אנחנו רגילים כי פנקייק מבושלים בדרך כלל על יוגורט, המבורגר או יוגורט, אבל לא בחלב. הצהרה כזו היא אשליה, והמתכונים ישמשו כהוכחה ישירה.
פנקייקס שמרים - מתכון קלאסי לחלב
המצרכים:
- קמח - 240 גרם;
- שמרים - 7 גרם;
- חלב - 240 מ"ל;
- ביצים - חתיכה אחת;
- סוכר - 50 גרם;
- שמן לטיגון.
הכנה
ממלאים את השמרים בתערובת של חלב חם וסוכר ויוצאים לחום במשך כ -7 דקות, מעבירים את הביצה ומוסיפים את הקמח. סיים בצק עבה ללא גושים מכוסים בסרט ושוב לשים חום להכפיל את גודל, זה ייקח בערך שעה.
התקרבתי לבלילה במנות, ומטגנים בשמן חם לפני שחזירו את שני הצדדים. שמנת חמוצה או ריבת (או אולי את שניהם) יהיה מושלם השלמה אלה פשוט fritters על חלב.
פריטר בלי ביצים על חלב עם בננה
בשל תכונות מחמירות של בננה, בננות בננה לא צריך להוסיף ביצים, הפונקציה שלהם הוא מילא לחלוטין על ידי פירות טרופיים ריחני ומתוק.
המצרכים:
- קמח - 110 גרם;
- סוכר מגורען - 50 גרם;
- חלב - 65 מ"ל;
- בננה (גדולה, בשלה) - 1 חתיכה;
- אבקת אפייה - 3 גרם.
הכנה
מערבבים קמח עם אבקת אפייה וסוכר. בננה הוא זיווג עם בלנדר ולוש עם מזלג כדי לקבל קצת יותר מרקם fritterers על הפלט. מערבבים את המחית עם חלב ויוצקים את התערובת לתוך החומרים היבשים. אנחנו מערבבים בצק עבה ומכניסים אותו למנות במחבת, מטגנים משני הצדדים לקרום אדמדם.
פנקייק מהיר על חלב ניתן להגיש עם אבקת סוכר או צ 'יפס קוקוס.
פנקייקס ממנקה - מתכון פשוט לחלב
פנקייקס מאניה שונים במרקם של האחים פורח: הם הרבה יותר צפוף, פחות שופע יש טעם אופייני של סולת. חובבי המאנגה מובטחים להעריך את המתכון הזה.
המצרכים:
- מאנגה - 160 גרם;
- חלב - 120 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מותק - 30 גרם (או לפי הטעם);
- סודה - 3 גרם.
הכנה
ממלאים את החלב בחלב ומוסיפים את כל שאר המרכיבים, כולל סודה, אשר, בתגובה לדבש, יהפכו את המציתים מעט קלים יותר. צריך להשאיר את העכוז לא להתנפח, כי כאשר צלייה היא תתחיל לספוג חלב ולהתנפח, אז אל תתביישו אם בסופו של דבר אתה מקבל בצק קצת יותר נוזל מהרגיל.
לאחר חימום קצת שמן, יוצקים מנות של בצק למחבת ומחכים פנקייק לחום בצד אחד, ואז בעדינות להפוך ולחזור על אותו עם השני.
פנקייק טעים עם תפוחים על חלב
אתה יכול לקרוא שילוב של תפוחים וקינמון מיושן, אבל אנחנו קוראים לזה קלאסיקות win-win כי בהחלט משלים זה מתכון פנקייק פשוט לחלב.
המצרכים:
עבור תפוח ציפוי:
- תפוחים - 190 גרם;
- חמאה - 45 גרם;
- סוכר - 40 גרם;
- קינמון - 4 גרם;
- סירופ מייפל - 120 מ"ל.
עבור פנקייקס:
- קמח - 240 גרם;
- אבקת אפייה - 8 גרם;
- קינמון - 3 גרם;
- סוכר - 20 גרם;
- חלב - 300 מ"ל;
- .1 egg egg;
- חמאה - 55 גרם.
הכנה
מכיוון שהבצק לחביתיות מוכן די מהר, נתחיל עם תפוח ציפוי. אנחנו מנקים תפוחים וחותכים אותם לקוביות. סירופ בישול מחמאה מומסת עם סוכר וסירופ מייפל. ברגע גרגרי סוכר להתמוסס, לשים חתיכות של תפוחים וקינמון, ולאחר מכן לבשל את ציפוי, תוך ערבוב, 3-6 דקות על חום בינוני. Apple חתיכות צריך להיות רך.
אנחנו מטפלים בפריטר. לאחר סינון ומערבבים את כל החומרים היבשים, מקציפים ביצים בחלב וממסים, אך מקוררים בחמאה. אנחנו יוצקים את הנוזלים לבסיס הקמח ולשים את הבצק בלי גושים. מטגנים מנות של פנקייק עם שמן חם במשך כמה דקות בצד אחד ועוד דקה על השני. מורחים אותם על גבי אחד את השני ויוצקים תפוחים בקרמל.