טראוט הוא אחד הזנים העדינים והטעימים ביותר של דגים אדומים. כדי להכין ממנו מגוון של מאכלים אינו דורש מיומנויות ומיומנות מיוחדת. והכי חשוב, זה רק כדי להדגיש את הטעם ואת מרקם מעולה של הדג. סלטים פורל מתקבלים לא רק טעים מאוד, אלא גם שימושי. זה לא דבר כי תזונאים ממליצים להשתמש טרוטה באופן קבוע - הוא מכיל כמות גדולה של חומצות שומן אומגה -3.
סלט פורל מעושן
המצרכים:
- פילה דג טרוטה מעושן - 250 גרם;
- עגבניות - 3 יח ';
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 0,5 פריטים;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
להכנת דג סלט אנחנו לוקחים פילה פורל, חתוכים לחתיכות קטנות ומכניסים אותם לקערת סלט. תפוחי אדמה הם שטף כראוי מבושל במדים. ואז אנחנו חותכים אותם לקוביות ומכניסים אותם לדגים. בצל מנוקים לחתוך חצי טבעות, עגבניות הם פרוסות קטנות. שמנו הכל לדגים ומערבבים אותו היטב. עכשיו זה נשאר רק להכין רוטב לסלט שלנו. כדי לעשות זאת, מערבבים את שמן הירקות עם מיץ לימון. אנחנו יוצקים סלט עם רוטב פורל מעושן, מערבבים ומגישים לשולחן. סלט מן פורל מעושן מוכן.
סלט מן פורל מבושל
המצרכים:
- פילה פורל - 400 גרם;
- תפוח - 2 חתיכות;
- מיץ לימון;
- גבינה - 200 גרם;
- בצל - 1 PC;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- שמנת - פריט אחד;
- מלח, פלפל,
- פטרוזיליה ירוקה - לפי הטעם.
הכנה
פילה פורל מבושל במים מלוחים מעט, לחתוך לחתיכות והכניסו לתוך קערת סלט. בצל מנוקים לחתוך חצי טבעות. תפוחים ומלפפון חתוך לרצועות. שמנו הכל על הדג, המלח והפלפל לפי הטעם. גבינה משפשפת על פומפיה גדולה ומוזגת לתוך הסלט. אז אנחנו עושים רוטב שמנת חמוצה ולימון מיץ. ממלאים אותה בסלט של פורל מבושל ומערבבים הכול ביסודיות. לפני ההגשה, אתה יכול לקשט את המנה עם פטרוזיליה.
סלט פורל מעושן
המצרכים:
- פורל מעושן חם - 400 גרם;
- מלפפון - 2 חתיכות;
- תפוח - 1 חתיכה;
- עגבניות - מחשב אחד;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- חומץ 3% - 1 כף. כפית;
- סלט ירקות, בצל, פטרוזיליה - לקישוט;
- מלח, פלפל טחון - לפי הטעם.
הכנה
פורל הוא ניקה בזהירות לחתוך על פילה. אנחנו חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. מלפפונים ותפוחים קלופים מן הקליפה וזרעים וחותכים לקוביות. אנחנו חותכים את הבצלים הירוקים ומערבבים הכול בקערת סלט. מתבלים במלח, פלפל טחון לפי הטעם ומערבבים. מוסיפים מעט חומץ, שמן צמחי ופטרוזיליה. בתחתית של מנה יפה להניח את עלי החסה על אותם שקופיות אנחנו מעבירים את כל המרכיבים של סלט. על הדף לקשט את המנה עם עיגולים של ביצה קשה, קוביות עגבניות ובצל ירוק.
סלט פורל משומר
המצרכים:
- שימורי טרוטה - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- מלפפון כבוש - 2 חתיכות;
- סלק מליח - 1 PC;
- בצל - 2 יח ';
- תפוח - 2 חתיכות;
- בשר מבושל - 100 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמנת - 0,5 פריטים;
- שמיר, פטרוזיליה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
פורל שימורי מקופל בקפידה לתוך מסננת, כך זכוכית נוזלי מיותר, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות. אנחנו מרתיחים את תפוחי האדמה במדים וחותכים אותם לקוביות. סלק, מלפפונים, בצל ותפוחים מנוקים וחותכים לחתיכות קטנות. בשר מבשלים מראש, צמרמורת וקוצצים. כל הירקות, חתיכות דג טרוטה מבושל ובשר מבושל מונחים בקערת סלט ומתובלים במלח ופלפל לפי הטעם. הכל בזהירות לערבב, להוסיף קצת סלק מלח.
קרם כראוי להקציף ולהתלבש סלט מוכן. על הדף לקשט ביצה קשה קצוץ דק ועשבי תיבול. אנחנו משרתים על השולחן!