בשר הודו נחשב לא רק שימושי, אלא גם מוצר היפואלרגני תזונתי. הוא מייצר הרבה מנות טעימות. מתכונים להכנת שלהם מחכים לך במאמר זה.
קר מתרנגול הודו - מתכון
המצרכים:
- טורקיה הירך - 1 PC.
- טורקיה כנפיים - 2-3 יח ';
- לימון - 1 חתיכה;
- גזר - 230 גרם;
- בצל - 180 גרם;
- מלח - 1.5 כפית.
- שיני שום - 2-3 יח ';
- אפונה פלפל מתוק - 4-5 יח '.
הכנה
את הבשר שטף הוא חתך לחתיכות קטנות יותר והניח יחד עם ירקות קלופים בסיר, אנחנו זורקים פלפל שם ושופכים את המים. גובהו צריך להיות 7 ס"מ מעל רמת הבשר. לאחר הרתיחה אנו מסירים את הקצף, מורידים אש, מלח ומבשלים במשך שעתיים, מסירים את הגזר והבצל ומבשלים את הבשר לשעה נוספת, ולאחר מכן מוציאים אותו מהמרק ומקררים אותו. ואת מרק עצמו חייב להיות מסונן, כדי לא לפספס עצמות קטנות. בשר מנוקה מעצמות ועורקים ואנחנו לפרק אותו על ידי הסיבים. חותכים את הגזר לחתיכות, ושום שום. בחלק התחתון של מגשים מוכן להניח את חתיכות של גזר, שום, פרוסות לימון ובשר. ממלאים את כל זה עם מרק ולהסיר להקפיא במקום קר.
סלט עם תרנגול הודו - מתכון
המצרכים:
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- עגבניות של זנים מוצקים "Slivka" - 300 גרם;
- פילה הודו - 300 גרם;
- יוגורט טבעי - 150 גרם;
- גבינה קשה - 230 גרם;
- מיץ לימון - 60 גרם;
- שמנת חמוצה עבה - 50 גרם;
- מיונז שומן - 40 גרם;
- קטשופ - 80 גרם;
- מלח;
- פלפל.
הכנה
מוציאים את העגבניות מהעגבניות, מבשלים במים רותחים וחותכים את הבשר לחתיכות. קוצצים את הבצל הירוק ומערבבים אותו עם עגבניות. פילה הודו מבושל חתוך לפרוסות דקות. הגבינה נחתכת לקוביות. מערבבים את המוצרים מוכנים. לקבלת הרוטב, מערבבים יוגורט טבעי עם מיונז, שמנת חמוצה. אנו מוסיפים מיץ לימון, סוכר, מלח, מערבבים היטב וסלט עם רוטב.
המתכון לבישול תרנגולי הודו
המצרכים:
- פילה הודו - 350 גרם;
- שום - 1-2 ציפורן;
- בצל - 150 גרם;
- עגבניות גדולות - 2 יח ';
- קמח - 30 גרם;
- אורגנו - חצי כפית;
- רסק עגבניות - 3 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה עבה - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- עלה דפנה - 1-2 חתיכות;
- 1 מרווה;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
פילה לחתוך עם רצועות לאורך הסיבים pritrushivayem הקמח שלהם. קוצצים את הבצל והשום. במחבת מחממים היטב את השמן, מטגנים את הפילה, מוסיפים את החכם ומטגנים את כולם יחד עד שהם ורודים. עכשיו מוסיפים את חתיכות העגבניות, השום, הבצל ומטגנים את הכל עד לרכות של הירקות. לקבלת רוטב לערבב עגבניות עם שמנת חמוצה עבה. את הרוטב המתקבל הוא הוסיף את הבשר, מלח לפי הטעם ולהוסיף אורגנו עלה דפנה. תבשיל במשך 10 דקות, תוך ערבוב כמה פעמים.
המתכון של תרנגול הודו בתנור
המצרכים:
- אגוזי ארז כתוש - 50 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- לימון - 2 חתיכות;
- בייקון מעושן - 300 גרם;
- פירורי כתוש - 100 גרם;
- בצל 200 גרם;
- בייקון, לחתוך צלחות - 800 גרם;
- פילה הודו - 3 ק"ג;
- ביצה של עוף - 1 חתיכה;
- פטרוזיליה ירוקה - חצי לחם;
- תבלינים;
- חמאה - 30 גרם;
- שמן זית - 40 מ"ל.
הכנה
שמן זית נשפך לתוך מחבת, כאשר הוא מחומם במקצת, לשים חמאה. ב