עם כניסתם של רב - משתנים, רבים החלו לאפות לחם בעצמם, כי אין בזה שום דבר מסובך. איך לאפות לחם רזה במולטיוורק, קרא להלן.
לחם מעושן במתכון רב משתני - מתכון
המצרכים:
- קמח מנופה מחיטה גבוהה 450 גרם;
- סוכר חול - 40 גרם;
- מים מסוננים - 250 מ"ל;
- שמן צמחי - 25 מ"ל;
- שמרים טריים - 40 גרם;
- מלח.
הכנה
שמרים טריים הוא bred במים חמים, לשפוך סוכר, לשים מלח, להוסיף שמן צמחי ומערבבים היטב, ואז מוסיפים קמח ומערבבים. אנחנו משאירים בערך בשעה להרים. לאחר מכן אנו ללוש אותו, לעצב אותו לתוך קערה ולשלוח אותו מיכל רב קיבולת, משומן. השאירו במשך שעה להתקרב, בעוד במשך 10 דקות אתה יכול להדליק "חימום". כשהבצק טוב בשבילך, אנחנו מתכוננים ל -40 דקות באפייה. לאחר מכן סובבו את הלחם עם סלסלת פלסטיק וסובבו אותו בעדינות במשך 15 דקות נוספות. ואז אנחנו מוציאים את הלחם ומשאירים אותו עד שהוא מתקרר לגמרי ומכסים אותו במפית.
לחם תירס בחלב רב משתני
המצרכים:
- קמח חיטה של הציון הגבוה ביותר - 250 גרם;
- מים חמים - 300 מ"ל;
- קמח תירס - 250 גרם;
- שמרים טריים - 30 גרם;
- מלח - 10 גרם;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- סוכר סוכר - 45 גרם.
הכנה
שמרים חתוכים לקערה. מוסיפים את המים החמים ומערבבים את השמרים בתוכה, ואז שופכים את קמח החיטה. לערבב היטב. לאחר מכן שופכים את קמח התירס ומערבבים. אנחנו שופכים את השמן ומערבבים אותו שוב. הבצק צריך לצאת לא צפוף מדי, אבל באותו זמן זה לא צריך להיצמד לידיים. אנחנו מכסים את המכל עם המפית הבדיקה ולהשאיר אותו להרים. ואז הרבה obninem. לסוך את שמן multivark ומכניסים לתוכו את הבצק. אנחנו סוגרים את המרובע ובמצב "אפייה" אנו משאירים 40 דקות. ואז מסדרים את הלחם עם ספינת מיכל, מחזירים אותו לקערה ומבשלים עוד 10 דקות. אחרי זה, אנחנו סוף סוף להוציא את הלחם, להשאיר אותו מגניב, ולאחר מכן לחתוך אותו.
לחם שיפון במשתנה רב-משתני
המצרכים:
- קמח מנופה עם ציון גבוה יותר - 600 גרם;
- קמח שיפון - 250 גרם;
- יבש doji - 10 גרם;
- מים - 500 מ"ל;
- חמניות מזוקק שמן - 40 מ"ל;
- סוכר חול - 30 גרם;
- מלח.
הכנה
סוכר ושמרים הם bred במים חמים. כאשר המסה עומדת מעט, מוסיפים את הקמח המנופה ומערבבים. גם לשים את מלח, יוצקים בשמן הירקות ללוש את הבצק. תשאיר את זה למעלית של חצי שעה - שעה. אחר כך אנחנו לשים אותו ושולחים אותו לקערה רב-משתנית, משומנת. במצב "חימום", אנחנו יכולים לעמוד 15 דקות. אז זה מצב כבוי, אנחנו נותנים את הבדיקה לעמוד במשך 40 דקות, ואז אנחנו מציגים את התוכנית "אופים" ואופים לחם שיפון בצד אחד במשך 60 דקות. ואז בעדינות להסתובב ומצד שני אופים עוד 40 דקות. אנחנו מקררים אותו, חותכים אותו לפרוסות ומשרתים אותו על השולחן.