אדמה - 280-300 גרם;
• גזר - 100-120 גרם;
• בצל - 100 גרם;
• פלפל בולגרי - 100 גרם;
• רסק עגבניות - 2-3 כפות. l.

הכנה

1. מלח מלח, פלפל, להוסיף תבלינים כרצונו.
2. מרדדים את הבצק, מניחים עליו את המלית.
3. מגלגלים את הבצק לגליל וחותכים למנות.
4. ירקות לחתוך ולהניח את החלק התחתון של multivark.
5. יוצקים את הירקות עם רסק עגבניות, לשים כופתאות עצלן על גבי.
6. יוצקים כוס מים. הגדר את מצב "תנור" ל 55-60 דקות.