חזיר עם רוטב הוא מאכל מקורי וטעים להפליא, אשר, ללא ספק, תדהים את כל הבית והאורחים שלך. הבשר הוא ריחני להפליא, עסיסי ומעורר תיאבון. בואו נסתכל על כמה מתכונים חזיר עם רוטב.
מתכון חזיר ברוטב צדפות
המצרכים:
- בשר חזיר - 300 גרם;
- נקטרין - 1 חתיכה;
- עגבניות - מחשב אחד;
- נורה - 1 חתיכה;
- אננס משומר - 2 טבעות;
- פלפל בולגרי - 0,5 יח ';
- שמן זית.
עבור רוטב:
- שום - 1 ציפורן;
- מיובש ברבירי - לפי הטעם;
- זנגביל מיובש - קמצוץ;
- מותק - 2 כפית;
- רוטב צדפות - 4 כפות. כפות.
הכנה
אנחנו חותכים את שפות אננס לתוך 4 חלקים. נקטרינה נשטף וגרוס בפרוסות גדולות. אנחנו חותכים את הבשר עם קש, להוסיף מעט מלח ופלפל. שום נקי לעבור דרך העיתונות. עגבניות לשטוף ולשפשף חתיכות קטנות יחד עם בצל. פלפל בולגר מעובד וחותך לחתיכות.
במחבת מחממים את שמן הזית ומטגנים בו על בשר חום גבוה ומפיצים אותו על צלחת. לאחר מכן, לזרוק את בצל עם גזר ולהעביר את הירקות במשך כ 2-3 דקות. הבא, לשים את העגבניות ואת הפלפל הבולגרי, ומטגנים במשך 1 דקה, ערבוב. השום מעורבב ברוטב דבש ורוטב צדפות , מוסיפים זנגביל וברבירי לפי הטעם. במחבת עם ירקות, מוסיפים נקטרינה ואננס, מערבבים, מכניסים בשר, שופכים רוטב ומטגנים את הבשר במשך עוד שניות.
מתכון חזיר ברוטב טריאקי
המצרכים:
- חזיר - 500 גרם;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- ירקות קפואים - 200 גרם;
- שחור סינים פטריות יבשות - 2 יח '.
למרינדה:
- עמילן - 2 כפות. כפות;
- רוטב טריאקי - 150 מ"ל;
- שום - 3 ציפורן.
הכנה
בשר שטף היטב, מיובש לחתוך לתוך קש ארוכה. ואז אנחנו עושים מרינדה. עכשיו לשים את העמילן בקערה, למלא אותו עם רוטב טריאקי וללחוץ שום. הכל בזהירות לערבב את הבשר פרוס במרינדה במשך כשעה.
פטריות סיניות קצוצות דק, ופלפל קרס קש דק. ירקות קפואים מטגנים קלות בשמן במחבת ולאחר מכן מוסיפים פלפל. במחבת נפרדת מטגנים את הבשר ומעבירים אותו לירקות. ממלאים את המרינדה הנותרת, זורקים את הפטריות ומבשלים עוד שתי דקות.
מתכון חזיר ברוטב שמנת חמוצה
המצרכים:
- חזיר - 1 ק"ג;
- שום - 3 ציפורן;
- שמנת חמוצה - 400 מ"ל;
- ירקות טריים - 20 גרם;
- מרק - פריט אחד;
- נורה - 0.5 יח ';
- תבלינים.
הכנה
חתיכות של בשר חזיר נחתכים במחצית, להכות כל אחד להפיץ את הבשר על מחבת חמה עם שמן צמחי, podsalivaya לפי הטעם. לאחר 10 דקות, לזרוק את קרני קרן, מערבבים היטב ומבשלים עד להזהבה. לאחר מכן, שופכים מרק, לשים שמנת חמוצה ותבשיל במשך כ 30 דקות תחת מכסה סגור. בסוף מאוד, מפזרים את המנה עם עשבי תיבול ומגישים עם צלחת בצד האהוב עליך.
מתכון חזיר עם רוטב סויה
המצרכים:
- נורה - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 5 כפות. כפות;
- פפריקה מתוקה - 1 כפית;
- עיסת חזיר - 500 גרם;
- תבלינים;
- רוטב סויה - 3 כפות. כפות;
- חומץ יין לבן - 30 מ"ל.
הכנה
חזיר חתוך לחתיכות קטנות, מפוזרות בפפריקה, מלח ונשלח למחבת עם שמן מחומם. מטגנים את הבשר, תוך ערבוב, עד שהוא מתחיל לתת את המיץ. לאחר מכן לכסות את המחבת עם מכסה אש קטנה. אחרי כ 20 דקות, יוצקים קצת חומץ יין, רוטב סויה, ומערבבים ומטגנים עוד 3 דקות. לאחר מכן, לזרוק בצל בצל כתוש ומבשלים את המנה על 30 דקות לפני שקיפות של בצל. בסוף, מפזרים את הבשר עם ירקות קצוצים טריים ומגישים על שולחן חגיגי עם כל צלחת בצד.