בשר ארנבת הוא מוצר תזונתי, מתאים להפליא לקיצוב של ילדים צעירים וקשישים שמערכת העיכול שלהם קשה להתמודד עם מזונות שומניים גסים. אם ארנבון פשוט מבושל בסיר של מים, אז רוב החומרים המזינים יהיה כנראה מבושל, והבשר יישאר יבש וחסר טעם. לכן, אנו מציעים לך לאפות ארנב בתנור, בשרוול מיוחד. ואז הטעם העסיסי והרך שלו לא יניח לאף אחד מבני המשפחה שלך אדיש. וכדי להפוך את הארנב שלך בשרוול ממש טעים, נספר לך איך להכין אותו כראוי בתנור.
המתכון לארנבון עם תפוחי אדמה בתנור בשרוול
המצרכים:
- פגר של ארנב צעיר - 1.4-1.6 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- בצל - 2 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- רוטב סויה מלוחים - 70 גרם;
- תערובת של פלפלים - לפי הטעם;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
אנחנו לשטוף היטב את הפגר של ארנב צעיר ולשפשף אותו בכל המקומות הזמינים עם רוטב סויה מלוחה. עבור נוחות של צלייה בשרוול, את הפגר ניתן לחלק 2 או 3 חלקים. תפוחי אדמה קלופים נחתכים 4-5 חלקים. גזר חתוך לתוך קערות דקות יחד עם בצלים לחתוך באותו אופן אנו להפיץ אותם לתוך קערה עם תפוחי אדמה. מוסיפים קמצוץ מלח לירקות ומערבבים אותם ביד. לפני הכנת הארנב בתנור, מפזרים אותו בתערובת של פלפלים לטעמך. שרוול מוכן היה מונח על מגש אפייה רחב, ממלאים אותו בחצי תפוחי אדמה עם ירקות, אחרי שאנחנו טובלים אותו בשרוול הארנב וסוגרים אותו עם שאר תפוחי האדמה. שמנו הכל בתנור מחומם ל 200 מעלות ואופים את המנה שלנו בערך שעה וחצי.
ארנב עסיסי בשמנת חמוצה, אפוי בתנור בשרוול
המצרכים:
- ארנב - 1,5-1,7 ק"ג;
- שמנת חמוצה שומן (25%) - 250 גרם;
- שמן זית - 4 כפות. כפות;
- מלח גדול - לפי הטעם;
- נוצות של בצל ירוק - 0.5 עפרונות;
- שמיר טרי - 0.5 עפרונות.
הכנה
אנחנו שוטפים את הארנב בזהירות וחותכים אותו לא חתיכות גדולות מאוד. בקערה גדולה וגדולה