ג'וליאן עם עוף ופטריות - מתכונים מקוריים בתנור, במחבת ובסיר

ג'וליאן עם עוף ופטריות הוא מאכל בעל טעם ריחני נעים ומזין מאוד בהרכבו. זהו פטרייה קצוצה מבושלת מבושלת, אפויה ברוטב עם שמנת חמוצה בתוספת גבינה.

איך לבשל את ג'וליאן עם עוף ופטריות?

פילגשים שהחליטו ללמוד כיצד ליצור ג'וליאן קלאסי עם עוף ופטריות צריכים לקחת את ההמלצות הבאות לזרועותיהם:

1. לחתוך דק את הפטריות עם צלחות ומטגנים על המראה של המיץ.
2. מוסיפים את הבצלים הקצוצים וממשיכים במחבת עד שהם מבושלים.
3. מרתיחים את הפילה, קצוצים דק ומטגנים בנפרד.
4. למנה יש טעם מעודן, הוא מתובל ברוטב כי הוא מוכן בדרך זו. מחממים את הקמח במחבת, מוסיפים חמאה ומחזיקים עוד שתי דקות. לחמם את החלב בלי לחכות לרתיחה, להוסיף את התערובת. מערבבים את הרוטב לג'וליאן עם עוף ופטריות ומסתובבים אחרי רתיחה, מגניב מעט, מוסיפים שמנת חמוצה.
5. המרכיבים ערוכים על פי הטפסים, העליון ממוקם רוטב גבינה, אפוי.

ג'וליאן עם עוף ופטריות בתנור

בצע חטיף חם יותר בתנור, כי המאכל יהיה במהירות להיות אפוי יהיה טעם עדין ניחוח מעודן. ג'וליאן עם עוף ופטריות, המתכון קלאסי, כולל שימוש בעוף. ישנן דרכים אחרות של בישול, שבו מאכלי ים משמש. בצלחת, לא רק פטריות מתווספים, אלא גם סוגים אחרים של פטריות.

המצרכים:

• 300 גרם;
• פטריות יער - 200 גרם;
• בינוני בצל - 1 PC;
• גבינה - 100 גרם.

עבור רוטב:

• חמאה - 50 גרם;
• שמנת חמוצה (20% שומן תוכן) - 250 גרם;
• חלב - 250 גרם;
• קמח - 1 כף. l.

הכנה

1. מרתיחים את השד, חותכים.
2. נורה ופטריות לטגן.
3. מערבבים את כל החומרים.
4. הפוך את הרוטב בדרך הרגילה.
5. מורחים את הבסיס מעל המכלים, מוסיפים את הרוטב ואת גבינה על גבי.
6. התנור הוא julienne עם עוף ופטריות במשך רבע שעה.

ג'וליאן עם עוף ופטריות במחבת

לא תמיד ניתן להשתמש בתנור להכנת מנות טעימות, לפעמים המחבת יכולה להפוך לתחליף מצוין. זו הדרך של בישול יהיה מהיר יותר, ו julienne גדול עם עוף ופטריות יכול להיות צלחת יומית, אשר לקשט בצורה של מחית תפוחי אדמה יהיה מתאים לחלוטין. חלק כזה יזין את כל המשפחה.

המצרכים:

• פילה - 400 גרם;
• בינוני בצל - 2 יח ';
• קמח - 3 כפות. l;
• גבינה - 150 גרם;
• חמאה - 50 גרם;
• קרם - 200 מ"ל;
• פטריות יער - 400 גרם.

הכנה

1. חותכים את הפילה ומטגנים אותה.
2. מטגנים את הבצל והפטריות, כולם משלבים.
3. מערבבים שמנת, קמח, חמאה, מבשלים במשך 10 דקות.
4. מפזרים את הג'וליאן עם עוף ופטריות על גבי גבינה, מביאים למוכנות.

ג'וליאן עם עוף ופטריות בעציצים

ז'וליין הוא מאכל משובח שניתן ליצור בקלות בבית. דרך אחת איך לבשל julien עם פטריות ועוף יהיה לעשות את זה בסירים. למנה יש מאפיין אופייני, זה נשאר חם במשך זמן רב ושומר על ניחוח נעים שלה. זה יכול להיות גולת הכותרת של המשפחה או שולחן חגיגי.

המצרכים:

• פילה - 300 גרם;
• פטריות יער - 300 גרם;
• בצל - 2 חתיכות;
• שמנת חמוצה (20% שומן תוכן) - 400 גרם;
• גבינה - 200 גרם;
• קמח - 2 כפות. l.

הכנה

1. מכינים את הבצל והפילה (חותכים ומטגנים).
2. מוסיפים את הפטריות, שמרידים עד שהלחות מתאדה.
3. מטגנים את הקמח ומוסיפים שמנת חמוצה, מבשלים לכמה דקות.
4. כדי להתפשט בסירים ומפזרים גבינה.
5. התנור הוא julienne עם עוף ופטריות יער במשך רבע שעה.

ג'וליאן בחמניה עם עוף ופטריות

יש וריאציה של המנה, אשר לא רק ניתן לשים על השולחן, אלא גם לקחו לטיול, זמן רב, כמו חטיף. כדי לא להרגיש לא נוח במהלך האכילה, להשתמש בשיטת בישול כמו ג'וליאן בגליל עם עוף ופטריות. בזכות טופס כזה נוח, אתה יכול ליהנות האוכל האהוב עליך לא רק בבית.

