כאשר אנחנו משועממים עם ממתקים, עוגות ועוגות שונות, ואנחנו מתחילים לחפש משהו מהסוג הזה, ואז למשוך תשומת לב לא קינוח אופציות לא סטנדרטיות. אחד מהם הוא הקינוח הספרדי "Leche frita" (Leche frita). מתברר להיות מספק ו די גבוה קלוריות, אבל מאוד טעים בעת ובעונה אחת.
חלב מטוגן - מתכון
אז, אם אתה אוהב חלב ורוצה לבשל ממנו קינוח יוצא דופן וטעים, נשתף בדרך איך לבשל "חלב מטוגן".
המצרכים:
- חלב - 1 l;
- סוכר - 250 גרם;
- ביצה - 5 יח ';
- קינמון - לפי הטעם;
- קמח תירס או קמח - 120 גרם;
- קליפת לימון כתום (אם תרצה) - 1 PC.
הכנה
יוצקים 750 מ"ל חלב לקערה, מוסיפים קינמון ומכניסים לתוכו, מדליקים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, לכבות את החום, לכסות ולהשאיר למשך 10 דקות. ממיסים את עמילן או קמח בשארית החלב כך מסה הומוגנית מתקבל.
לטאטא את שני החלמונים בקערה נפרדת, ולאחר מכן לשלב עם מסה עמילן. בחלב חם, מוסיפים סוכר, מניחים אותו על אש קטנה ומערבבים עד שהתמוסס לחלוטין. לאחר מכן מוסיפים לחלב תערובת של עמילן וחלמונים, כל הזמן מלקקים אותו בקצף ומבשלים,
בסופו של דבר, אתה צריך לקבל משהו כמו קרם סמיך. יוצקים את המסה הזו לתוך מכל מלבני, משומן בשמן, ולהשאיר להקפיא לפחות כמה שעות, רצוי בלילה. לאחר מכן, להפוך את המכולה על השולחן לחתוך את הקרם לחתיכות מרובע או מלבני.
בקערות נפרדות, יוצקים את הקמח לשבור את הביצים, יוצקים את השמן לתוך kazanok (זה צריך להיות הרבה כמו טיגון צ 'יפס). טובלים חתיכת שמנת תחילה לתוך קמח, ואז לתוך ביצה, ואז שוב לתוך קמח ומטגנים בחמאה עד חום זהוב. צולים את הקינוח בסוכר. מגישים "חלב מטוגן" מקורר עם פירות או גלידה.