הסעה במיקרוגל - מה זה?

עכשיו זה לא סביר בכל מטבח אתה לא רואה מכשירים רבים שנועדו להקל על החיים של המארחת בבישול. אחד מכשירי המטבח הנפוצים ביותר הוא מיקרוגל. בעיקרון, אנו משתמשים בו כדי לחמם את הכלים שהוכנו קודם לכן, כמו גם להפשיר בשר, דגים ומוצרים אחרים. אמנם למעשה, הספקטרום של יכולות מיקרוגל הוא הרבה יותר רחב. בו אתה יכול לבשל אוכל, לא רק מרקים בורשט, compotes, דגנים , כמו גם בשר מועדף עם בשר בגריל בגריל. אבל בנוסף, מכשירים רבים יש פונקציה בשם "הסעה". עבור תושבים רבים מושג זה הוא לגמרי לא מוכר מעלה שאלות. ומכיוון העם שלנו מעדיפים להתעלם מדריכים למשתמש, ננסה להסביר מדוע הסעה בתנור מיקרוגל וכיצד להשתמש בו.

הסעה: מה זה במיקרוגל?

באופן כללי, הסעה היא סוג של העברת חום, שבו החום מועבר לתנועה של אוויר או מים סביב בדרך כפויה. תופעה זו משמשת לעתים קרובות בתעשיות שונות, הודות לטכנולוגיות חדשות ליישם אותו מכשירי חשמל ביתיים. פונקציית הסעה במיקרוגל נועדה להרחיב את אפשרויות הבישול. אם בעזרת גריל תוכל לאפות בשר ארומטי טעים עם קרום, ולאחר מכן הסעה יאפשר לך לאפות עוגות עדינות, ביסקוויטים ואפילו פשטידות.

לגבי הסעה במיקרוגל, היא מתבצעת בדרך כלל באמצעות מאוורר מובנה, הממוקם מאחורי הקיר האחורי של חדר העבודה או מלמעלה. במהלך הפעולה, המאוורר דוחף אוויר חם ומפיץ אותו דרך חדר הבישול. במקביל, את המנה הוא פוצצו מכל הצדדים על ידי אוויר חם, בזכות זה הוא אפוי לחלוטין. לכן, עבור פשטידות ותרנגולות הם תנאים מצוינים: הם מטוגנים היטב לא להאכיל את השולחן גלם. לפיכך, תנור מיקרוגל עם הסעת חום עשוי להפוך תחליף מלא של התנור בדירות שבו הוא אינו קיים או במשרדי עבודה. אגב, זמן הבישול במיקרוגל עם פונקציית הסעה מצטמצם פעמיים בהשוואה לתנור. ואם אתה לומד לבשל כראוי עם מיקרוגל, אז מכשיר קטן כזה יכול להיות עוזר אוניברסלי האהוב עליך במטבח.

כיצד להשתמש במצב הסעה בתנור מיקרוגל?

אם למיקרוגל שלך יש פונקציה, שבה דנו לעיל, ננסה לתת כמה המלצות לבישול מאכלים האהובים עליך עם זה.

ראשית, להשתמש במצב הסעה לבישול מנות קטנות, כגון קציצות, עוגות, meringues, פשטידות.

שנית, תמיד לבשל בקערה המיועדת לכך - אנו ממליצים לך לקנות תבניות מ זכוכית עמידים בחום.

שלישית, במערך של תנורי מיקרוגל, מצויד פונקציה הסעה, מחובר בדרך כלל דוכן מיוחד בצורת סריג על הרגליים. תמיד להשתמש בו בעת בישול המאכלים האהובים עליך, כך זרימת האוויר החם יהיה בכל מקום של הצלחת, אשר מבטיח הצלייה שלה.

רביעית, אם אתה מחליט להפתיע את יקיריכם עם קרום פריך ופריך של עוף או מועדף בפאי המשפחה שלך, אנו ממליצים להשתמש במצב משולב, למשל, בשילוב עם גריל. הודות לכך, זמן הבישול של המנה יקטן על ידי כל חמש עשרה, ואפילו עשרים דקות, אשר הוא בעל ערך רב בקצב הזועם של החיים של עקרות בית מודרניות.

ולבסוף: לפני בישול במצב הסעה, מומלץ בדרך כלל לחמם את החדר עובד במשך 5-10 דקות, ובלבד פונקציה כזו בתנור המיקרוגל שלך זמין.