המצרכים:

• לחמניות - 4 חתיכות;
• פטריות יער - 200 גרם;
• פילה - 150 גרם;
• שמנת (תוכן שומן בינוני) - 200 מ"ל;
• גבינה - 100 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• קמח - 1 כף. l;
• חמאה - 30 גרם.

הכנה

1. חותכים את הפילה ומטגנים אותה.
2. מערבבים את הבצלים והפטריות המעובדים עם פילה.
3. מוסיפים קמח, מבשלים במשך דקה אחת, יוצקים את השמנת, מבשלים עד עבה.
4. לקצץ את הדף בכיכר, לקבל את האמצע.
5. שים את המילוי, על גבי הגבינה.
6. כדי לשמור על תנור של 5 דקות.

ג'וליאן עם פטריות בר ועוף

מתאבן חם יכול להיות מוכן לא רק עם פטריות קנה, בעונת פטריות, אתה יכול להשתמש בהכנות תוצרת בית שנאספו עם הידיים שלך. כתוצאה מכך, תוכלו לקבל מאכל טעים להפליא - julienne עם עוף ופטריות פורצ'יני. כמו כן, כל פטריות יער מתאימים לבישול: פטריות, פטריות חמאה, chanterelles, אשר נותנים את האוכל טעם ייחודי.

המצרכים:

• פטריות יער - 200 גרם;
• פילה - 200 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• גבינה - 50 גרם;
• שמנת - 150 מ"ל.

הכנה

1. פטריות לחתוך, להרתיח במשך כ 20 דקות.
2. מרתיחים את הפילה ומטגנים אותה.
3. בנפרד מטגנים את הבצל.
4. הכל לשלב, להוסיף את הקמח ולהשאיר למשך 1 דקה.
5. כדי להתפשט בטפסים, כדי למלא עם קרם מחומם, מלמעלה כדי לשפשף גבינה.
6. התנור הוא julienne עם עוף ופטריות יער במשך רבע שעה.

ג'וליאן עם עוף ופטריות בקוקוטנים

כדי לבשל julienne טעים קלאסי עם עוף ופטריות, אתה צריך קוקוס. זהו טופס מיוחד עם ידית, בעל קיבולת של כ 100 גרם, מה שמאפשר להפוך את האוכל שבור לחלקים, זה מאוד נוח. לאחר השתלט על הכנה בסיסית של julien עם עוף ופטריות, המארחת יהיה בקלות לתת את השאר.

המצרכים:

• פילה - 300 גרם;
• פטריות יער - 300 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• קמח - 1 כף. l;
• חמאה - 30 גרם;
• גבינה - 100 גרם.

הכנה

1. מטגנים בנפרד את הפילה, הפטריות והבצל, כולם משתלבים.
2. הפוך רוטב של קמח וחמאה, יוצקים אותו על המילוי.
3. שים את הג'וליאן בתוך קוקוס, מוסיפים את הגבינה.
4. מכסים את התבשיל במשך רבע שעה.

ג'וליאן עם עוף ופטריות במרכזה

עד כה, מאכלים פופולריים מאוד multivark, אפילו מנה של המטבח הצרפתי ניתן לבשל במכשיר כזה. מתכון פשוט עבור julienne עם עוף ופטריות יעזור לקבל טעם עשיר. על הכנה לבלות מינימום של זמן ומאמץ. Yastvo יכול להיות גם בארוחה בבית, ובאירוע חגיגי.

המצרכים:

• שד - 250 גרם;
• פטריות יער - 300 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• קמח - 1 כף. l;
• חרדל - 0.5 כפית;
• קרם - 200 מ"ל;
• גבינה - 100 גרם.

הכנה

1. חותכים את הפילה. הפעל את מצב האפייה למשך 50 דקות. מטגנים את הפילה במשך 15 דקות.
2. מוסיפים את הבצל והפטריות לפילה ומטגנים עוד 15 דקות.
3. מוסיפים קמח, חרדל. יוצקים את הקרם המחומם ומבשלים במשך 10 דקות.
4. מגררים את הגבינה, יוצאים עד שהיא נמס.

ג'וליאן בטרטלים עם פטריות ועוף

את המנה ניתן לבצע לא רק קוקוס מיוחד, אלא גם tartlets מוכן. אם המאהבת החליטה ליצור ג'וליין עם עוף ופטריות בסלים, כדי להחיל את אותה קבוצה של מוצרים כמו הקלאסי, יש צורך רק לבחור את tartlets עבור עצמך: מתוך בצק עלים או בצק עלים. לא משנה מה הבחירה נבחרה, האוכל יהיה נהדר.

המצרכים:

• פילה - 300 גרם;
• פטריות יער - 200 גרם;
• גבינה - 100 גרם;
• טרטלים - 20 חתיכות;
• שמנת חמוצה (20% שומן תוכן) - 250 גרם;
• קמח - 1 כף. l;
• חלב - 250 מ"ל;
• חמאה - 40 גרם.

הכנה

1. מטגנים את הפטריות, מרתיחים את הבשר, מערבבים הכל.
2. ממיסים חמאה, מביאים לרתיחה עם קמח וחלב. מוסיפים את השמנת החמוצה.
3. לבסס את ההפצה על tartlets, כאן להוסיף את הרוטב ואת הגבינה.
4. מכסים את התבשיל במשך רבע שעה.